豬販永遠是一個爭議的話題，豬販子更是一個神秘的職業，所謂豬販子，就是那些專職從事商品豬收購的收豬人。生豬銷售產業鏈上包括：收豬人、經紀人、屠宰場采購經理，甚至還有飼料經銷商、獸藥經銷商和養豬合作社負責人兼職從事這些工作。我習慣稱他們為豬中介， 更接地氣，而非貶義。在開發豬易通APP過程中，我們對養豬銷售產業鏈進行了深度分析，聯系了600名豬經紀、收豬人（豬販）和屠宰場采購經理加入豬易通信息庫，試圖通過移動互聯網，打造新的生豬交易模式。

生豬銷售模式的變遷：

1、農戶對屠夫模式：在家家戶戶養豬時代，生豬交易更多是一對一模式，農戶每次出欄幾頭豬，一般是直接賣給屠夫）屠夫有專門的運豬車， 也有專業的殺豬工具，按法律規定拉倒指定的屠宰廠進行屠宰，然后在固定的肉攤或者農貿市場銷售豬肉。隨著農村人口減少，生活水平提高，國家對屠宰行業的監管更加健全，這種模式正在逐漸消失，消費者更認品牌，也更喜歡到超市購買豬肉。

2、生豬交易市場模式：生豬交易市場是在固定的地方集中開展生豬現場交易，交易完畢后再運輸到不同地區屠宰場進行屠宰銷售。生豬交易市場目前主要承擔生豬跨區域調運工作，在生豬調出大縣集中收購，然后運輸到大城市，也或者是在城市中，職業豬販從外地販運來的豬，在這里集體零售給各大超市和肉販。

3、屠宰場直接對接養豬場模式：隨著規模化豬場越來越多，屠宰場有機會直接對接養豬場，規模化豬場，相對來說，可以保證生豬品質穩定（主要是品種穩定，飼養方式一致），有計劃的供應，還有相對比較安全可靠的豬肉品質。

4、跨區域生豬調運模式：這種模式在近幾年里逐漸發展起來，職業收豬人，利用不同地區豬價差異，在自己熟悉的地區收豬后，運輸到大城市屠宰場進行銷售，跨區域生豬調運，需要一定的現金流，往往需要培養一定的經紀人下線，負責尋找豬源。

5、合同豬模式：屠宰企業為實現穩定的豬源供應，更傾向于合同豬模式，合同豬模式在抵御市場波動風險方面也發揮了很大的作用。合同豬模式，也是生豬期貨誕生的前提。