豬糧安天下，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展關系到廣西食物安全、社會穩(wěn)定和國民經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。廣西是全國重要的生豬生產(chǎn)大省，生豬是廣西養(yǎng)殖業(yè)的大宗品種，占的權重高，左右著畜牧業(yè)產(chǎn)品的價格走向，在廣西畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位舉足輕重。目前廣西生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀到底如何？面臨哪些問題？為此，我們通過調(diào)研結合近十年來的有關資料，對廣西生豬生產(chǎn)情況進行了全面分析。

一、廣西生豬生產(chǎn)在全國地位

（一）生豬存欄量全國排位下降。2013年廣西生豬存欄量比2002年減少了18.4%，而同期全國是增長了2.4%，占全國的比重為5.21%，比2002年下降了1.33個百分點，生豬存欄量在全國的排名下降了三位，由第4位下降為第7位。

（二）能繁母豬存欄在全國的排名下降，增長速度低于全國平均速度。2012年廣西能繁母豬比2008年增長了2.8%，比全國同期平均增長速度少0.6個百分點；在全國的排名為第6位，比2008年下降了一位，能繁母豬占全國的比重為5.77%，比2008年下降了0.03個百分點。

（三）生豬出欄量在全國的排名上升，但增長速度慢于全國平均速度。2013年廣西生豬出欄量在全國的排名為第8位，比2002年上升一位，占全國的比重為4.83%，比2002年下降了0.08個百分點；增長速度為30.1%，比全國平均增長速度低2.1個百分點。

從圖三可以看出，生豬出欄經(jīng)歷了三輪明顯的出欄波動。前兩輪的增長高點分別在2005年和2009年形成出欄峰值，而最近一輪生豬出欄增長峰值“窗口期”在2012年。主要原因是2003年受“非典”疫情的影響，養(yǎng)殖戶宰殺母豬，補欄停滯，造成生豬供應緊張，同年底一場突如其來的“禽流感”，引發(fā)居民對禽肉消費的恐慌，進一步助推了豬肉消費量的增加，推動生豬養(yǎng)殖增加，形成2005年的一個生豬出欄高峰。2006年下半年，具有急性高致死性藍耳病爆發(fā)，一時間人們“談豬色變”，養(yǎng)豬業(yè)遭受重創(chuàng)。2008年國家鼓勵和支持生豬規(guī)模化養(yǎng)殖，推出對能繁殖母豬補貼、給母豬上保險等一系列措施，生豬養(yǎng)殖大幅增長，形成2009年的第二個生豬出欄增長峰值。之后緩緩回落，在2012年達到一個反彈小高點之后，出欄增長緩慢回落。目前，生豬出欄的增長基本上處于一個緩慢回落時期，主要是市場生豬供大于求。

（四）豬肉產(chǎn)量在全國的排名上升為第9位，增長快于全國。2013年廣西豬肉總產(chǎn)量為261.3萬噸，比2002年增長37%，比全國平均增長速度高3.8個百分點；占全國的比重為4.76%，比2002年上升了0.13個百分點，在全國的排名由第11位上升為第9位，人均豬肉占有量48.2公斤，比2002年增長21.8%。

（五）從生豬養(yǎng)殖戶情況看，廣西規(guī)模養(yǎng)殖戶明顯低于全國平均水平。2012年廣西年出欄生豬100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶為26949戶，占全部養(yǎng)殖戶的0.96%，比全國的1.77%低0.81個百分點。其中，廣西年出欄生豬500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶為6896戶，占全部養(yǎng)殖戶的0.24%，比全國的低0.18個百分點。

