很多養(yǎng)豬戶來(lái)信來(lái)電反映他們養(yǎng)豬的困惑，有的養(yǎng)豬戶甚至想放棄自己從事多年的養(yǎng)豬事業(yè)改干別的。
廣大養(yǎng)豬戶關(guān)注的焦點(diǎn)是現(xiàn)在養(yǎng)豬還有沒(méi)有利潤(rùn)，養(yǎng)豬利潤(rùn)該從何而來(lái)？為此，記者采訪了我省著名養(yǎng)豬專家、河南農(nóng)大牧醫(yī)工程學(xué)院王自振教授。王自振教授經(jīng)常深入養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究。據(jù)他介紹，目前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要存在如下問(wèn)題：
一是飼養(yǎng)水平差、管理落后；
二是豬的出欄率和瘦肉率偏低；
三是生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量不高；
四是服務(wù)體系不健全，監(jiān)控手段落后。談到下半年的養(yǎng)豬形勢(shì)，王教授持看好的觀點(diǎn)。
他認(rèn)為，一方面，農(nóng)村對(duì)豬肉的需求正在逐步增長(zhǎng)，豬肉在農(nóng)村有著廣闊的市場(chǎng)。
另一方面，由于農(nóng)民外出打工與經(jīng)商的增多，農(nóng)村養(yǎng)豬戶明顯減少，這就非常需要規(guī)模豬場(chǎng)的發(fā)展。目前，我省生豬上市比較平穩(wěn)，供求基本保持平衡。
加入WTO后，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)擁有良好的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。王教授說(shuō)，養(yǎng)豬生產(chǎn)始終面臨著兩個(gè)挑戰(zhàn)：生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，養(yǎng)豬戶要想賺錢，首先必須提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本；其次是產(chǎn)品要想在市場(chǎng)上占有一席之地，豬肉品質(zhì)就必須符合消費(fèi)者不斷變化的需求。
那么如何提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，從而獲取更大的利潤(rùn)呢？王教授提出了以下幾點(diǎn)建議：
一是依靠規(guī)模飼養(yǎng)降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
走規(guī)模化養(yǎng)豬的道路，應(yīng)該說(shuō)是當(dāng)前眾多養(yǎng)豬戶迅速走出生豬飼養(yǎng)困境的一條捷徑。但他還強(qiáng)調(diào)，在發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬方面要因地制宜，確定發(fā)展規(guī)模的大小和飼養(yǎng)方式時(shí)，要以當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況為依據(jù)，以提高經(jīng)濟(jì)效益為前提，穩(wěn)步發(fā)展。
二是提高養(yǎng)豬的科技含量，向高新技術(shù)要效益。全進(jìn)全出的豬群周轉(zhuǎn)制度、超早期斷奶技術(shù)、多點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)、計(jì)算機(jī)管理技術(shù)、豬的飼養(yǎng)管理自動(dòng)化技術(shù)、豬舍環(huán)境控制技術(shù)等已在我省部分豬場(chǎng)得到了不同程度的應(yīng)用，并已初見(jiàn)成效。
三是推行“標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)高品質(zhì)、高安全性的豬肉需求越來(lái)越強(qiáng)烈，綠色養(yǎng)豬已是人心所向、大勢(shì)所趨，養(yǎng)豬戶早發(fā)展就會(huì)早主動(dòng)。
