H7N9、H5N1、SARS、激素雞、速生雞、產能過剩...每個事件都讓家禽業陷入空前危機、蒙受磨難，帶來刻骨銘心的記憶，每一次公共危機事件的背后都會映射出產業鏈上的一個隱痛。新牧網小編盤點家禽業近年發生過的十件糟糕事件，一同回顧家禽業行業人士經歷過的風風雨雨。

1997年香港H5N1禽流感

1997年8月20日，一位3歲香港男童在醫院死亡，經檢驗為感染H5N1型禽流感病毒，這是首次發現H5N1禽流感病毒直接從禽類傳染給人。但該病例為單發病例，未發生人與人之間傳播。1997年12月，香港再次發生了17例H5N1禽流感病例，其中5例死亡。香港政府下令撲殺全港130萬只雞，以減少病毒感染機會，消滅疫情。香港H5N1事件轟動全國，一時間，人們談"雞"色變，肉雞銷售價格急轉直下，廣東地區當時每日十萬的供港肉雞無法銷往香港，而禽流感帶來的市民恐懼心理，使得廣東地區家禽市場陷入了困境，這種局面一直維持到1998年3月。

2003年非典型性肺炎（SARS）

2003年初國內爆發非典型性肺炎（SARS）疫情，并擴散至港澳地區波及全球。疫情發生之初，非典型性肺炎由雞引起的謠言流傳，引起社會恐慌，市民談雞色變，肉雞市場銷售量價急轉直下，養殖戶開始減少給雞喂料節約成本；種苗企業控制產蛋量，甚至種蛋當商品蛋賣，并銷毀雞苗、提早淘汰種雞和部分種雞強制換羽；養殖企業則強制減產，普遍減產30%以上，家禽行業進入應急狀態。2003年5月24日，新華社發布農業部動物冠狀病毒疫源調查組研究結果，稱非典病毒與家畜家禽和寵物無關。“無雞不成宴”重新被食肆和市民奉為圭臬，肉雞價格隨之大幅反彈。但是，由于資金流、農戶退市、企業大幅度減產等原因，家禽行業雖未崩潰，卻已元氣大傷，孵化新的雞苗仍需一段不短的時間，肉雞供不應求，行情持續上漲。

2005年-2006年全球性禽流感

2005年10月，禽流感在全球范圍內爆發，疫情直到200年6月結束，歷時8個月，亞、非、歐三大洲共有十幾個國家發現了禽流感。2005年12月14日，國務院新聞辦召開中國內地禽流感防控工作新聞發布會時表示，2005年以來，我國共有11個省區、23個地市、30個縣（市區）、55個鄉鎮、112個村發生30起高致病性禽流感疫情。共有15.82萬只禽發病，死亡15.12萬只，撲殺家禽2222.58萬只。其中，10月份以來，共有9個省區發生26起疫情。疫情發生后，國內部分市場封閉活禽交易，省際之間的區域市場加強檢驗和檢疫，健康產品的流通也變得異常困難，禽肉禽蛋的銷售和價格都大幅下降，家禽養殖量下降，并且影響到家禽養殖的上下游行業飼料、食品加工甚至運輸等行業的發展。

2006年“紅心鴨蛋”

2006年11月12日，央視《每周質量報告》揭露：一些色澤鮮艷、賣相好的紅心鴨蛋，含有有毒工業染料“蘇丹紅四號”。這些紅心蛋產自石家莊冒充白洋淀，暢銷在大洋路市場和物美超市。一時間，老百姓的餐桌上風聲鶴唳，草木皆疑。2006年11月15日，衛生部辦公廳發布《衛生部辦公廳關于查處“紅心鴨蛋”的緊急通知》，嚴厲查處相關違法經營行為，餐飲單位嚴禁使用來自上述地區的“紅心鴨蛋”。隨后，全國各地工商部門下達“紅心鴨蛋”封殺令，市場上“紅心鴨蛋”紛紛下架。市民談蛋色變，養殖戶大量鮮鴨蛋積壓，鴨蛋生產、流通產業也幾乎全部癱瘓。“紅心鴨蛋”引起了鴨蛋產業的巨大波動。

2008年冰雪災害

2008年從1月10日開始，一場持續近1個月的低溫、雨雪冰凍天氣襲擊了中國南方十九個省區市，其影響范圍之廣、所造成的災害之重為歷史罕見，屬五十年一遇，部分地區為百年一遇。突如其來的雨雪天氣導致電力設施損壞，大面積停電，養殖戶雞舍被大雪壓塌，雞只受凍死傷，家禽業無法正常生產遭遇寒冬。同時由于冰雪封路鐵路停運，商品禽與蛋無法正常運輸進入市場，飼料也無法流入養殖場戶手中，繼而造成巨大的間接損失。

