年關將近,正是農民們準備殺年豬、腌臘肉的時節。有的農戶想增加家庭收入，養了一批三四百斤重的土豬后卻找不到銷路，黃陂的余師傅只得求助網絡報道，經報道吸引了不少市民前往搶購，目前已基本售罄。農業專家表示，農村分散的養殖戶缺乏渠道，要想靠“優質”實現“優價”，最好尋求與企業合作。市民若從農戶手中直接購買“土豬肉”，應要求對方提供相關檢驗檢疫證明。

報道見報后土豬肉搶手

除了不少希望嘗鮮的市民外，還有不少公司企業想訂購土豬肉作為員工福利或食堂的食材。其中，東西湖區一家公司一次性就買走了15頭。昨天，他將家中剩下的最后幾頭豬送去了屠宰場。

欄里的豬不愁銷路了，余師傅終于輕松了不少。他告訴記者，自己這批豬肉的出售價格都在每斤15元左右，比市場上的普通豬肉價格略高，沒想到還是這么受歡迎。他同時表示，希望借這個機會吸引一批回頭客，他也有信心繼續從事土豬飼養。

市民李爹爹是余師傅的顧客之一。他告訴記者，當年物質不豐富時，很久才能吃上一回肉，覺得特別好吃。“五花肉紅燒起來最好吃，燉的骨頭湯也特別鮮。”現在雖然生活好了，但豬肉吃起來總沒有當年的味道。這次得知余師傅家中有土豬肉出售，他立刻趕到黃陂買了幾十斤。在和家人一起品嘗過后，李爹爹贊不絕口，連說“總算找到了當年的味道。”

土豬肉到底好在哪兒?

昨天上午，記者在武漢市各大超市的肉類柜臺進行了走訪。超市里普通豬里脊肉的價格在每斤15元左右，后腿肉的價格則在每斤12元左右。在武昌一家大型超市的肉類柜臺里，辟有一個專門出售某品牌的“山黑豬肉”的檔位，價格比普通豬肉普遍都要高出1倍左右。如里脊肉的售價為38.8元，后腿肉的價格則為20.8元。雖然價格不菲，但柜臺里的肉類已經被搶購一空。

華中農業大學實驗豬場場長帥起義教授告訴記者，目前對于所謂“土豬”并無明確的概念，通常意義上來說，“土豬”除了品種之外，更多指的是飼養方式，即通過傳統方式飼養的，食用五谷雜糧及青飼料，不吃人工飼料和餐館潲水的豬。