上海松林肉食品有限公司的6000頭能繁母豬所育的每頭小豬出生后,耳朵里就植入一個芯片,上了“戶口”。
按照芯片制造企業——上海生物電子標識有限公司董事長薛淵的想法,這個芯片要一直保留到豬肉上市,記錄防疫、病死等各類信息,甚至具體到在養殖時豬是否打過架。
實現這個設想,薛淵用了7個年頭。在此過程中,要克服多個難題。
無論大小養殖場,打理豬圈的人文化程度都不高,往芯片輸入信息成了難題。松林公司的小豬長到30公斤后,就交給當地養殖戶,生豬長到105至110公斤,再收回屠宰。
在一家養殖戶的農場里,記者看到一套卡片和一根感應棒,卡片上記錄著“感冒”、“發燒”、甚至“打架”等信息并配上圖片,養殖戶只需用感應棒掃一下豬耳朵,再在對應的卡片上掃一下,信息就上了松林公司的服務器。獸醫手里也有一套卡片,上面記錄著治療信息,同樣操作上傳。
“以前養豬戶交豬時,我們只能拿到防疫證,如今后臺記錄著更多信息,便于了解更多的飼養情況?!鄙虾K闪中笄蒺B殖專業合作社副總經理付娟林說。
松林公司從回收生豬到送屠宰場宰殺并分割,由于芯片位于豬耳,一旦切下豬頭,信息便丟失了,此后到豬肉上市,便成了信息盲區。
為了解決這個難題,薛淵設想在分割時,讓工作人員在豬的各個部位打上芯片,但現實情況是,增加了工作量,工人不樂意。
“打上芯片也便于企業管理?!毖Y說。給豬的各個部位打芯片,芯片里也有了工人的信息,企業考核不再按崗位,而是有了定量的方法。
就這樣,一頭生豬從產下到上市前的整個過程,身份信息完整無缺地放在二維碼上,消費者只需“掃一掃”,豬肉的產、養、宰、割的時間、地點、人物都一目了然。