“2013年中國生產(chǎn)的雞肉達(dá)到1.72億噸，我們認(rèn)為肉料比大于為1.7。如果雞肉的消費量在保持不變的情況下，雞肉的肉料比每年提高2個百分點，就意味著中國將要解決62500公頃的耕地。”美國安偉捷育種公司國際產(chǎn)品經(jīng)理Dominic Elfick說，“對于中國的家禽行業(yè)來說，需要進一步提升自己的衛(wèi)生條件的標(biāo)準(zhǔn)，需要進一步降低成本，而且按照訂單生產(chǎn)出尖端的產(chǎn)品。”
黃海千：禽肉發(fā)展需要關(guān)注國家的外貿(mào)形式
中國食品土畜進出口商會禽肉分會肉食部副秘書長黃海千
中國食品土畜進出口商會禽肉分會肉食部副秘書長黃海千在“中國禽肉進出口情況及新市場開拓”的主題演講中說：“我們禽肉發(fā)展本身有行業(yè)的困難，發(fā)展到這樣已經(jīng)非常不錯，而且需要關(guān)注國家的外貿(mào)形式，我們是在很多自由貿(mào)易協(xié)定，包括與新西蘭自貿(mào)協(xié)定的簽署，中日韓都在談，但是歐美在搞TPP和TTIP，如果我們不參與加入，不僅僅是禽肉整個貿(mào)易都有影響，有一些去WTO的一些東西，如果這個脫離開中國這個前景是非常不樂觀的。”
鞏新民：種雞標(biāo)準(zhǔn)化影響有三大標(biāo)準(zhǔn)
山東益生種畜禽股份有限公司副總裁鞏新民
山東益生種畜禽股份有限公司副總裁鞏新民在本次論壇“規(guī)模化肉種雞產(chǎn)場現(xiàn)場準(zhǔn)華管理”主題演講中說：“作為種雞標(biāo)準(zhǔn)化影響有三大標(biāo)準(zhǔn)，飲水、環(huán)境和營養(yǎng)。在營養(yǎng)上首先是有標(biāo)準(zhǔn)，叫營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，不同的種雞不一樣。二是原料驗收標(biāo)準(zhǔn)，第三原料驗收有一個嚴(yán)格的規(guī)定，驗收哪些東西、哪些指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)是多少，應(yīng)該怎么處理在我們的標(biāo)準(zhǔn)都非常詳細(xì)。”
出口圓桌對話關(guān)鍵詞：成本 機會 安全 差異化 帶動
臺灣大成集團高級副總裁、中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝說：“美國雞抓80%-90%中國都能銷售，因為貿(mào)易協(xié)定，政府之間還有很多工作要做。總的來說中國要降低成本，要把生物控制快速的做到位，等待自由貿(mào)易的大門打開。”
山東萊陽春雪食品有限公司董事長鄭維新說：“我認(rèn)為中國產(chǎn)品的出口還比較穩(wěn)定，如果存在問題基本上是我們自己的問題。一個是食品安全的問題，大家都非常清楚，這幾年食品安全問題很多都是我們自己不稱職的媒體報道，比如說前幾年的速成雞問題等。這些問題我想還是有待于我們自己想辦法、自己加強努力加以改進。”
河南永達(dá)集團有限公司董事長馮永山說：“我們市場的差異化，在國際市場的差異化，跟巴西和美國競爭的差異化非常顯著，特別是我們在國際市場的華人區(qū)、亞洲區(qū)終端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加工方式不一樣，所需要的勞動力和勞動類型不一樣。我去過巴西，他們的雞肉成本確實比較低，但是他們的加工工業(yè)和人們的文化與亞洲華人的飲食文化是截然不同的，他們沒有辦法生產(chǎn)亞洲、日本及中國飲食習(xí)慣的產(chǎn)品。”
資深家禽業(yè)經(jīng)濟學(xué)家Gordon Butlanel說：“一些巴西公司他們的做法，他們不僅在出口自己的家禽產(chǎn)品，另外他們在牛肉方面希望做更多高附加值的產(chǎn)品，希望能夠獲得更高的利潤率。因此我們覺得在競爭全球的市場中，中國應(yīng)該作為一個高質(zhì)量的國家展現(xiàn)在世界舞臺之上。我覺得在這個方面我們是有很多機會的。”
奧特奇公司企業(yè)事務(wù)副總裁 Mark Pearse Lyons博士說：“的確國際市場有很多的機會，就像今天下午大家談到的不是一個公司的單打獨斗就能夠完成的，這不僅僅是食品安全問題，也涉及到政治因素、外交因素，當(dāng)一個地區(qū)的進口或者是出口有非常大幅度增加時，比如非洲這樣的大陸對中國這樣的國家來說會有很多的機會，還會有很多的市場，尤其是東盟也會有非常大的增長潛力。”
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長馬闖
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長、北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司副總經(jīng)理馬闖說：“在這個問題不一定非要出口，家禽業(yè)戰(zhàn)略導(dǎo)向的東西，出口只是扮演一個促進作用，必須要認(rèn)識，出口起到的標(biāo)桿作用，以及對其他企業(yè)起到帶動和示范的作用才是我們一個真正的目的。當(dāng)然出口在未來適合的時候仍然是一個我們可能選擇性、補充的戰(zhàn)略。”
