中國(guó)豬肉的產(chǎn)量在全球占比最大，2013年，生豬存欄47411萬(wàn)頭，比上年下降0.4%；生豬出欄71557萬(wàn)頭，比上年增長(zhǎng)2.5%。近30多年來(lái)，生豬業(yè)經(jīng)歷快速發(fā)展階段步入規(guī)模兼并調(diào)整期。未來(lái)將是“規(guī)模為王”、“資金為王”、“剩者為王”的天下。未來(lái)規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)或?qū)㈠忮松i養(yǎng)殖的“黃金十年“。

一、中國(guó)豬業(yè)基本狀況

p 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)體量巨大，豬肉是第一肉類，禽肉發(fā)展速度最快；

p 經(jīng)過(guò)30年的高速發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度逐步放緩；

p 生豬產(chǎn)業(yè)處于失衡狀態(tài)下的供過(guò)于求：

l區(qū)域分布的不平衡及再布局，東北成養(yǎng)殖新區(qū)；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)及養(yǎng)殖密集地區(qū)向山區(qū)邊遠(yuǎn)地區(qū)轉(zhuǎn)移，成生豬養(yǎng)殖調(diào)整區(qū)；

l規(guī)模、技術(shù)水平和設(shè)備條件的不平衡；

l產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不平衡，前15大養(yǎng)豬企業(yè)的市場(chǎng)份額不足3%；

l政府、行業(yè)和企業(yè)在戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)層面上的不平衡；

p 中國(guó)已連續(xù)7年成為豬肉產(chǎn)品的凈進(jìn)口國(guó)；

p 過(guò)去30年中國(guó)人均肉類消費(fèi)量增長(zhǎng)4倍，熱鮮肉仍統(tǒng)治市場(chǎng)，但冷鮮肉的步伐將加快發(fā)展，消費(fèi)者需求決定未來(lái)生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量；

p 規(guī)模化發(fā)展只在同步提升效率的情況下才有意義。

二、2014年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

p 生豬價(jià)格：

? 活豬價(jià)格歷史性地從新年伊始就下跌，2014年豬價(jià)總體低于2013年，甚至在上半年大部分時(shí)間里低于5年平均價(jià)格，2014年上半年豬價(jià)遭遇新低；

p 生豬生產(chǎn):

? 能繁母豬存欄再創(chuàng)新低，但仔豬供應(yīng)減幅不大；

? 生產(chǎn)成本雖有小幅降低，但總體仍處高位，生豬養(yǎng)殖成本連續(xù)36個(gè)月超過(guò)13元/公斤，飼料成本多年來(lái)一直保持增長(zhǎng)，墊高了總成本的基礎(chǔ)，仔豬成本由于疫病和低效母豬的存在而劇烈波動(dòng)，是總成本波動(dòng)的根源；

? 全年生豬養(yǎng)殖平均虧損10元/出欄豬，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)連續(xù)三年處于低迷狀態(tài)；

? 預(yù)計(jì)2014年四季度生豬出欄量18445萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量1426萬(wàn)噸，同比分別下降2.6%和4.6%；預(yù)計(jì)2014年全年生豬出欄7.2億頭，豬肉產(chǎn)量5539萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)0.5%和0.8%，胴體重76.9公斤，增加0.3%；

p 豬肉消費(fèi):

? 全年預(yù)計(jì)豬肉和副產(chǎn)品進(jìn)口量減少；

? 熱鮮肉仍是最主要的消費(fèi)方式；

? 深加工豬肉產(chǎn)品成為肉類企業(yè)的關(guān)注點(diǎn)；

p 生豬生產(chǎn)仍處于供過(guò)于求的狀態(tài)，消費(fèi)、環(huán)保、效率、資金成為去產(chǎn)能的四大決定因素；

p 2013年應(yīng)該開(kāi)始去產(chǎn)能被推遲到了2014年，其結(jié)果將在未來(lái)3年逐步顯現(xiàn)。

三、2015生豬產(chǎn)業(yè)展望及結(jié)論

p 2015上半年能繁母豬存欄將逐步恢復(fù)；

p 仔豬供應(yīng)量由于2014年能繁母豬存欄減少而相應(yīng)減少；

p 上半年生豬價(jià)格整體會(huì)同比上漲；

p 但飼料成本和仔豬成本均有不同程度上漲，加之環(huán)保成本的增長(zhǎng)，總體養(yǎng)殖成本將有較大幅度增長(zhǎng)；

p 養(yǎng)殖利潤(rùn)同比降增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)利潤(rùn)率將達(dá)到10%以上；

p 豬肉和副產(chǎn)品進(jìn)口量預(yù)計(jì)同比減少或保持平穩(wěn)，出口量將可能因?yàn)槎砹_斯市場(chǎng)的開(kāi)放而增長(zhǎng)；

p 由于2014年全年虧損，加之飼料價(jià)格的不斷提升，實(shí)際飼養(yǎng)中的飼料品質(zhì)和管理水準(zhǔn)均有不同程度的降低，生豬體況不佳，導(dǎo)致自體免疫能力下降。2015年春季的疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)加大。