10月份已過,豬價仍舊上漲乏力,局部地區甚至出現持續走低的現象。全國范圍內豬價走低,多因豬肉消費未見大幅提升,屠宰企業備貨尚不積極,收購價難見上調。局部地區則因疫情或外地豬源調運影響,沖擊本地豬價,如河南省受疫情影響,四川省受外地豬沖擊,豬價持續位于低位。廣東地區豬價近期表現穩定,連州有養豬戶反映今日豬價已“破8”,當地養殖戶對豬價也較為看好,有壓欄意向。氣溫越發降低,疫情也逐漸成為養豬戶心頭大患,尤其是鄰近縣市有疫情爆發的養豬戶多選擇盡快出欄、落袋為安。各位養殖戶謹記做好防疫保暖工作,適當安排出欄時間。
雖然近幾年中國生豬市場供應充足,但豬肉進口量穩定持續增加,2013年中國豬肉進口量近60萬噸,2014年1-4月中國豬肉進口量為20.2萬噸,比去年同期增加14.1%。不過中國目前的豬肉產量在5400萬噸左右,60萬噸的進口量近相當于國內豬肉產量的1%左右,中國豬肉進口只能起到調劑性作用,不可能支撐中國的龐大需求。
近期玉米價格下跌,豬糧比已連續三周保持上漲勢頭,從9月底的5.36漲至近日的5.68,對緩解成本壓力、增加盈利是一大利好因素。不過短時間內大部分養豬戶使用的還是在玉米高價時采購的陳玉米,成本一時降不下來,對豬價也起到一定支撐。與之相反,蛋氨酸價格則一路瘋漲,從30元/公斤連漲250%,日前已漲至105元/公斤。而對廣泛采用的玉米豆粕型豬日糧來說,蛋氨酸作為第二限制性氨基酸是必不可少的。玉米的下跌和蛋氨酸的瘋漲誰能占據上風,給飼料成本帶來新動向?蘇凡認為玉米在飼料配方中用量較大,應當會超過蛋氨酸作用,拉低飼料價格。
以壓欄生豬體重125公斤、飼料成本2.4元/公斤為例,生豬每天的維持飼料量大約為體重的0.4%,那么壓欄一天所需的飼料成本就是125×0.4%×2.4=1.20元。每頭大豬壓欄一月所需的飼料成本即為1.2×30=36元,壓欄兩月則為72元。若壓欄兩月,則飼料成本多出72元, 350公斤的超肥豬平均每公斤要比當下多賣0.20元才能保證賺回飼料成本。這其中還不包括防疫、人工等成本。
除了成本的增加,還要注意售價的損失,超肥豬的均價一般要低于標準豬,這個差距常在0.20-0.40元/公斤波動。按中間值0.30元/公斤來計算,則超肥豬的出欄價為(時下生豬出欄價-0.30)元/公斤,這就意味著出欄時超肥豬要比當下多賣0.50元/公斤,飼料成本和超重的損失才能挽回。
是否壓欄,就要看到時出欄的時候,豬價能不能比現在上漲至少0.50元/千克。而且在壓欄期間不能出現疫情等額外的不可控因素,人工成本、豬場日常維護成本也并未考慮在內。養豬是一場豪賭,出欄節奏要合理控制,什么區間體重的豬應當盡快出欄、什么區間體重的豬可以考慮等一等,都需要養殖戶們理性安排。蘇凡提醒各位養殖戶,市場有風險,壓欄需謹慎。