美國生豬便宜飼料成本低是主因

日前，據披露，今年第二季度美國市場生豬均價1美擔(hundredweight，CWT)88美元，換成人民幣大約是每斤5.42元。這個價格是近年來美國豬肉價格的高點，因為遭遇豬流行性腹瀉病毒(PEDv)影響。盡管如此，美國生豬的價格依然遠遠低于中國生豬。中國生豬的價格是每斤7.15元左右。

30%的差距，是由多重原因造成，其中最關鍵的是飼料。溫氏集團副總裁羅總在接受本報記者采訪時分析，飼料成本占到整體養殖成本的60%~70%，飼料主要由玉米和小麥組成，其中玉米成本又占總飼料成本的60%。當前，中國的玉米成本2600元/噸~2800元/噸，是美國玉米成本的一倍之多，后者僅僅1200元/噸。美國的玉米產量占全世界36%，每年都會有大量玉米用于出口。美國現有養豬場主要分布在玉米生產集中的地區、北部平原區和大湖區附近的州。這些地區生產了美國70%以上的玉米，為養豬企業提供了充足、廉價的飼料。盡管今年美國玉米價格下降，然而中國的玉米成本遠遠高于國際市場，使得中國生豬養殖成本中的飼料成本居高不下。

其次，生產水平低以及人均養豬效率低也是制約我國養豬業發展的兩塊“絆腳石”。羅總說，美國一頭母豬一年可提供24頭出欄幼豬，中國只有15頭;美國養豬業現代化程度高，規劃巨大。在美國，1個人負責200頭母豬，在中國，1個人最多只能負責50頭，連1/4的量都達不到。目前我國養豬業的規模化水平遠遠不夠，全國范圍內500頭豬以上的規模養殖只有51%。

廣州市場美國豬零售160元/斤

盡管美國生豬價格低，但中間經過屠宰、加工處理、“長途跋涉”的國際運輸和經銷商利潤層層環節后，最后在廣州市場上呈現出的市場終端價并不便宜。就拿美國史密斯冷鮮豬肉來說，市場價比一般國產豬肉貴上15%~20%。目前，各大高端進口食材超市比如麥德龍和OLE超市都在出售各品牌美國豬，京東商城、一號商城和天貓等電商也能買到。市售美國豬肉商品價格在45元/斤以上，大部分集中在一斤五六十元的幅度區間，最貴的數“梅花肉心”，一斤售價160多元!

如此相比，國產豬實惠多啦!記者在海珠區一菜市場看到，壹號土豬瘦肉33.8元/斤，排骨38元，脊骨29.8元;而普通國產豬精瘦肉平均價才16元/斤。

“美國豬肉和國產豬肉并非競爭的關系，是互補的關系，從而給消費者提供不一樣的多重選擇。”美國肉類出口協會市場推廣顧問鄧雅儀這樣告訴記者。從2006年美國豬登陸中國以來，就不斷有聲音在質疑外來豬會不會對國內豬肉的市場價格起到打壓作用。但從目前的市場情況看，很明顯美國豬肉的價位決定了其滿足的是中國較高消費群體的需求。