二、生豬生產(chǎn)在廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位

（一）占第一產(chǎn)業(yè)及畜牧業(yè)比重高，是穩(wěn)定市場“菜籃子”的主要力量。目前，廣西生豬產(chǎn)值占第一產(chǎn)業(yè)的比重為26%，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比重更是高達56%。從2000年以來，廣西生豬生產(chǎn)和價格也同全國一樣，生豬生產(chǎn)波動頻現(xiàn)，價格漲跌頻繁，不僅給養(yǎng)豬業(yè)帶來了大沖擊，也助推了CPI的漲跌，豬肉價格漲，CPI就漲；豬肉價格跌，CPI就跌，成為人們熱議的話題。同時，也對經(jīng)濟造成明顯影響，給經(jīng)濟發(fā)展帶來很大壓力。生豬生產(chǎn)已成為社會廣泛關注的焦點。生豬養(yǎng)殖不僅是農(nóng)民“錢袋子”之一，而且也是城鎮(zhèn)居民“菜籃子”主要淵源。抓好生豬生產(chǎn)，對增加農(nóng)民收入，穩(wěn)定市場供應，滿足城鄉(xiāng)居民消費需求，具有重要意義。

（二）豬肉在整個肉類總產(chǎn)量中仍占主要地位。豬肉一直是廣西居民肉類消費的的主要肉食。上世紀80年代以前，豬肉占居民肉類消費比重的95%以上。進入80年代，隨著肉類消費的多樣化發(fā)展，盡管豬肉消費量不斷增加，但其比重下降。目前，豬肉占整個肉類總產(chǎn)量的比重盡管已由2002年的76.8%下降為2013年的62%，但仍占主要地位。2013年廣西豬肉261.34萬噸，人均豬肉占有量49.5公斤，比2002年增長25.1%。

（三）是廣西貧困地區(qū)農(nóng)民收入重要來源。據(jù)國家統(tǒng)計局廣西調(diào)查總隊監(jiān)測調(diào)查結果顯示，2013年廣西28個國家扶貧開發(fā)工作重點縣農(nóng)民人均純收入同比增長13.9％，在出售豬肉收入同比下降6.2%的情況下，仍占農(nóng)民人均純收入10.2%，占家庭經(jīng)營純收入19.4%。

三、廣西生豬飼養(yǎng)主體構成情況

（一）規(guī)模養(yǎng)殖成為養(yǎng)豬生產(chǎn)主體。生豬飼養(yǎng)業(yè)在廣西是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，生豬養(yǎng)殖長期以來一直作為農(nóng)民的家庭副業(yè)經(jīng)營，生產(chǎn)方式粗放，生產(chǎn)規(guī)模較小。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的不斷推進和農(nóng)村大量勞動力的轉移，生豬生產(chǎn)向規(guī)模化發(fā)展的趨勢十分明顯，規(guī)模養(yǎng)殖的數(shù)量迅速增加，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化和組織化程度在不斷提高。據(jù)廣西區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局資料顯示，2012年年出欄100頭以上的生豬養(yǎng)殖戶占總養(yǎng)殖戶的比重為0.3%，但出欄生豬占生豬出欄總量的49.3%。其中，年出欄量在500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶占總養(yǎng)殖戶的0.24%，其生豬出欄量占總出欄量的35.2%。年出欄5000頭的養(yǎng)殖戶占總養(yǎng)殖戶的0.005%，年出欄生豬占生豬出欄總量的26.9%。

散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶急劇減少，規(guī)模養(yǎng)殖成為主導力量。2007年至2012年底，廣西養(yǎng)豬戶從433.71萬戶減少到288.62萬戶，年出欄生豬50頭以下的養(yǎng)殖戶280.37萬戶，比2007年減少34.5%，年出欄生豬所占比重由2007年的64.7%下降為2012年的39.2%頭；2012年年出欄生豬500頭以上的養(yǎng)殖戶比2007年增加了61.3%，年出欄生豬所占比重由2007年的21.6%提高為2012年的35.2%。其中年出欄萬頭以上的大型養(yǎng)豬場達到130家，比2007年增加了31家，年出欄生豬所占比重由2007年的4.6%提高為2012年的8.4%。

（二）優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)基本形成。伴隨優(yōu)質(zhì)安全生豬基地建設，廣西初步形成了生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)。2013年年出欄生豬超過500萬頭的市有玉林市和南寧市，分別有614.76萬頭和523.31萬頭，桂林市年出欄量438.61萬頭，貴港市年出欄量364.55萬頭，這四個市的生豬出欄量占到全區(qū)生豬總出欄量的56.2%。其中有5個縣的生豬年出欄量超過100萬頭，年出欄生豬超過40萬頭以上的縣有30個，所出欄生豬占全區(qū)生豬總出欄量的74.7%。目前，在全國年出欄生豬超過200萬頭的4個大縣中，博白位列第二。與此同時，桂林市、賀州市、來賓市還正在興建一批規(guī)模化、標準化和現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖場。

