曾經(jīng)的“豬周期”，三年一輪回，虧一年賺一年平一年，已經(jīng)成為養(yǎng)殖戶洞察市場風(fēng)向的經(jīng)驗之談。然而今年行情卻十分“詭異”：豬價在春節(jié)期間萎靡不振，節(jié)后持續(xù)頹勢，五月初突然強(qiáng)勢上行，養(yǎng)殖戶剛感覺到一絲暖意，豬價卻又在6月急轉(zhuǎn)直下，進(jìn)入12月，一年中消費最旺季，行情仍舊不樂觀。目前全國豬肉價格處于近三年來同期價格的最低水平，養(yǎng)殖戶有可能再次進(jìn)入小幅虧損。

廣大養(yǎng)殖戶傻了眼，看不懂，成了他們時常掛在嘴邊的話。

豬市到底怎么了?以前的“豬周期”還是不是標(biāo)桿?這年頭養(yǎng)豬還能否踏實賺錢?

謝勇(羅江縣順河生豬養(yǎng)殖專合社理事長)：

養(yǎng)豬太難了!養(yǎng)了這么些年豬，我覺得最困難的就是對行情的判斷基本消失了。漲價的時候不知道是為什么，心里虛;下跌的時候也找不到具體的原因，不知道啥時候才是頭。有時候真的不想做了。

尤其是每次肉價上漲的時候，大家都說養(yǎng)豬賺了好多好多錢。說句真心話，行情好，是有賺，但我敢說，大頭絕對不在我們這里，但承擔(dān)最大壓力的，絕對是我們這些養(yǎng)豬的。

其實一年高一年低的，嚴(yán)格來說還是有錢賺，但扛這個壓力是最痛苦的，太煎熬了，好多人都因為這個原因不愿意養(yǎng)豬了。

王定強(qiáng)(安岳縣天林鎮(zhèn)屠宰場負(fù)責(zé)人)：

養(yǎng)豬一般3個多月出欄，對養(yǎng)殖戶而言，中間就算有行情起伏他們也沒法隨時調(diào)整。而且，一家一戶的，能夠得到的全行業(yè)信息總是有限，時間滯后，肯定不夠靈活。一旦供應(yīng)多了，價格一跌肯定吃虧。

對做加工的就好點，不管是肉制品廠還是鮮肉銷售的商戶來說，這個問題就不存在，價格上漲了，肉不好賣，就少進(jìn)點貨;豬價低，肉價低，銷量大，就多賣點。不管豬價如何，總之肉價是水漲船高，永遠(yuǎn)不會虧。現(xiàn)在交通好，到處都能夠拉到豬，貨源充足，相對而言，養(yǎng)殖戶就要被動多了。

何志平 (省畜牧科學(xué)研究院研究員)：

我對全省114個養(yǎng)豬場進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)我省(四川)現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖是產(chǎn)能過剩，結(jié)構(gòu)性供大于求。

我這里有組數(shù)據(jù)，從2006年至2013年，8年間全國的豬肉產(chǎn)量增加了3900萬噸，增幅約40%;而由于技術(shù)進(jìn)步，每頭豬的出欄體重逐年增加，從2011年到現(xiàn)在，平均每頭豬出欄體重增加了9.84千克，這意味著能提供的豬肉供應(yīng)量也大幅增加。

與此對應(yīng)的是，豬肉消費量卻在減少。以前豬肉占市民肉類消費比例達(dá)66%，現(xiàn)在隨著魚蛋奶消費上升，豬肉消費比例持續(xù)下降。

更重要的是，這些信息，養(yǎng)殖戶很多都不知道，有些知道卻沒有相應(yīng)調(diào)整自己的養(yǎng)殖規(guī)模，都想著別人是不是會退出，我堅持到后面是不是能夠迎來像2011年那樣的“暴利期”，結(jié)果就悲劇了。

其實歸根結(jié)底，還是要加大信息引導(dǎo)力度，提升全行業(yè)的科學(xué)養(yǎng)殖水平，才能保持一種相對理性和穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，以及合理的盈利水平，到了那種理想狀態(tài)，養(yǎng)豬就不難了。