四是重視市場(chǎng)信息。現(xiàn)在很多養(yǎng)豬戶都知道飼養(yǎng)哪些品種好，并且具備了一定的飼養(yǎng)管理技術(shù)和疫病防治技術(shù)，但與外界接觸較少，信息掌握的不多，會(huì)養(yǎng)不會(huì)賣。其實(shí)，賣比養(yǎng)更重要，有銷路就有利潤(rùn)。
如何降低養(yǎng)豬成本
在農(nóng)村養(yǎng)豬，除部分養(yǎng)豬能手效益好外，大部分農(nóng)戶養(yǎng)豬效益并沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)。
如何提高農(nóng)戶養(yǎng)豬利潤(rùn)，是當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)殖戶最關(guān)心和最頭痛的問(wèn)題。本刊組織有關(guān)專家從不同角度探討這個(gè)問(wèn)題。旨在為廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶出謀策。提供幫助。
如何降低養(yǎng)豬成本口云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡承智彝雜交一代豬用良種公豬如杜洛克，漢普夏，長(zhǎng)白等配當(dāng)?shù)赝练N母豬，所產(chǎn)生的仔豬稱為雜交一代豬，其生活力強(qiáng)。生長(zhǎng)迅速，飼養(yǎng)效果好。因此。要普遍推廣公豬良種化，母豬地方化，仔豬雜交一代化的“三化”新技術(shù)。喂配合飼料根據(jù)豬不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，將多種飼料配合在一起制成全價(jià)配合飼料，營(yíng)養(yǎng)全面且不浪費(fèi)，料肉比低。改吊架子育肥為直線育肥傳統(tǒng)的吊架子育肥料是把豬的育肥期分成幾個(gè)階段，按各個(gè)不同階段采用精粗飼料結(jié)合催肥。如果對(duì)斷奶后到出欄前的豬采用提高營(yíng)養(yǎng)水平的直線育肥法。可有效地縮短育肥期。提高出欄率，提高經(jīng)濟(jì)效益。供給充足的清潔飲水缺水會(huì)影響豬的食欲，消化與正常生長(zhǎng)，從而降低對(duì)飼料的利用率廣泛利用輔助飼料利用啤酒糟和經(jīng)過(guò)處理的雞糞，兔糞，兌成混合飼料——起喂豬。豬很愛(ài)吃，又上膘。實(shí)行自繁自井法實(shí)行自繁自養(yǎng)是降低成本的有效途徑。推行高密度彝豬冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。。實(shí)行保護(hù)性飼養(yǎng)夏秋季節(jié)可在豬舍外栽植葫蘆，向日葵等藤蔓植物遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)新技術(shù)。向科技耍效益推行一條龍快速養(yǎng)豬法，實(shí)行“五改一加”，即；一改養(yǎng)脂肪型豬為瘦肉型豬，二改喂單一飼料為喂經(jīng)過(guò)配方的全價(jià)飼料。三改熟喂為生拌料濕喂，四改“長(zhǎng)壽豬”為適時(shí)出欄。加喂添加劑，生長(zhǎng)素，五改有病找獸醫(yī)為無(wú)病早防疫，嚴(yán)格控制豬瘟等四大疫病。減少病死率。充分利用農(nóng)村飼料資源要充分利用農(nóng)村各種飼料資源，如稻谷，甘薯，大麥，紫云英，蔬菜，野生飼草等，做到合理搭配，這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)需要，又能降低養(yǎng)豬成本。據(jù)測(cè)算，用混合料喂豬。料肉比為2.8：1或3：1，而用單一的玉米或稻谷喂豬。豬每增重1千克需消耗6千克——7千克玉米或稻谷。注意譴度和光線溫度過(guò)高或過(guò)低會(huì)直接影響豬的生長(zhǎng)和育肥。豬舍溫度控制在17℃噸2℃有利于豬的生長(zhǎng)和育肥。豬舍光線宜暗些，同時(shí)還應(yīng)保持圈舍干凈衛(wèi)生‘做好防疫和驅(qū)蟲工作要按照獸醫(yī)免疫程序做好豬瘟，豬丹毒等疫病的防疫注射工作。驅(qū)蟲工作一般行第2次驅(qū)蟲；若是自繁自養(yǎng)的，可選擇在斷奶后和育肥前各進(jìn)行1次。