近年來，中國養殖業由傳統農戶散養向現代規模化加速轉型，質量大幅提升，但仍存在肉蛋奶食品企業布局不太合理、養殖基地建設滯后、產建銷各環節不完善、養殖科技水平相對較低等問題。其中，科技儲備不足，為未來產業發展帶來諸多挑戰。

隨著全球谷物增長速度持續下降，飼料緊缺與養殖增產壓力的矛盾也越來越大，必須依托科技創新化解矛盾。而養殖業在現有資源條件下，有足夠力量使生產潛力提高30%以上。

中國養殖業產量現居世界前列，但主要是依賴出欄數量的增加，很少考慮飼料使用效率。通過產出增加來增產，還是提高飼料效率增產，是中國養殖業發展需要考慮的問題。通過產出增加來實現增產，將使飼料用量增加超過40%，新增飼料約6000萬噸，而且一部分需要進口；而通過提高飼料效率來實現增產，飼料增加約為10%，且能節約大量成本。中國的飼料成本比歐洲高很多，使現有飼料資源利用效率提高30%是完全可能的。

飼料轉化率作為衡量生豬養殖效益核算的一個核心指標，直接關系到養殖場的經濟效益。飼料轉化率一般是按照日實際消耗的飼料量和豬群的日增重計算得出。受生豬的營養情況、養殖場的管理水平、疫病等因素影響，飼料轉化率會產生一定波動。

1、原因分析

1.1 營養因素

第一，種豬場豬群的采食量不足。有些種豬場地面比較干凈，沒有飼料顆粒，從表面上看，好像是不存在浪費飼料的問題，但是從營養方面來說則存在深層次的浪費問題。飼料的營養供給一方面用于維持動物機體的基本需要，另一方面用于動物機體的生長需要。飼料供給的營養首先滿足維持需要，在滿足維持需要的基礎上作用于生產，而維持需要的量是恒定的。因此，飼喂量減少，豬只用于生長的量少了，延長了出欄日齡，降低了飼料轉化率，同時提高了生產成本。

第二，夏季天氣炎熱，豬舍環境溫度較高，超過了豬只的最適生長溫度，導致其采食量下降。此時，如果飼料還維持原有的營養水平，則略顯不足。豬只營養水平跟不上將直接導致豬只生長緩慢，進而降低飼料轉化率。

第三，飼料的加工過程中，并沒有嚴格按照操作規程進行配比，致使配方不準確，各營養成分或多或少。這都會造成營養的浪費，降低飼料轉化率。

1.2 管理因素

（1）未能做到適時出欄和淘汰。豬只生長發育規律是：前期生長慢，中期快，后期又變慢，所以找到最佳出售體重至關重要。在豬只生長過程中，豬只體重越大，用于維持機體需要的營養消耗就越多，飼料轉化率就越低。此外，應該出售的后備公母豬未及時出售、淘汰，自然也會在一定程度上的降低全群的飼料轉化率。

（2）未能按照體重供給飼料。對于不同生長階段的豬只應該供給相應階段的飼料。否則，只能增加成本。

（3）飼料加工、豬只銷售過程中，沒有嚴格規范的管理記錄制度，也有可能降低飼料轉化率。

1.3 疫病因素

對豬場來說，疫病帶來的隱性飼料浪費是導致飼料轉化率低的主要因素。疫病對豬只生長的影響較大，因病死亡的豬只只有期初存欄重，沒有期末存欄重，期間消耗不計，增重還是負數。顯而易見，這樣對飼料轉化率的計算影響很大，對投入成本的影響也是最大的。

某些疫病（例如：溫和性豬瘟、其他慢性和各種消耗性疫病）并不一定造成豬只死亡，從表面上看病況也不嚴重。但是因為這些疫病的存在，豬只生長速度、飼料利用率都會降低，必然導致飼料轉化率降低。

此外，有一些疫病很容易恢復，例如：有的豬只腹瀉，第二天完全好了，但會導致豬只延遲3d出欄。因為相比正常豬只，發病后恢復的豬只多消耗3d的飼料，造成飼料轉化率小幅降低。盡管這種影響相對較小，但對于1頭豬的成本來說差異卻很大。

1.4 其他因素

筆者在調研中發現，母豬產仔數太少、斷奶活仔數少等，都會造成母豬、公豬的飼料消耗比例大，使全群飼料轉化率降低。

2、解決對策

2.1 營養方面

（1）采食不足引起的飼料轉化率降低，可通過加大飼喂量、科學投料改進。以種豬場為例，不允許地面有剩余飼料有可能導致豬只飼喂量不足，可允許地面有適當微量剩余飼料。通常情況下，在飼喂1h后，飼養人員進欄察看，若豬只不叫，則表明飼喂量足夠。

（2）高溫季節適當調整配方，提高營養，保證豬只在采食量不足時營養依然能滿足豬只生長需要。

（3）必須制訂一套行之有效的監控方法，嚴格規范操作。生產過程中，要求有詳細的出料單，記錄好每批的出料情況。每天將記錄資料提交給負責人嚴格審查。這樣就可以審查到每批飼料的生產是否符合應有的加工重量，若在加工過程中未能準確的量取原料，則在豬只末重中可體現出來。此外，隨時查看加工現場，有效監督飼料的加工生產。

2.2 管理方面

做到適時出欄。研究發現，90kg是育肥豬最佳出售體重，超過90kg，養得越久，飼料轉化率越低，成本也越高。此外，一些生產力低下、應該淘汰的母豬必須及時淘汰。

2.3 疫病方面

疫病是導致飼料隱性浪費和豬場飼料轉化率低的主要原因。因此做好疫病防控工作就是種豬場的生命線。生產過程中，豬場疫病控制的關鍵是做好全進全出工作、嚴格免疫程序、做好預防保健工作、確保生物安全。要改變傳統觀念，實現從治療獸醫向預防獸醫、預防獸醫向保健獸醫的重大轉變。

此外，在疫病防控成本方面需嚴格統計。記錄投入藥物的總成本、消毒藥成本、預防藥成本、治療藥成本以及各藥物成本所占的比例。經過調研，預防保健工作做得好的豬場平均每年每頭豬疫病防控總成本約28元（藥物總成本＝消毒藥成本9元＋預防藥物成本8元＋疫苗成本7元＋治療成本4元），藥費結構合理，治療藥用很少，大部分藥費都用于預防保健上，且病豬很少。

2.4 其他方面

提高公、母豬繁殖能力，增加母豬的平均斷奶活仔數可提高飼料轉化率。在實際上產中，需對母豬飼養進行細致的階段性劃分，在不同階段針對不同體況的母豬制訂不同的飼喂計劃。此外，加強后備母豬的營養管理，改善飼養環境，給予其適當的性刺激或適當的使用激素，以促進母豬正常發情和排卵，進而提高其產仔量，從而節省飼料，提高飼料轉化率。