屠宰企業進行調價主要是基于兩個方面的原因：白條肉需求量和生豬供應量。白條肉暢銷，而供應不足，屠宰企業就會提升收購價；如果屠宰企業內部存欄量過多和白條肉賣不動，就多適當的壓價。

就目前的生豬市場而言，豬肉終端消費暫時還沒有進入旺季，人們的需求量也不大，所以目前來說屠宰暫時不會有上調豬價的可能性，短期內豬價或將維持震蕩調整的態勢。近來的冷空氣算是給生豬市場帶來了一絲希望，對于北方來說步入寒冬也就意味著豬肉消費旺季的到來，而南方制作臘肉熏腸也就此開始，所以大家還是很期待錢降溫天氣的，不過養殖戶們也要做好豬舍的防寒保暖工作。業內預計屠宰企業開始年底備貨還需觀察冬至前后的活動，今年的收購量以及消費量或將不及往年同期，豬價以溫和上漲概率大，建議養殖戶提前做好出欄計劃。