因?yàn)閴毫图膊?huì)讓動(dòng)物更易致病，所以即使是同樣水平的霉菌毒素，在不同的農(nóng)場(chǎng)也會(huì)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生不同的影響。

薩斯喀徹溫大學(xué)（University of Saskatchewan）動(dòng)物和家禽科學(xué)系飼料加工技術(shù)研究主席Thomas Scott博士稱，今年加拿大部分小麥作物的霉菌毒素污染是個(gè)問題，尤其是鐮刀霉和麥角菌的污染。在德國(guó)漢諾威舉行的歐洲畜牧展（EuroTier）Optivite霉菌毒素論壇上，Scott博士向觀眾透露，沒有良方可以去除污染糧食或飼料成品中的毒素，但是技術(shù)的進(jìn)步能挽救一些受到嚴(yán)重霉菌毒素污染的小麥。

新的研究設(shè)備

比如，于10月24日成立的加拿大飼料研究中心的BoMill TriQ種子精選機(jī)可以通過(guò)近紅外光照射種子的核，鑒定食品、麥芽或者飼料的重要特征，包括粗蛋白、淀粉、濕度、籽粒硬度和功能性價(jià)值。

Scott表示，受到霉菌毒素嚴(yán)重污染以至于不能銷售的的小麥或大麥可以使用這種機(jī)器進(jìn)行甄選，將受到污染的種子剔除；機(jī)器精選的速度是3公噸/小時(shí)，可以挽回80%的種子。

處理霉菌毒素

Scott稱，將受到霉菌毒素污染的糧食和相對(duì)而言無(wú)霉菌毒素的糧食混合起來(lái)并非良策。他同時(shí)表示，用測(cè)試次品的方法來(lái)處理外來(lái)成分也不是解決方法，因?yàn)槲廴疚锊⒎窃诩Z食表面均勻分布 ，如果只是對(duì)一卡車或一車皮的糧食進(jìn)行抽樣檢測(cè)，可能會(huì)遺漏污染嚴(yán)重區(qū)域。