（三）一批有實力、擔風險力強的企業(yè)正在投資或擴大生豬投資。2013年9月引進泰國正大集團計劃投資36億元的武宣100萬頭生豬現(xiàn)代化養(yǎng)殖項目已落地，總投資3億元的湖南鑫廣安集團武宣30萬頭生豬產(chǎn)業(yè)園一期工程建設全部竣工，并已于2013年年底投產(chǎn)，興賓區(qū)仙境豬業(yè)有限公司新建4萬頭養(yǎng)豬場也順利投產(chǎn)，目前生豬存欄13500頭，能繁母豬2100多頭，象州縣華金養(yǎng)殖場新建2萬頭養(yǎng)豬場已于2013年順利投產(chǎn)，桂林桂都生態(tài)養(yǎng)殖公司年產(chǎn)4萬頭肉豬生產(chǎn)線已實現(xiàn)投產(chǎn)運行，年產(chǎn)15萬頭豬苗的桂林溫氏公司林村種豬場正式投產(chǎn)并滿負荷生產(chǎn)，年產(chǎn)20萬頭豬苗的桂林溫氏公司羅錦種豬場也正在抓緊施工建設。一部分有實力養(yǎng)殖企業(yè)（場）趁母豬價格處于低位，正在加快淘汰一部分超齡母豬，同時，增加后備母豬存欄，促進養(yǎng)殖結構調(diào)整，以迎接生豬價格的回升。

四、廣西生豬與云南省的比較

（一）生豬存欄量在全國的排名由在云南的前面變?yōu)楸仍颇下浜髢晌弧?013年廣西生豬存欄量在全國的排名下降了三位，由第4位下降為第7位；同期，云南省生豬存欄總量在全國的排名前進了二位，由第7位上升為第5位，排在了廣西前面。廣西生豬存欄總量占全國的比重也由比云南高1.17個百分點變?yōu)楸仍颇系?.5個百分點。

（二）能繁母豬存欄在全國的排名由在云南的前面變?yōu)樵谠颇系暮竺妗?008年廣西能繁母豬在全國的排名為第5位，云南排第6位，廣西排在云南的前面；到了2012年廣西能繁母豬在全國的排名為第6位，云南省為第5位，廣西由在云南的前面變?yōu)樵谠颇系暮竺妗谋砹部梢钥闯觯鋵崳瑥?009年起，云南的能繁母豬就一直比廣西多。2012年廣西能繁母豬比2008年增長2.8%，而云南省的增長速度為6.8%，比廣西高4個百分點，廣西能繁母豬存欄占全國的比重也由比云南高0.04個百分點變?yōu)楸仍颇系?.18個百分點。

（二）生豬出欄量排在云南前面，但增長速度慢于云南。2013年廣西生豬出欄量在全國的排名為第8位，云南在全國的排名為第9位，廣西仍然排在云南前面。2013年廣西生豬出欄增長速度比2002年增長30.1%，比同期云南47.1%增長速度慢17個百分點，生豬出欄量占全國的比重也由比云南高0.74個百分點縮小為只有0.19個百分點。

（三）豬肉產(chǎn)量在全國的排名與云南的距離拉大。2013年廣西豬肉總產(chǎn)量比2002年增長37%，比云南40.9%的速度慢3.9個百分點，在全國的排名為第9位，比云南的第7位落后了兩位，在全國的排名差距由只差一名變?yōu)槁浜罅藘擅?002年廣西豬肉產(chǎn)量在全國排第11位，云南排第10位）。

（四）從生豬養(yǎng)殖戶情況看，廣西規(guī)模養(yǎng)殖戶明顯高于云南。2012年廣西年出欄生豬100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶占全部養(yǎng)殖戶的0.96%，比云南高出0.75個百分點。其中，廣西年出欄生豬500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶占全部養(yǎng)殖戶的0.24%，比云南高出1.1倍。

