對無證生豬屠宰實(shí)行“零容忍”
我市“放心肉”工作經(jīng)驗(yàn)全國推廣，明年6月底前無證屠宰場全部關(guān)停
提到生豬屠宰場，不少市民的印象是臭氣熏天，污水橫流。日前，記者在姜堰區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)——泰州眾品食業(yè)有限公司車間參觀屠宰過程時(shí)驚訝地發(fā)現(xiàn)，整個(gè)車間環(huán)境非常整潔，流水線上工作人員分工明確，動(dòng)作專業(yè)。不僅如此，現(xiàn)場還有檢疫人員設(shè)立了多道關(guān)口，一旦檢疫出不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，都將按規(guī)定作無害化處理。
為了讓市民吃上“放心肉”，市委市政府將生豬屠宰管理列為各級黨委、政府年度重點(diǎn)工作，強(qiáng)力推進(jìn)生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)清理整頓，努力推行工廠化屠宰、品牌化經(jīng)營、冷鏈化流通、冰鮮化上市、一體化管理的新型經(jīng)營管理模式。
在11月28日召開的全國畜禽屠宰監(jiān)管暨生豬屠宰專項(xiàng)整治工作會(huì)議上，泰州作為唯一地級市在大會(huì)上典型發(fā)言，相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)受到國家主管部門肯定，并要求在全國推廣。
今年5月，市農(nóng)委在全市組織開展的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我市共有生豬屠宰場78家，其中已取得《生豬定點(diǎn)屠宰證》企業(yè)9家，69家為無證企業(yè)。這些無證企業(yè)大多是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代食品站改制后的企業(yè)，遺留問題多，人員復(fù)雜。
由于無證屠宰場布局分散，難以監(jiān)管，由此帶來生豬屠宰中一定的安全隱患。為加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理，規(guī)范屠宰行為，6月份我市出臺(tái)《泰州市生豬屠宰清理整頓工作方案》，決定從今年7月份起至明年6月底，在全市組織開展為期一年的生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)。
“畜禽屠宰管理是農(nóng)業(yè)部門新增的一項(xiàng)職能，此次行動(dòng)是職能調(diào)整后我市針對生豬屠宰行業(yè)進(jìn)行的首次大規(guī)模清理整頓?！笔修r(nóng)委主任毛正球說，此次清理整頓最大的特色是，對無證生豬屠宰實(shí)行“零容忍”。
整治期間，我市對無證生豬屠宰場開展全面清理，不在規(guī)劃設(shè)置范圍內(nèi)、無定點(diǎn)屠宰資格證的生豬屠宰企業(yè)，分批逐一關(guān)停，并拆除屠宰設(shè)施、停止派駐檢疫。據(jù)了解，截至11月底，全市69家不合格屠宰場已累計(jì)關(guān)閉37家，其中興化市18家、姜堰區(qū)9家、靖江市2家、泰興市5家、高港區(qū)2家、醫(yī)藥高新區(qū)1家。明年6月底前，全市所有無證屠宰場將全部關(guān)停。
無證生豬屠宰場關(guān)閉后，相關(guān)從業(yè)人員何去何從?
市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處處長夏新山介紹，在清理關(guān)停過程中，相關(guān)部門指導(dǎo)被關(guān)閉屠宰場的從業(yè)者實(shí)行分流、轉(zhuǎn)型，協(xié)調(diào)獲證定點(diǎn)屠宰企業(yè)吸納相關(guān)人員，并安排專項(xiàng)資金，通過政策補(bǔ)償、配套獎(jiǎng)勵(lì)等，妥善解決被關(guān)閉屠宰場資產(chǎn)、人員等遺留問題。
夏新山舉例說，泰興構(gòu)建了生豬配送體系，由被關(guān)停生豬屠宰場從業(yè)人員負(fù)責(zé)生豬收購，并運(yùn)輸至定點(diǎn)屠宰企業(yè)。此舉既解決了原生豬屠宰從業(yè)人員的就業(yè)問題，同時(shí)也保障了定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生豬供應(yīng)。
為有效防止不合格生豬屠宰場關(guān)閉后生豬私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)生，市農(nóng)委還聯(lián)合市公安局，集中開展了打擊生豬私屠濫宰聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，有效震懾了生豬私屠濫宰違法行為。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至10月底，全市農(nóng)業(yè)和公安部門共出動(dòng)執(zhí)法人員1936人次，發(fā)放宣傳材料5274份，檢查生豬屠宰場171家次、農(nóng)貿(mào)市場等414個(gè)次，現(xiàn)場查獲未經(jīng)檢疫豬肉936公斤。
整治中，我市還強(qiáng)化對獲證企業(yè)監(jiān)督審查。近期，市農(nóng)委與市環(huán)保局聯(lián)合執(zhí)法，對全市9家獲證企業(yè)全部進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督審查，規(guī)范相關(guān)企業(yè)在動(dòng)物防疫、環(huán)保、衛(wèi)生、檢疫檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備等方面的行為。
此外，我市還通過建章立制，努力構(gòu)建畜禽屠宰監(jiān)管工作長效機(jī)制。目前，全市已建立“政府負(fù)總責(zé)、各部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)負(fù)主要責(zé)任”的監(jiān)管工作機(jī)制，并建立了舉報(bào)稽查、追根溯源、督查問責(zé)、涉案線索移送與案件督辦等工作機(jī)制。