近日，由美國肉品煮義俱樂部主辦的美國豬肉情景應用品嘗派對在（廣東）廣州富力麗思卡爾頓酒店拉開帷幕。現場除了有冰柜展示冷凍的豬肉外，主辦方還邀請了各地廚師設立快餐、廣式燒臘、餐廳&酒吧、熱狗、面、飯堂等六個展位，各使用美國豬肉為原料發揮特長烹飪菜肴，爭妍斗艷，吸引了大批觀眾的圍觀。

不同的展位展示著同一種生豬肉的不同的熟的形態，快餐展位的日式豬軟骨飯，醬汁香濃，豬肉味濃郁；面展位的師傅專門從四川帶來一個巨大的鍋為現場的食客烹飪面食，排骨面香辣入味，十分筋道，一百多碗迅速被現場食客搶光；熱狗展位與餐廳&酒吧展位所用的香腸爆漿爽口，咸香適中，讓人驚艷。而飯堂展位帶來的是醬汁更多更濃郁的咖喱豬軟骨以及秘制古法排骨。展位中數廣式燒臘最受觀眾們喜歡，而其中黃金五花肉廣受青睞與好評，據廣式燒臘的廚師介紹，他們使用的是先進的德國軍艦上的烤箱，而美味的秘訣是烤制豬肉之前，用鹽、五香粉腌制五花肉，并按摩半個小時以上。按摩完畢放入烤箱150℃慢烤一小時，使得五花肉中的油脂大量流出，但也能保持肉質嫩滑，接著280℃高溫烤制15分鐘，這樣皮脆肉嫩、油而不膩十分甘香的黃金五花肉就制作完成。據了解，在廣州部分高端進口食材超市中，已有美國豬肉供應。