一、育種在種豬和畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮較大作用,其一是通過(guò)品種選育,提高生產(chǎn)性能,進(jìn)而創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益;其二是育種引領(lǐng)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)工藝等其他行業(yè)的發(fā)展;第三,種豬性能的不斷提高,滿(mǎn)足了世界對(duì)肉品的需求。近年來(lái),全球種豬發(fā)展的態(tài)勢(shì)正逐漸向好。
育種在整個(gè)種豬和畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮了較大的作用。第一,從20世紀(jì)50年代開(kāi)始,利用遺傳學(xué)和育種方法,通過(guò)品種選育,不斷提高生產(chǎn)性能,創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。第二,育種是最基礎(chǔ)的發(fā)動(dòng)機(jī),也引領(lǐng)、促進(jìn)了其他行業(yè)的發(fā)展,如營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)工藝、環(huán)境工程等,這些科學(xué)的發(fā)展很大程度上也有育種工作的推動(dòng),因?yàn)橛N水平的提高需要新的研究水平,牽引生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展,飼料供應(yīng)、環(huán)境工程才會(huì)不斷的發(fā)展。第三,種豬性能的不斷提高,滿(mǎn)足了世界對(duì)肉品的需求,也使我們能夠以比較低廉的價(jià)位滿(mǎn)足較大需求。
世界的種豬發(fā)展態(tài)勢(shì)越來(lái)越好。從50年代開(kāi)始,豬的生長(zhǎng)速度得到較大提高,產(chǎn)仔數(shù)也得到非常大的進(jìn)展。2000年-2010年,種豬的生產(chǎn)速度、背膘等繁殖性能得到非常大的提高,也使養(yǎng)豬場(chǎng)的養(yǎng)殖效率得到了極大提高。過(guò)去10年,國(guó)外種豬產(chǎn)仔數(shù)平均增長(zhǎng)幅度為2.1%,每年母豬的生長(zhǎng)性能以2%的速度在提高,表明育種技術(shù)在提高。而國(guó)內(nèi)種豬也有很多變化,很多種豬場(chǎng)已經(jīng)意識(shí)到種豬的價(jià)值在于遺傳性能,而不在于價(jià)格,國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)買(mǎi)種豬的時(shí)候把性能放在第一位,而非價(jià)值。
二、國(guó)外育種取得成功的原因有五點(diǎn):其一是育種核心群規(guī)模大,其二是大規(guī)模開(kāi)展規(guī)范細(xì)致的性能測(cè)定,其三是育種目標(biāo)明確,其四是育種組織完善高效,最后是先進(jìn)育種技術(shù)的應(yīng)用。
國(guó)外種豬業(yè)之所以能夠擁有高的生產(chǎn)水平并不斷取得遺傳進(jìn)展,總結(jié)起來(lái)有以下幾個(gè)原因:一是育種核心群規(guī)模大 (聯(lián)合育種體系);二是大規(guī)模開(kāi)展規(guī)范細(xì)致的性能測(cè)定,積累大量數(shù)據(jù);三是育種目標(biāo)明確,育種方案適應(yīng)豬業(yè)發(fā)展的需求,我們可以看到國(guó)外的育種公司每3—5年就調(diào)整一次育種目標(biāo),不斷去適應(yīng)市場(chǎng);四是育種組織完善高效,比如說(shuō)測(cè)定、評(píng)估和繁育體系,這也是國(guó)外育種得以持續(xù)的主要原因之一,反觀我國(guó),最缺乏的就是育種種豬體系--雖說(shuō)我國(guó)也有聯(lián)合育種,但并沒(méi)有非常緊密的育種組織;五是先進(jìn)育種技術(shù)的應(yīng)用,不斷運(yùn)用一些先進(jìn)的育種技術(shù),這也是國(guó)外育種成功的原因。
三、目前種豬公司有三種主要類(lèi)型,包括:大型國(guó)際一體化公司、大型多國(guó)公司、中小型種豬公司。未來(lái)種豬行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化及聯(lián)合育種。
養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是規(guī)模化、集團(tuán)化,種豬行業(yè)也會(huì)越來(lái)越集中。目前一些大的種豬公司在合并和重組,也就是說(shuō)種豬行業(yè)也在不斷走向?qū)I(yè)化。1980年,美國(guó)大型育種公司的市場(chǎng)份額只有25%-30%,而小規(guī)模育種公司則占到了70~75%。而現(xiàn)在,小規(guī)模育種者的份額只有不到10%,在大規(guī)模育種公司中前三家就占據(jù)了75%。而我國(guó)有幾千家種豬場(chǎng),也有很多小規(guī)模種豬場(chǎng),但未來(lái)10年、20年,這些小的種豬場(chǎng)也將會(huì)被大的種豬場(chǎng)所取代,大型企業(yè)將占據(jù)更大的市場(chǎng)。
目前種豬公司的類(lèi)型有三種:大型國(guó)際一體化公司、大型多國(guó)公司、中小型種豬公司。北美不同種豬公司的商品豬份額中,PIC占45%左右的份額;在歐美,一般是6-8家知名種豬育種企業(yè)市場(chǎng)份額達(dá)到60%以上;而在我國(guó),我們統(tǒng)計(jì)了幾千家種豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn):大部分母豬場(chǎng)追求自我配套,但是這種情況未來(lái)也將慢慢改變,因?yàn)橛N需要一定的規(guī)模以及高投入。所以說(shuō),專(zhuān)業(yè)化、集團(tuán)化、國(guó)際化是種豬育種的趨勢(shì)。
四、國(guó)內(nèi)大部分種豬企業(yè)的發(fā)展可分四個(gè)階段,即生產(chǎn)導(dǎo)向階段、銷(xiāo)售導(dǎo)向階段、價(jià)值導(dǎo)向階段和以消費(fèi)者需求為重心的價(jià)值鏈階段。
我國(guó)大部分種豬企業(yè)發(fā)展階段的情況可分為四個(gè)階段。第一階段,企業(yè)重心放在生產(chǎn)上的生產(chǎn)導(dǎo)向階段;第二階段,企業(yè)重心放在銷(xiāo)售上的銷(xiāo)售導(dǎo)向階段;第三階段:以性能水平為重心的價(jià)值導(dǎo)向階段;第四階段,以消費(fèi)者需求為重心的價(jià)值鏈階段。中國(guó)種豬行業(yè)目前剛剛走完第二階段,正步入第三階段。在此之前,我們是以銷(xiāo)售為導(dǎo)向的,近幾年豬場(chǎng)改變了認(rèn)識(shí),已經(jīng)轉(zhuǎn)向以性能為導(dǎo)向的階段,以后可能會(huì)轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向。
對(duì)于育種企業(yè)來(lái)說(shuō),育種體系是非常關(guān)鍵的,如果沒(méi)有很好的育種體系,則會(huì)導(dǎo)致育種效率較差。在我國(guó),育種需要相當(dāng)大的群體,也需要比較高的投入,所以,聯(lián)合是未來(lái)發(fā)展之路。育種的基礎(chǔ)、平臺(tái)很關(guān)鍵,需要在一個(gè)高水平平臺(tái)運(yùn)作。現(xiàn)代育種新技術(shù)的研發(fā)、應(yīng)用需要高水平的研發(fā)隊(duì)伍。