微生態(tài)制劑(Probioties)，也叫活菌制劑(Bigone)或生菌劑，是指運用微生態(tài)學(xué)原理，利用對宿主有益無害的益生菌或益生菌的促生長物質(zhì)，經(jīng)特殊工藝制成的制劑。

業(yè)內(nèi)專家指出，該制劑主要是活性菌，同時也含有死菌以及代謝產(chǎn)物，具有促進免疫、增強體質(zhì)的作用。為此，微生態(tài)制劑早在數(shù)年前就在畜牧行業(yè)有所運用。也許是由于技術(shù)不夠成熟，該類產(chǎn)品此前從未引起過大的波瀾。然而，記者近期采訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，眾多畜牧人士對當(dāng)前微生態(tài)制劑的功效贊不絕口。

記者來到駐馬店市泌陽縣蟻蜂鄉(xiāng)趙臺村張來福的養(yǎng)豬場。該場從7年前開始養(yǎng)豬，每年出欄生豬2000多頭。

張來福說，從今年7月開始，他開始選用廣州一公司生產(chǎn)的微生態(tài)制劑對玉米、豆粕、麩皮、米糠等飼料原料先行進行發(fā)酵，然后將發(fā)酵后的飼料按4%、8%的比例分別與配制好的育肥豬配合飼料和母豬配合飼料混合使用。發(fā)現(xiàn)豬的胃口大開，每次都吃到肚子圓滾滾的才躺下睡大覺;隨后還發(fā)現(xiàn)，豬場的糞便大約減少了一半，豬舍的氨氣味也明顯降低了。在該公司業(yè)務(wù)員的建議下，飼料中停用了脫霉劑和藥物添加劑，卻發(fā)現(xiàn)豬的體況比以前還要好，再沒出現(xiàn)過便秘、拉稀等病狀。

張來福還拿著手機向記者展示說:“這是漯河雙匯剛發(fā)給我的生豬結(jié)算信息，出肉率80%，瘦肉率52%。”

下午3點，記者輕輕地走進張來福家的豬舍，發(fā)現(xiàn)生豬都在呼呼地睡著。聽到記者對豬舍欄桿的敲擊聲，個個都噌地站了起來，頭一個比一個仰得高，眼睛一個比一個睜得大。

隨后，記者又相繼到駐馬店市驛城區(qū)胡苗鄉(xiāng)龍泉村韋長海、遂平縣沈寨鎮(zhèn)王大富等養(yǎng)殖戶的豬場進行走訪，他們所反映的產(chǎn)品效果都不相上下。

在河南遂平廣源飼料科技有限公司，記者看不到任何藥物添加劑

該公司總經(jīng)理趙遵喜告訴記者，從去年年初到現(xiàn)在，該公司飼料產(chǎn)品中一直添加微生態(tài)制劑，不再添加任何抗生素。

趙遵喜還向記者透露，廣源公司總是先將所使用的微生態(tài)制劑分成小包贈給新客戶試用，客戶滿意了才訂貨，因此銷量一直不錯，微生態(tài)制劑就是公司拓展市場的“敲門磚”。

當(dāng)前微生態(tài)制劑緣何會有如此功效呢?

中國科學(xué)院微生物研究所廣東分院(廣州市微生物研究所)微生物學(xué)博士、廣東省微生態(tài)專家組評委劉海龍告訴記者，微生物代謝產(chǎn)物可以降低飼料中的毒素含量，如甘露聚糖可有效地降解黃曲霉B1，曲霉屬、串珠霉屬等菌株能降低棉酚含量;微生物可將難以消化吸收的物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為較易吸收的物質(zhì)，如將粗脂肪轉(zhuǎn)化為粗蛋白、賴氨酸和蛋氨酸，將蛋白質(zhì)降解為小分子的胨或肽，將植酸磷或無機磷酸鹽降解為易被吸收的游離磷;微生物發(fā)酵過程中可產(chǎn)生有機酸、B族維生素和其他未知生長因子;微生態(tài)制劑中活性菌在畜禽體內(nèi)大量繁殖可搶占有害菌生存空間，同時，可產(chǎn)生乳酸、乙酸抑制有害菌生長;微生態(tài)制劑代謝產(chǎn)物含有對有害菌有拮抗、殺滅作用的酸性物質(zhì)和細菌素，還含有豐富的氨基酸、維生素、消化酶。

微生態(tài)制劑中菌群種類繁多，并非每個菌種都能運用到生產(chǎn)中。菌種能否得以推廣應(yīng)用，需要對其和次生代謝產(chǎn)物(蛋白酶、淀粉酶等)進行活性、抑菌能力、耐酸性、耐溫等項目的測試。

不難想象，隨著科技的不斷進步和社會對安全、環(huán)保的更高要求，以及從節(jié)糧、高效的發(fā)展需要，微生態(tài)制劑必將成為飼料添加劑行業(yè)的一種新的發(fā)展趨勢。