今年以來豬價一直呈低迷態勢，大部分時間生豬養殖都處于虧損或勉強保本水平。一方面是由于行業產能高漲后，市場供應過剩，行業進入低谷期。另一方面則是因為下游消費下滑嚴重。

今年截至前三季度，豬肉產量同比大幅增長。根據最新的統計數據顯示，前三季度國內豬肉產量3972萬噸，同比增長3.3%。一般四季度豬肉產量為全年最高，因此今年豬肉產量再創新高幾成定局。

下游消費呈現明顯的疲軟態勢。全國畜牧總站站長李希榮近期曾明確表示，“過去畜產品消費當中有很大的一個泡沫，泡沫由幾個方面構成：第一，浪費型消費，就是公款消費，這個比例應該是不小的；第二，過度性消費，過去每年逢年過節，甚至日常，機關團體和單位都要為職工團購，不是買肉、買雞蛋，基本上大大小小的單位都有這樣的福利。不管你家里有沒有，想不想吃都發，這是一種過度性消費。中央八項規定出臺以后，這個泡沫被擠破了”。今年餐飲行業銷售增長幅度已經出現了明顯下滑。體現總體消費水平的社會消費品零售總額的同比增幅出現了小幅下降，而其中餐飲行業的收入增幅則呈現出更大程度的下滑。2012年社會消費品零售總額同比增幅在14%左右，2013年還在13%以上，今年則降至12%的水平。而其中餐飲行業收入增長幅度則從兩位數大幅下降至一位數，9月份同比增幅只有8.7%。

社會消費品零售總額及餐飲行業收入增長幅度

同時，宏觀經濟增長放緩，工地、工廠等食堂團體性消費也在下降。人們生活方式、生活習慣的改變也使得豬肉消費下降。隨著收入水平的提高，動物蛋白的消費將逐步取代動物脂肪的消費，使豬肉等高脂肪畜產品的消費量下降。從肉禽蛋的消費看，雖然總量仍在持續增長，但今年增幅則呈現大幅放緩態勢。2013年肉禽蛋零售額同比增幅基本都在13%以上，年初時還曾達到15%；而今年同比增幅最高也僅有9%，年初一度跌至5%的水平。顯示出消費端的疲軟態勢。

肉禽蛋零售額及增幅

此外，上半年豬價創近年新低，不少屠宰企業都趁低價大量增加凍肉庫存。下半年這些庫存的消化將擠占市場對活豬的需求。多方面因素使消費趨弱，難以對豬價給予有力支撐。產量增長、消費下滑對豬價形成雙重壓制，導致今年大部分時間豬價低迷，企業虧損。