從上分析可以看出，近十年來，廣西生豬存欄不增反減，出欄增長明顯慢于全國和云南，但廣西生豬還是很有發(fā)展?jié)摿Γ憩F(xiàn)在廣西的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶所占比重明顯提高，且能繁母豬的數(shù)量依然保持較大的存欄，特別是在生豬價格持續(xù)下跌時，一批有實力的企業(yè)加速進場，部分有實力養(yǎng)殖企業(yè)（場）加快淘汰部分超齡母豬的同時加緊擴建豬欄，增加后備母豬存欄；供港生豬企業(yè)仍然能按協(xié)議價格向香港供應生豬。在生豬發(fā)展向標準化規(guī)模化發(fā)展的今天，為生豬業(yè)的發(fā)展增強后勁，對廣西今后生豬發(fā)展非常有利。

五、當前生豬價格下跌的主要原因

（一）生豬產(chǎn)能過剩，市場供大于求。生豬價格下跌的主要原因是產(chǎn)能過剩，供大于求，價格自然就下降。自2008年開始，國家鼓勵和支持生豬規(guī)模化養(yǎng)殖，后又推出對能繁殖母豬補貼、給母豬上保險等一系列措施，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的準入門檻較低，生豬生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。市場總體上供大于求。2011年初，生豬價格一路高漲，2011年中養(yǎng)豬業(yè)的盈利水平創(chuàng)歷史高點，高利潤吸引了大量資金投入生豬產(chǎn)業(yè)，致使生豬產(chǎn)能迅速擴張。至2013年年底，生豬產(chǎn)能全面釋放，使得市場供大于求。2013年廣西生豬出欄量比2008年增長了17.8%，比全國平均水平高0.5個百分點。

（二）禽流感打亂了“豬周期”。2013年之前，廣西生豬價格同全國一樣呈現(xiàn)出較強的周期性波動特征，基本上三年至四年為一個完整市場波動周期。2013年的生豬市場已經(jīng)從原來3-4年一個大周期過渡到一年一個非常態(tài)的小周期。2013年4月份生豬出現(xiàn)了明顯價格低點，隨后而來的禽流感打亂了“豬周期”，價格出現(xiàn)適當回升，使得養(yǎng)殖戶由減少存欄又回到擴充養(yǎng)殖節(jié)奏，從2013年下半年開始，豬肉價格持續(xù)穩(wěn)定上漲，許多養(yǎng)殖戶對2014年春節(jié)期間生豬市場持樂觀預期態(tài)度，并大量補欄，導致了春節(jié)期間肥豬集中出欄現(xiàn)象，造成了供大于求的市場局面，進而使得生豬出欄價格持續(xù)下跌。

（三）豬肉消費減少。隨著人們生活水平不斷提高，居民對肉類消費的需求日漸多元化，對豬肉消費量的比重下降，特別是對牛羊肉等其他肉類的消費增加，擠占了豬肉的消費份額。目前，豬肉占肉類總產(chǎn)量的比重盡管已由2002年的76.8%下降為2013年的62%。另外，自從中央八項規(guī)定實施以來，各級政府積極響應號召，厲行節(jié)約，杜絕請客送禮，外出吃飯人數(shù)減少，對餐飲業(yè)消費的限制，造成集團消費量大幅下降，在一定程度上也使得豬肉消費量減少。

（四）國外大量進口的肉類對國內(nèi)市場的沖擊。與我國相比，歐美等發(fā)達國家在養(yǎng)殖環(huán)境、疫情疫病控制、飼料成本等方面具有綜合比較競爭優(yōu)勢，加之高額農(nóng)業(yè)補貼，其肉類出口價格較低，具有強大的競爭力。同時，由于經(jīng)濟形勢低迷，國外豬肉消費量下降不少，所以，國外企業(yè)加大了對我國的出口力度。

