我國生豬養殖周期長,豬肉價格總體偏低,而且近期禽流感事件多發,這更給養殖戶雪上加霜。
生豬養殖行業本已深受供過于求、成本上漲、季節性消費等不利因素的困擾。禽流感來襲,畜禽業板塊股價應聲大幅下挫,人們消費肉類產品的意愿再次降低,也更加彰顯了養殖業自身發展存在的弊端。我國生豬養殖行業散戶眾多,“散、小、弱”的現狀加劇了市場的波動,也不利于保障食品安全,難以抵御社會上出現的“風吹草動”;生豬業下游實力強大,上游實力弱小的現狀也導致整個產業鏈價值分配的不均,不利于上游實力的增強,從而致使整個產業鏈缺乏堅實的基礎。
危機,往往是一把雙刃劍
豬價的下跌,散戶的“退市”,小企業的退出是市場規律作用的必然結果,有利于提高行業集中度,促使行業內人士重視現存的問題。規模化、標準化養殖是我國生豬行業未來發展的必然趨勢。隨著人們消費水平、消費理念的提升,我國生豬養殖已經進入了一個可以細分發展的行業,行業轉型升級勢在必行,轉型的陣痛必然會顯現。
對有一定規模和實力的企業來說,將迎來進一步做大做強的機遇。未來我國生豬養殖行業的主體將為大規模養殖、集約化生產、規范化管理的企業以及適度規模的養殖戶。一方面,企業進行規模化養殖能夠有效的控制并降低成本,從而擴大盈利空間,增強抵御市場風險的能力。另一方面,全產業鏈經營的模式或許將成為大企業增強把握資源的能力,平衡各環節利潤的有效方式。而且,在當前食品安全問題頻發的狀態下,全產業鏈經營,建立食品安全可追溯制度將提高企業競爭力和社會形象,有利于企業品牌的塑造,贏得投資者青睞。
生豬養殖行業轉型升級,應該適當平衡和保護散戶的利益。“一刀切”式的命令散戶退出市場并不可行。針對散戶,政府層面應該積極引導。第一,對學習、創新能力強的農戶,可以進行培訓,讓農戶掌握新技術、進行其他產品的生產。第二,可以從事與生豬養殖相關的事務,如從事環保,處理生豬糞尿、提供相關設備或者服務等,目前生豬養殖面臨的環保壓力較大,在這一塊可以有所作為。第三,對于養殖5-6頭生豬左右的農戶,政府可以加強在技術、管理等方面的指導,允許其存在和發展,因為其養殖數量有限,空間相對大,適當的處理糞便,能夠在環境承受范圍之內,而且產品的質量有保障。
我國生豬養殖行業的健康發展還需加強行業預警機制建設,當前情況下,豬周期作用明顯,豬價暴漲暴跌不利于企業的穩定發展,對國民經濟以及人們日常生活質量的保障也造成了一定的影響。政府應該落實這一方面工作,收集、整理并及時發布準確信息,引導養殖戶做好存欄調整,避免供求的嚴重失衡,從而造成養殖戶的大面積虧損。
豬戶應加強學習,多多上網了解豬價走勢、交易價格、行業信息,在產品質量不變得前提下,節約成本、提高效率。以此來面對行業的轉型,爭取在轉型中進一步做大做強。