“香港每天消費約4000頭生豬，其中就有1100多頭產自江西。江西生豬質量優良，名列全國供港量第二位、中部第一位，年供港數量達到40余萬頭，達到總量的27%。僅今年1月至8月，供港生豬貨值就達到了7598萬美元，比去年同期增長21%，繼續保持高速增長。”江西檢驗檢疫局動檢處處長熊惠康告訴記者。

“江西生豬香港市場占有率5年時間從8%上升到27%，檢驗檢疫部門推行的‘嚴格準入+風險管理+監控檢測’監管體系是重要原因。”在采訪中，江西星鑫農牧有限公司董事長汪世彪的講話中充滿著感激。

早在上世紀70年代，裝載活豬、牛、雞、鴨等內地鮮活農產品供港商品的“三趟快車”開通，江西就成為香港市場生豬的主要供應基地之一。

要達到供港生豬質量標準，必須采用現代養殖方式。江西局針對這項關系農民增收、提升養殖水平的民生事項，選擇切入點，有所作為。根據供港活豬養殖企業點多面廣，質量安全風險高、管理難的特點，全面探索建立了“嚴格準入+風險管理+監控檢測”的監管體系，有效保障了供港活豬的質量安全。

嚴格準入穩基礎

江西對供港飼養場實施“動態調整、優勝劣汰”的注冊準入管理模式，將管理良好的豬場納入供港體系，將條件差的逐步淘汰。近年來，江西局新批準16家注冊場，淘汰了15家，效果非常明顯。

——規模化水平有了很大提高。目前全省21家注冊飼養場年出欄活豬總規模達到70萬頭，平均每家3萬多頭。

——標準化飼養水平得到提升。江西五豐牧業公司和江西五豐畜牧科技公司兩家養殖企業通過了良好農業操作規范（GAP）一級認證，成為全國最先通過GAP認證的生豬養殖企業。目前，在江西省21家注冊飼養場中已有13家通過了GAP一級認證，4家正在評審過程中，推廣應用比率在全國遙遙領先。

——新技術不斷引進。江西省第一個使用自動噴霧消毒通道、第一個采用生物發酵墊床技術、第一個引進空氣過濾凈化技術的都是供港注冊飼養場。供港注冊飼養場成為江西省養豬產業先進技術的代名詞。

“逆水行舟，不進則退。我們要有居安思危意識，不然過幾年就會有被檢驗檢疫部門淘汰的風險。”一位注冊飼養場老總對注冊準入管理模式如此評價。