據國家統計局數據顯示，2011年我國生豬出欄66170萬頭，以每頭豬1500元估算，生豬市場產值上萬億元。相關專家表示，豬肉價格直接關系到CPI，各級政府都非常重視生豬產業，不僅有鼓勵養殖政策，還有稅收減免政策，市場廣闊，是個朝陽產業。
2011年，養豬戶一年賺的錢可能抵得上前幾年的總和。然而，在飼料暴漲和肉價大跌的雙重打擊下，今年上半年許多養豬戶再度步履維艱，中小型豬場和散養戶更是虧損明顯。與其他行業一樣，我國養豬業正在經歷著規模化的歷程。
中小規模養殖戶利潤低
金秋十月的一天，河南省養豬戶老王家的豬圈里，多數豬懶洋洋地躺在地上曬肚皮，偶有幾頭拱來拱去，還不時地哼哼唧唧。但老王的心情好像提前入了冬。“現在豬肉價格是歷史低點，養殖戶信心開始動搖了。”老王嘆口氣說，目前生豬收購價是每斤6.6元，賣1頭豬就要賠50元左右。老王所在小鎮歷來有養豬的傳統，每年人均出欄生豬高達10多頭。老王9月份以每斤6.9元~7.1元的價格出欄了50多頭肥豬，這一價格勉強讓他沒有虧本。
北京順鑫農業小店養豬分公司核心原種場副場長張茂介紹，養豬成本包括飼料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、財務成本、固定資產折舊和排污成本等。其中飼料成本占養豬總成本的70%。“2008年~2012年，玉米從每公斤1.90元漲到2.36元，獸藥疫苗從每頭80元漲到120元，工人工資也從1900元漲到2500元。”他說，這三項成本的上漲幅度分別為24.21%、50%和31.58%。但成本上升并未推動生豬價格同步上漲。張茂說，以北京市300頭基礎母豬以上的豬場為例，2008年至今，市場生豬價從每公斤17.8元跌到14.9元。
