據(jù)大連市11月CPI數(shù)據(jù)顯示，雞蛋同比上漲22.7%。據(jù)了解，今年4月的時候，雞蛋價格不到4元，一進入5月份，雞蛋價格便也隨之進入5元時代，到了9月，雞蛋價格更是接近了6元，現(xiàn)在，雞蛋價格已經(jīng)穩(wěn)在了5元錢以上。許多蛋農(nóng)表示：“前年養(yǎng)雞沒有不賠的，去年沒幾個人賺的，今年沒幾個賠的。”

中小養(yǎng)雞戶大多退出市場

隨意問一個養(yǎng)雞場的場主，經(jīng)常會聽到他們的感慨：“養(yǎng)蛋雞得有個鐵心臟。”理由很簡單，這雞蛋一天一個價，像股票似的，“不定哪周哪月哪年就得往里賠。”

今年，養(yǎng)蛋雞的賺到了，因為從5月開始，雞蛋價格就一直在5元以上：“這是往年不多見的。”不過，冷靜下來想想，今年雞蛋價格高，是市場規(guī)律在起作用，“蛋雞養(yǎng)的少了，雞蛋價格自然高。”

金州新區(qū)華家街道的一位養(yǎng)雞戶告訴記者：“前年養(yǎng)蛋雞，沒有不賠的，去年呢，沒幾個人賺的，今年呢，基本是沒賠的。”因為前兩年的價格低，大大影響了養(yǎng)蛋雞的積極性，蛋雞的存欄量在大量減少。“說實話，一些養(yǎng)萬只蛋雞的養(yǎng)雞戶大多退出這一行當了。剩下的，可都是養(yǎng)雞大戶，而且都是養(yǎng)了好多年的養(yǎng)雞大戶，對市場的變化有一定的定力了。”金州新區(qū)華家街道華翔蛋雞合作社的李豐春告訴記者，“有跌就有漲，這是個規(guī)律，就看誰能抗了。”

據(jù)了解，這種情況在全國范圍內(nèi)都存在，不少省份的蛋雞存欄量比鼎盛時期都能減少一半。蛋雞的存欄量小，雞蛋量就小，蛋價自然要上漲。

最慘時靠賣雞糞和淘汰雞

前兩年養(yǎng)蛋雞遭遇到的慘烈，是不可想象的。

李豐春說，這兩年，最低出手不到三塊錢一斤：“眼睜睜地看著賠，干著急。”說到這里的時候，他給記者算了一筆賬，“一只雞雛的價格是3到4元，育成期是150天，需要用飼料十五六斤，轉(zhuǎn)化成花費就是30元左右，防疫、人工、水、電、煤等費用支出大約在4元。”他說，這還不算，產(chǎn)蛋期飼料費需120多元，人工、防疫、煤、水、電的費用6元多，“我大體算了算，一只產(chǎn)蛋雞從育雛到產(chǎn)蛋周期結(jié)束的一年里，成本是160元左右。”

那么一只蛋雞在一個生產(chǎn)周期能產(chǎn)蛋多少呢？李豐春說，是40斤左右：“如果能賣到接近4元/斤，精打細算把一些費用再降低些，能勉強持平，說白了，4元/斤就是一個紅線，低于這個價格，肯定得賠。”而前兩年，雞蛋出場價基本都達不到，“賣了一年雞蛋，到年底一算，虧了。真是憋屈。”

此言不虛，記者在莊河采訪時候，從當?shù)匚飪r局掌握了這樣一個數(shù)字，2012年的時候，全年雞蛋出場平均價為3.50元/斤，平均每斤雞蛋利潤為-0.56元。

據(jù)了解，許多蛋雞場在雞蛋虧本的情況下，都把利潤點放在了淘汰雞和雞糞上，據(jù)了解，蛋雞場一般都在一年的產(chǎn)蛋旺期后將蛋雞淘汰，這時候，蛋雞場就靠淘汰雞以及雞糞的利潤來填補賣雞蛋的虧損。

正因為有了這樣前兩年的慘痛經(jīng)歷，很多蛋雞養(yǎng)殖散戶紛紛退出市場，這就為今年的蛋價堅挺埋下了伏筆。