“為健康加道菜,天地壹號”、“壹號土豬,狠土狠香狠安全”……熟悉這兩個產品的消費者都知道,它們共同的老板正是曾經火遍大江南北的“北大豬肉佬”陳生。目前,天地壹號已是全國醋飲料的領導品牌,壹號土豬銷量是同行業第二名的十多倍。陳生如何及時捕捉商機,產品如何做到行業領先?我們試著從臺風口開始探尋原因。
臺風口上的天地壹號誕生
雷軍很火,而陳生那句“在臺風口上,豬都會飛”更火。有印象的人會把17年前的天地壹號和現在的慶豐包子相提并論,因為它們都站在了領導人刮來的臺風口上。1997年,一位領導人到廣東湛江考察,席間用陳醋和雪碧兌成飲料來喝,短短幾個月,整個廣東都在流行雪碧兌陳醋的飲料。當時陳生正在做白酒生意,生產線和人員都有配備。他心想,與其讓消費者自己胡亂兌,還不如把這個東西做成一個口感好的產品。于是,他召集起人馬立刻組織調研,一個半月的時間,最初版本的天地壹號誕生了。
1997年7月,天地壹號一經面世便遭到經銷商哄搶,在1999年達到高峰,不需要做廣告就已門庭若市。而深究消費者內心,業內人士分析,陳生不僅看到了喝醋飲料可養生,商業嗅覺靈敏的他還捕捉到了商機,這就是天地壹號的臺風口。
壹號土豬戰略定位就是臺風口
壹號土豬同樣也借助了臺風口,這時候陳生采用的是差異化競爭戰略。2006年,陳生在廣州做了個調查,發現一個怪象,土豬在全部商超和農貿市場的豬肉品類里只占1%左右。而往地級市看,湛江占30%,遂溪占50%,鄉鎮占100%。所以他發現這樣一個規律,越窮越落后的地方越是會吃好東西,越富有的地方反而沒有貧困地方的好。學經濟的陳生斷定這絕對不是正常現象。
所以,在這個臺風口上,壹號土豬一出現,廣州人就嘩然了。陳生拉著一頭活土豬到農貿市場,引起廣州市民極大的興趣,豬肉一售而空,好部位也總是在上午10時左右就售罄。陳生認為,打市場要學會借力,這可能是合作伙伴的力量,是社會的力量,是人情的力量。
臺風停了,“壹號”如何繼續飛
事實上,臺風永遠都只會刮一陣子,趕上了臺風口,但此后怎么辦?到了2000年,臺風停了。天地壹號原來做市場的辦法行不通了,陳生此時及時做了調整。2001年,天地壹號開始以消費者為導向進行宣傳。廣告從原來的“不喝酒,就喝天地壹號”改成“吃飯喝啥?天地壹號”,最后改成“給健康加道菜,第五道菜—天地壹號”,把天地壹號變成餐桌上除了魚、肉、青菜、米飯外的第五道菜,成為餐桌必備品。
壹號土豬也面臨同樣的問題。開業三個月之后,就有顧客投訴說:“你們的豬肉造假,不好吃了。”而實際上,土豬還是原來的土豬。陳生分析說,好吃的東西連續吃了3個月都會寡味。于是,壹號土豬從強調“美味”,轉向為美味、安全和健康,提出“狠土狠香狠安全”。這下子吸引了更多消費者眼球,生意越來越火,市場越做越大,從廣東做到北京,走到一地火一地。