豬怎樣養(yǎng)才能賺錢？如何保障市民餐桌的充足供應(yīng)？昨日，200多位國內(nèi)外知名博士專家齊聚榮昌縣，出席中國畜牧界最高層次的盛會(huì)——第三屆中國畜牧科技論壇，就畜牧科技話題發(fā)表各自見解。

    這些博士專家中，有美國科學(xué)院院士貝克教授等國外畜牧科學(xué)家和張子儀等4名中國工程院院士。在為期兩天的論壇中，專家們將以“現(xiàn)代畜牧業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)”為主題，圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中的作用、調(diào)整種養(yǎng)模式、保障國家糧食安全、從動(dòng)物疾控看中國畜牧業(yè)與發(fā)達(dá)國家之差距、生存·生態(tài)·健康養(yǎng)殖等主題進(jìn)行廣泛討論。此外，會(huì)期還將同步舉行第五屆新項(xiàng)目新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)，有一批國內(nèi)知名飼料、獸藥企業(yè)和近30個(gè)畜牧科研院所，展示近1000個(gè)新項(xiàng)目、新產(chǎn)品。

    據(jù)了解，此次畜牧科技論壇暨博覽會(huì)期間，將首次評選產(chǎn)生“2006—2007年度振興中國畜牧貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，以獎(jiǎng)勵(lì)在2006—2007年期間為我國畜牧獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)、管理人員10名。

    中國畜牧科技論壇是經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，從2004年起，每兩年一屆在我市榮昌縣舉行的全國性畜牧科技交流活動(dòng)，有不少權(quán)威專家學(xué)者參加論壇，探討交流畜牧科技最重要的問題或者最新理論科研成果。

    據(jù)了解，自論壇舉辦以來，榮昌縣招商引資有重大突破：3年來，招商簽訂項(xiàng)目40多個(gè)，總金額達(dá)到45個(gè)億，落戶到位資金17個(gè)億。美國嘉吉農(nóng)標(biāo)普銳納、新希望集團(tuán)、四川鐵騎力士集團(tuán)以及江蘇雨潤集團(tuán)等國際國內(nèi)知名企業(yè)相繼落戶該縣。

　　榮昌縣畜科城 添兩院士顧問

　  昨日，在第三屆中國畜牧科技論壇暨第五屆新項(xiàng)目新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)開幕式上，市委常委、副市長馬正其向中國工程院院士劉更另、科學(xué)院院士張亞平頒發(fā)聘書，聘兩位院士為中國畜牧科技城顧問。

    據(jù)悉，中國畜牧科技城設(shè)在榮昌縣，市政府已先后聘請了6名院士為畜科城的顧問。先前聘請的4位分別是向仲懷、張子儀、夏咸柱和陳幻春。

    專家吃刨豬湯 品味巴渝民俗

     昨日，一道令人懷念的巴渝民俗——吃刨豬湯，在榮昌縣“濃縮”上演。參加第三屆中國畜牧科技論壇的國內(nèi)外專家一邊聽著吃刨豬湯的民俗故事，一邊細(xì)細(xì)品味，不忘給出評語“味道相當(dāng)不錯(cuò)”。

    雖然不見當(dāng)年“按頭的按頭，逮腳的逮腳，殺豬匠扯出雪亮的長刀，噴兩口土燒，一刀刺進(jìn)去，院落上空響起豬的長嚎……”的熱騰場景，但在這醉人的肉香里，專家學(xué)者們放下常有的沉穩(wěn)和矜持，享受難得的“刨湯盛宴”。飲著雪白的濃湯，把一塊塊軟軟的豬肉慢慢品味，品至半酣，臉上有了紅暈，相互間開始交流心得：“幾十年沒吃過了”、“還是那個(gè)味兒”……

    據(jù)了解，小寒大寒，殺豬過年。冬至后，家家戶戶開始?xì)⒛曦i。殺豬時(shí)，遍邀遠(yuǎn)親近鄰，三朋四友行酒令、嘗血旺、吃肥肉。名曰“吃刨豬湯”。