六、當前廣西生豬發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

（一）生豬價格波動風險加大。近十年來，生豬養(yǎng)殖戶猶如坐過山車，生豬的價格可謂起伏跌宕，在大賺與大虧之間艱難地與市場博弈。廣西生豬價格和全國一樣，經(jīng)歷了三輪明顯的價格波動，平均周期長度為30個月左右。前兩輪分別在2004年9月和2008年4月形成峰值，而最近一輪豬價上漲峰值“窗口期”為2011年9月，當時，三元雜生豬價格超過20元/公斤，創(chuàng)歷史新高。之后，緩慢回落。據(jù)國家統(tǒng)計局廣西調(diào)查總隊對全區(qū)16個生豬調(diào)出大縣的監(jiān)測調(diào)查，2014年3月份生豬出欄均價為11.93元/公斤，比上年同期下降了19.2%，已經(jīng)明顯低于14元/公斤的養(yǎng)豬成本價，為近三年最低。目前，因豬價大幅跌破成本價，每出欄一頭肉豬，大約虧損300元左右，一些小型養(yǎng)殖場和個別管理水平較低的養(yǎng)殖戶更是虧損嚴重。

（二）養(yǎng)豬成本居高不下。一是飼料價格居高不下。近幾年，受小麥、大豆、玉米等主要糧食價格上漲因素的影響，飼料的主要原料玉米、豆粕、魚粉、麩皮也隨之上漲。從廣西區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局了解到，2014年3月末廣西市場玉米的價格約為2710元/噸，豆粕價格約為4400元/噸，均為2013年以來最低，但仍屬于歷史較高水平；二是人工成本上升。“用工難”使養(yǎng)殖業(yè)勞動力不足、用工成本增加問題凸現(xiàn)。由于生豬養(yǎng)殖場地理位置偏僻、工作形式單一、工作環(huán)境差，勞動強度大、外出機會和工作條件較差等因素影響，招工比較困難且成本上升。據(jù)了解，目前的雇工成本比2年前上漲了25%左右，最低工資都在2000元以上，即使這樣，也很難請到合適工人。另外，防疫、運輸、水電、環(huán)保等費用的增加，也提高了養(yǎng)豬成本。

（三）生態(tài)環(huán)境對生豬業(yè)發(fā)展的制約日益突出。隨著養(yǎng)豬場數(shù)量的增加和養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，集約化養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題日益嚴重。尤其是中小型養(yǎng)殖散戶，由于管理粗放、設施簡陋，標準化程度不高，環(huán)境保護意識不強，極容易造成對環(huán)境的污染。部分地區(qū)如玉林市突出做好重點區(qū)域、重點流域的環(huán)境保護工作，切實抓好流域生態(tài)環(huán)境整治，把水源治污與生態(tài)建設結合起來，對九州江流域、南流江流域劃定畜禽規(guī)模養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，部分規(guī)模場即將停產(chǎn)，按此趨勢，對廣西生豬業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。

（四）“融資難”長期困擾規(guī)模養(yǎng)殖戶。按照現(xiàn)有銀行規(guī)定，用固定資產(chǎn)抵押貸款必須要有國有土地上的房產(chǎn)做抵押，而大部分用于畜禽養(yǎng)殖場都是屬于租賃集體土地。由于畜牧業(yè)生產(chǎn)不確定性較大，風險偏高，銀行要求較高的風險收益率，同時養(yǎng)殖戶往往又缺乏必要的抵押品，導致貸款獲得難度較大。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，金融部門對養(yǎng)豬放貸比較謹慎，而且貸款手續(xù)繁雜，部分養(yǎng)殖戶只好東拼西湊，缺乏穩(wěn)定的融資渠道，無力改造圈舍，擴大生產(chǎn)規(guī)模，如果遇到市場疲軟時，難以抵御風險，無耐只能走向“破產(chǎn)”。目前，養(yǎng)殖戶通常的融資渠道一是向親友借錢，但借貸規(guī)模受一定限制；二是向農(nóng)村信用社及郵政儲蓄銀行借款，但手續(xù)繁雜，利率較高，增加了經(jīng)營風險。

