日前，佛山市食安辦副主任申放、佛山市食藥監局稽查局局長李清明上線市政府網對話民生欄目，針對不少網友關心的“家禽集中屠宰生鮮上市”問題做了進一步介紹。

“廣東首先在廣州、深圳和佛山開展試點，我市首先把禪城區作為我們的首批試點地區（除了南莊鎮之外），從7月1日起啟動了家禽集中屠宰統一配送生鮮上市的工作。從半年工作開展的情況來看，試點區域涉及的100家農貿市場和周邊基本上都沒有了活禽交易。”申放表示，原來325家活禽經營戶有200多戶成功轉為了生鮮銷售，檔口按照一冰柜一標識的標準進行改造，農貿市場經營的環境得到了完善。“通過我們的網絡以及一些社會調查，市民還是比較認同試點地區的家禽供應比較充足，品種和原來一樣多，價格也比較便宜。”

不過，申放也坦言，這項工作的推進還是有很多需要改進的地方，例如市民接受生鮮家禽程度還有待提高、經營戶對這個政策還是有一定的抵觸、市場準入管理還不夠到位等。“最近《廣東省家禽經營管理辦法》已經出臺，并將于2015年1月實施，相信省政府的法規出臺之后，市場出現的一些濫宰私宰以及售賣活禽的現象會得到進一步治理。”

此外，還有不少網友關心市場上出售的食品是否完全，今年我市食品抽檢的總體情況如何，不合格的產品都是如何處理等。對此，李清明表示，根據市食藥監局抽檢的數據分析，我市食品安全狀況總體安全。“我們每年都會安排大量的食品抽檢，全部覆蓋各個區的生產、流通和餐飲環節。今年目前我們已經抽檢了各類食品近七千批，總體合格率在95%左右。”

而針對不合格產品的處理，李清明表示，如果達到銷毀的要求，食品藥品監管部門沒收以后會要求進行處罰、沒收、銷毀。