合理使用飼料添加劑飼料添加劑中含有各種必需氧基酸，礦物質(zhì)，微量元素，維生素，生長(zhǎng)素等，用量雖少但對(duì)豬的生長(zhǎng)起的作用很大，因此正確合理使用飼料添加劑是非常必要的。注意市場(chǎng)信息應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)供求關(guān)系，將育肥豬出欄時(shí)間安排在市場(chǎng)銷售旺季。一般情況下每年的秋末和冬春季節(jié)豬肉市場(chǎng)比夏季好，價(jià)格也高些。購(gòu)買豬苗應(yīng)掌握季節(jié)價(jià)格差。適時(shí)出欄和屠宰育肥豬超過(guò)9O千克后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算。因此，育肥豬9O千克——100千克屠宰最合適。
1.給豬創(chuàng)造一個(gè)良好的生活生產(chǎn)環(huán)境。這里主要指各種沒(méi)施的科學(xué)合理的安排。這也是當(dāng)前一些豬場(chǎng)普遍存在的一個(gè)問(wèn)題：很多豬場(chǎng)外環(huán)境差。夏季蚊蟲多，臭氣大，空氣質(zhì)量差，各棟舍之間沒(méi)有綠化帶，安全間隔不夠，或一些綠化帶沒(méi)有起到凈化空氣，改善小氣候的作用。還有一些豬場(chǎng)設(shè)施建設(shè)不科學(xué)，使得衛(wèi)生狀況差。有些設(shè)施本身就對(duì)豬場(chǎng)造成損傷，如地面凹凸不平。有些產(chǎn)床保育舍易損傷母豬或小豬的腳和乳頭，嚴(yán)重影響豬只的生產(chǎn)，必須引起足夠的重視。
2.飲水，飼料要清潔。新鮮。水溫不能太低或太高，有些豬場(chǎng)夏天的飲水溫度達(dá)到45qC以上，豬根本不喝或飲水少。還有飲水器的水速問(wèn)題，有的豬場(chǎng)夏天用水量大，水壓嚴(yán)重不足，而導(dǎo)致豬飲水減少等。飼料要求新鮮，原料無(wú)雜質(zhì)。粉碎細(xì)度要合適。有些豬場(chǎng)玉米內(nèi)有大量的雜質(zhì)，甚至發(fā)霉；同時(shí)由于有些飼養(yǎng)員不能及時(shí)清除飼喂工具和槽內(nèi)的余料，使豬采食不新鮮的飼料；還有些豬場(chǎng)到市場(chǎng)上買一些剛打過(guò)農(nóng)藥或不新鮮的青料。所有這些都會(huì)影響豬只的正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重的還會(huì)引起死亡。
3.給豬創(chuàng)造一個(gè)舒適，干燥，清潔的內(nèi)環(huán)境。有些豬場(chǎng)為節(jié)約投資，建一些簡(jiǎn)易豬舍，采用高密度飼養(yǎng)，以節(jié)約冬季的采暖費(fèi)，夏季防暑降溫費(fèi)等，使豬舍內(nèi)的空氣污濁，豬只扎堆，衛(wèi)生差，很容易誘發(fā)和導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，嚴(yán)重影響其生產(chǎn)性能。
4.不能粗暴對(duì)待豬只。耍給豬創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境。有些飼養(yǎng)員粗暴對(duì)待母豬，特別是有的搞衛(wèi)生或某頭豬不聽(tīng)話或壓著某頭小豬時(shí)，大聲吆喝或毆打母豬，使整個(gè)母豬群受到驚嚇；轉(zhuǎn)豬時(shí)，粗暴對(duì)待豬只造成一定數(shù)量的殘豬；在豬休息時(shí)，人為制造一些響動(dòng)，這些做法對(duì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育和健康都是有害的。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道：育肥豬每天應(yīng)保持16小時(shí)以上的睡眠，經(jīng)常給一些刺激造成豬只驚群，將嚴(yán)重影響其生長(zhǎng)。
5.定期的藥物保健和預(yù)防以及合理的免疫程序。為使豬群保持一個(gè)良好的健康水平，對(duì)一些疾病可采取口服給藥，同時(shí)加服葡萄糖，維生素等，以給豬創(chuàng)造一個(gè)有利康復(fù)，相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境，減少打針引起的不必要的應(yīng)激。