（五）“定價難”使養(yǎng)殖戶定價話語權微弱。 目前生豬銷售大多依賴于中間商上門收購，銷售渠道比較單一。在養(yǎng)豬專業(yè)協(xié)會（組織）不健全的地區(qū)，養(yǎng)殖戶在出售價格談判中處于絕對劣勢地位，由中間商任意“宰割”，無論是價格上漲期，還是下跌期，中間商都保證其取得相對利潤。一旦遇到生豬出欄集中，收購價格下跌，銷售發(fā)生困難，中間商就采用壓價、少算重量等方式來保障自己利潤，虧損的只是養(yǎng)殖戶。

七、幾點建議

（一）加強生豬市場監(jiān)測和預警，保證生豬生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。生豬生產(chǎn)調(diào)整比生豬市場變化有一定滯后，切實加強生豬市場價格成本動態(tài)監(jiān)測，充分發(fā)揮政府信息對生豬產(chǎn)銷的調(diào)控引導作用，提前做好生豬生產(chǎn)的宏觀監(jiān)測與預警，使廣西生豬養(yǎng)殖走向均衡生產(chǎn)、有效供給的良性循環(huán)軌道。同時，政府要充分利用好價格這一杠桿來調(diào)節(jié)生產(chǎn)，建立健全快速、靈活、有效的豬肉產(chǎn)品市場調(diào)節(jié)機制，保持生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，使養(yǎng)豬戶的利潤保持在合理水平，從而平抑市場物價，保持市場繁榮穩(wěn)定。

（二）進一步提高疫苗質(zhì)量和加強防疫工作。生豬防疫關系到養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、市場供應和食品安全等重大問題。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，今年各地氣候基本正常的情況下，少數(shù)地方的生豬藍耳病、5號病等常見疾病仍時有發(fā)生，個別地方的仔豬流行性腹瀉等疾病仍比較嚴重，各地疫情不同和防疫經(jīng)驗的差別，疫苗效果不一，造成個別養(yǎng)殖場加虧出欄。因此，必須做好生豬防疫，一是要加強動物疫病診斷和防控能力建設，完善疫情測報、流行病學研究和應急處置能力。二是保證疫苗質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)廠家有關疫苗、獸藥的使用說明。三是探索在一定區(qū)域只使用一種疫苗的方法，防止因不同生產(chǎn)廠家的疫苗抗體相互對抗引起生豬免疫系統(tǒng)下降。四是抓緊對基層獸醫(yī)人員的技術培訓，讓他們盡快掌握動物防疫的新技術和新的操作規(guī)程，防止用戶過量使用抗生素。

（三）加大金融信貸支持力度，保障生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。認真落實國家扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項政策，建立對生豬產(chǎn)業(yè)投入的穩(wěn)定增長機制。進一步加大金融信貸支持力度，落實好產(chǎn)業(yè)扶持政策。鼓勵金融機構在風險可控前提下，對畜牧生產(chǎn)貸款優(yōu)先安排，資金重點保證；對重點養(yǎng)殖戶實行利率優(yōu)惠貸款，或政府貼息扶持；加速金融服務創(chuàng)新，穩(wěn)步推廣產(chǎn)權抵押貸款，緩解資金緊缺矛盾；在保證對貸款用途進行認真審核的前提下，建立貸款審批綠色通道，提高貸款發(fā)放效率。

（四）鼓勵發(fā)展標準化規(guī)模化養(yǎng)殖。畜牧業(yè)的發(fā)展，不只是養(yǎng)殖總量的簡單擴大，更是養(yǎng)殖由散戶向規(guī)模戶集中，養(yǎng)殖方式升級。規(guī)模戶的發(fā)展代表了畜牧業(yè)的發(fā)展方向，在很大程度上要依賴龍頭企業(yè)的帶動，廣西要繼續(xù)建設好畜牧示范場和畜牧產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，加快生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設，合理規(guī)劃，落實畜禽養(yǎng)殖用地，改善飼養(yǎng)、防疫條件，提高糞污處理能力，推動標準化、規(guī)范化生產(chǎn)。并以規(guī)模化帶動標準化，以標準化提升規(guī)模化，從而與市場發(fā)展的需求相適應，保證生豬效益和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量。

