“去年底王利瑞看見豬肉行情好轉，隨后補欄600多頭豬，雖然當時賺了40多萬，但是現在還有300多頭豬沒有出售，每月都是凈付出。王利瑞說，他對于今年的行情深感無奈，現在還沒辦法預計年底行情，目前只能承擔。畢竟還有300多頭豬養在豬圈里，現在還難以輕易撤出。只能在價格波動期中尋找機會，希望能早日脫身。”

曾經的“豬周期”，三年一輪回，虧一年賺一年平一年，已經成為養殖戶洞察市場風向的經驗之談。然而今年行情卻十分“詭異”：豬價在春節期間萎靡不振，節后持續頹勢，五月初突然強勢上行，養殖戶剛感覺到一絲暖意，豬價卻又在6月急轉直下，進入12月，一年中消費最旺季，行情仍舊不樂觀。目前全國豬肉價格處于近三年來同期價格的最低水平，養殖戶有可能再次進入小幅虧損。

廣大養殖戶傻了眼，看不懂，成了他們時常掛在嘴邊的話。

豬市到底怎么了？以前的“豬周期”還是不是標桿？這年頭養豬還能否踏實賺錢？

謝勇（羅江縣順河生豬養殖專合社理事長）：

養豬太難了！養了這么些年豬，我覺得最困難的就是對行情的判斷基本消失了。漲價的時候不知道是為什么，心里虛；下跌的時候也找不到具體的原因，不知道啥時候才是頭。有時候真的不想做了。

尤其是每次肉價上漲的時候，大家都說養豬賺了好多好多錢。說句真心話，行情好，是有賺，但我敢說，大頭絕對不在我們這里，但承擔最大壓力的，絕對是我們這些養豬的。

其實一年高一年低的，嚴格來說還是有錢賺，但扛這個壓力是最痛苦的，太煎熬了，好多人都因為這個原因不愿意養豬了。

王定強（安岳縣天林鎮屠宰場負責人）：

養豬一般3個多月出欄，對養殖戶而言，中間就算有行情起伏他們也沒法隨時調整。而且，一家一戶的，能夠得到的全行業信息總是有限，時間滯后，肯定不夠靈活。一旦供應多了，價格一跌肯定吃虧。

對做加工的就好點，不管是肉制品廠還是鮮肉銷售的商戶來說，這個問題就不存在，價格上漲了，肉不好賣，就少進點貨；豬價低，肉價低，銷量大，就多賣點。不管豬價如何，總之肉價是水漲船高，永遠不會虧。現在交通好，到處都能夠拉到豬，貨源充足，相對而言，養殖戶就要被動多了。

何志平 （省畜牧科學研究院研究員）：

我對全省114個養豬場進行了調研，發現我省（四川）現在生豬養殖是產能過剩，結構性供大于求。

我這里有組數據，從2006年至2013年，8年間全國的豬肉產量增加了3900萬噸，增幅約40%；而由于技術進步，每頭豬的出欄體重逐年增加，從2011年到現在，平均每頭豬出欄體重增加了9.84千克，這意味著能提供的豬肉供應量也大幅增加。

與此對應的是，豬肉消費量卻在減少。以前豬肉占市民肉類消費比例達66%，現在隨著魚蛋奶消費上升，豬肉消費比例持續下降。

更重要的是，這些信息，養殖戶很多都不知道，有些知道卻沒有相應調整自己的養殖規模，都想著別人是不是會退出，我堅持到后面是不是能夠迎來像2011年那樣的“暴利期”，結果就悲劇了。

其實歸根結底，還是要加大信息引導力度，提升全行業的科學養殖水平，才能保持一種相對理性和穩定的發展態勢，以及合理的盈利水平，到了那種理想狀態，養豬就不難了。