2009年美國雞肉傾銷案

美國政府依據《2008年農業法》，美國政府每年無償向玉米和大豆經營者提供了巨額的現金補貼，并提供了分年度補貼具體金額。此類大豆和玉米直接支付補貼使相關白羽肉雞生產公司獲得利益。美國政府的直接支付行為構成了《反補貼條例》第三條項下的財政資助，即“出口國（地區）政府以撥款……形式直接提供資金……”。2008年美國出口中國的雞肉產品達到584300噸，與上年同期相比增加12.34個百分點。而在2009年上半年，美國出口中國雞肉產品就達到305600噸，占中國進口雞肉市場的89.24%。美國向中國傾銷了大量雞肉產品，對中國國內市場造成了嚴重的損害。2010年4月28日，商務部公布了對美白羽肉雞產品反補貼調查初步裁決，認為原產于美國的進口白羽肉雞產品存在補貼，國內白羽肉雞產業受到了實質損害，而且補貼與實質損害之間存在因果關系。

2008年-2010年肉雞產能過剩

2005年10月到2006年6月的全球性禽流感過后，雞肉行情報復性反彈，2007年家禽業利潤高漲，兩廣養禽企業順勢大力擴產，導致2008年肉雞供應充足，肉雞行情迅速被“產能擴張”沖淡，加上受金融危機的影響，沿海地區農民工歇業、返鄉，肉雞市場需求明顯萎縮。2008年的肉雞行情形勢急轉直下，三黃雞行情持續低迷，從2009年下半年開始進入虧損期，持續到2010年下半年，時間之長是歷史之最，虧損幅度也遠遠大于2004年禽流感時期，養雞企業損失慘重。2010年春節后，不少養雞企業、行業協會、農業相關媒休強烈呼吁控制養雞規模，減少肉雞產量。2010年6月份雞價開始回升，7、8月份迎來了歷史上在這個時段難以見到的好行情。

2011年“激素雞”謠言

互聯網上流傳著“長著多個翅膀多條腿的怪雞”、“雞肉中含有激素才長得那么快”，甚至有人配有PS合成的圖片，直指肯德基麥當勞等各大洋快餐所使用的雞是激素雞和變異雞，稱其有不可估量的危害與影響，給消費者造成一定程度的恐慌。2011年5月31日，中國畜牧業協會在北京舉行的“肉雞養殖與消費安全”論壇上公布一項第三方檢測結果，京滬穗三地的抽檢顯示雞肉不含激素，社會上對雞肉中含有激素的擔心是沒有根據的；檢測結果也以科學數據清楚論證了國內市場上的雞肉不含激素，人民群眾的恐慌是有意者造勢的結果。使流傳已久的“激素雞”、“變異雞”、“蜘蛛雞”等不切實際的謠言得以平息。

2012年“速生雞”事件

2012年11月23日，有媒體報道山西粟海集團向肯德基供應“45天速成雞”，稱投喂的飼料能毒死蒼蠅，再次引起公眾對“激素雞”的猜測；12月18日，央視報道山東某養殖場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，將“速生雞”事件推向高潮，一時間滿城風雨，肉雞市場動蕩不安，毛雞、雞苗價格接連受挫，負面影響波及了整個白羽雞產業鏈。12月25日，農業部新聞發言人表示白羽肉雞可以42天出欄，有關部門將會進一步加強對整個養殖業的監管力度，進一步提高養殖業的水平，特別是加大對濫用抗生素監督打擊力度。

2013年H7N9流感病毒

2013年3月31日，國家衛生與計劃生育委員會通報首例人感染H7N9禽流感病例。隨后，全國多地相繼通報確診病例，引起政府和社會的高度關注，媒體對事件大量的報道，瞬間謠言四起，引發民眾高度恐慌，瘋狂搶購口罩、藥品的一幕再次上演，城管全城殺雞、民眾談禽色變。活禽市場一度被強制關閉，嚴重打亂消費者對肉雞的正常消費需求，對家禽業造成巨大打擊，全國肉雞和雞蛋市場需求驟減，禽肉類價格斷崖式暴跌，多地禽類交易陷入“冰點”，導致2013年經濟損失1000多億元，我國家禽業陷入滅頂之災。

2014年1月，H7N9流感再度來襲，需求端經歷了歷史上最長時期的低迷，雞苗和肉雞價格屢創新低，各上市公司均虧損嚴重。2014年1月家禽業損失已近200億元，許多企業被迫關門，面臨停產、破產。大幅度的虧損以及行業持續低迷的前景，令家禽企業被迫大幅減產和放緩擴張步伐，以緩解家禽業產能過剩對市場帶來的沖擊。各地政府部門為防控疫情和公共衛生安全，先后出臺活禽交易管理辦法，取消活禽市場，禁止活禽交易，推動家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，引發的一場禽類產業變革仍在繼續。