（五）加強部門之間的信息共享。隨著各級黨委政府和社會公眾對統(tǒng)計信息的需求數(shù)量日益多元化，需求質(zhì)量日益精細化，需求時限日益超前化，統(tǒng)計工作模式正在從單純的“事后計數(shù)”向“事前預警”、“事中預測”、“事后計數(shù)”以及專題調(diào)研相結合的模式轉變。各級農(nóng)村統(tǒng)計部門要加強與各級農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)部門之間的信息溝通，及時反映農(nóng)村經(jīng)濟工作、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的新亮點新情況新問題，不斷提升統(tǒng)計信息的共享水平。

（六）高度重視養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護問題，嚴把環(huán)境保護關。國內(nèi)首部針對畜禽養(yǎng)殖污染防治方面的法規(guī)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例（草案）》于2014年1月1日正式實施。這是我國第一部國家層面上專門的農(nóng)業(yè)環(huán)境保護類法律法規(guī)，對規(guī)模養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖小區(qū)的環(huán)境條件要求更嚴格。《條例》的施行將推動畜禽養(yǎng)殖業(yè)加強科學規(guī)劃布局加強環(huán)保設施建設，從而實現(xiàn)以環(huán)境保護促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和升級的目標。廣西作為生豬養(yǎng)殖大省，對發(fā)展生豬生產(chǎn)與環(huán)境的保護問題，需要高度重視，不能走為了發(fā)展生豬生產(chǎn)而犧牲環(huán)境的“先發(fā)展，后治理”老路，在養(yǎng)殖場的布點、規(guī)劃和設計上更要加強指導和服務，嚴格執(zhí)行國家有關標準，從源頭上加強畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治工作，防止環(huán)境污染。

（七）提高豬肉品質(zhì)，著力打造高端豬肉品牌。隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)殖戶也要緊跟市場需求，采用良好的養(yǎng)殖技術，開發(fā)優(yōu)良品種，多生產(chǎn)一些有機、生態(tài)、環(huán)保、低脂肪、高營養(yǎng)且殘留物低的肉豬，著力打造地方良種高端豬肉品牌。“綠色土豬”首現(xiàn)上海市場，比普通豬肉貴8成“、黑龍江哈爾濱呼蘭區(qū)鴻福養(yǎng)殖場生產(chǎn)出可以生吃的新日櫻花豬肉，價格高達每公斤120元，并且出口日本，占據(jù)了國內(nèi)生豬生產(chǎn)的高端市場。我們廣西的山好，水好，養(yǎng)殖環(huán)境好，加上還有優(yōu)良的傳統(tǒng)品牌”陸川豬“、”巴馬香豬“和”環(huán)江香豬“等品種，通過”政府扶持、市場引導、企業(yè)運作“的方式，加快改良和包裝，肯定會贏得更大產(chǎn)業(yè)空間和市場容量，也有利于生豬生產(chǎn)市場和價格的穩(wěn)定。

（八）發(fā)展豬肉深加工業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。豬肉的深加工可以使生豬生產(chǎn)走出直接銷售初級產(chǎn)品的狹小圈子，豐富百姓餐桌上的品種，延長生豬生產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，從總體上提高生豬養(yǎng)殖效益。目前，廣西年加工鮮、冷藏肉超過1萬噸的企業(yè)僅11家，其中，年加工鮮、冷藏肉超過10萬噸的僅有1家。豬肉加工企業(yè)一頭連著消費者，另一頭連著養(yǎng)殖戶，能及時、準確反饋市場信息，生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品。有了豬肉加工龍頭企業(yè)的牽引，就能把分散的小規(guī)模生產(chǎn)與市場需求連接起來，養(yǎng)殖戶就可以有計劃地放手發(fā)展生產(chǎn)，減小因為商品流通遇阻傳導給養(yǎng)殖戶的風險。目前，廣西豬肉的深加工企業(yè)規(guī)模普遍較小，知名度不夠高，品種單一，因此要引進資本，大力發(fā)展畜禽產(chǎn)品深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高生豬產(chǎn)品附加。