生豬市場是一個充滿競爭的市場，波動之頻繁猶如“過山車”，“豬賤傷農，豬貴傷民”已然成為國計民生發展之痛。相對于廣大的中小型養殖戶來說，規模化養殖場在技術、資金等方面擁有很大的優勢，可以進行集約化生產，并可以將產業鏈適當地向上下游延伸，以降低成本、提高效率和抗風險能力，因此受生豬市場波動影響較小。而中小型養殖戶，無論在技術還是資本方面都無法與規模化養殖場相提并論。多年以來，中小型養殖戶為我國的養豬業做出了巨大的貢獻，但面對生豬市場的劇烈波動，經濟效益一直不穩定。中小型養殖戶究竟該如何應對生豬市場波動，值得關注。

中小型養殖戶在賣豬方面存在的問題

賣跌不賣漲，生豬集中出欄。在生豬價格上漲時，養殖戶期盼價格繼續上漲，普遍存在惜售心理和壓欄現象，這在一定程度上愈發促使生豬價格的上漲。但生豬價格一旦越過頂點開始下滑，令市場始料不及，惜售心理減弱，造成生豬集中出欄，生豬價格急速下跌。

生豬拋售，收購方壓價。豬價急速下跌會嚴重打擊養殖戶的積極性，可能出現拋售潮。再者，由于前期壓欄導致上市育肥豬的體重較大，若是在出欄時豬都吃飽喂足更會導致出肉率下降，屠宰場或收購方很可能趁機實行壓價策略。

豬市持續低迷，退出養豬業。由于前期存欄量較大，季節性因素或突發性因素導致豬肉消費下降，可能致使豬價長期處于低迷狀態。部分中小型養殖戶資金有限，若是承受不住大幅度虧損，無法熬過較長的豬價低迷期，往往只能選擇退出養豬業。

消費高峰過后，生豬價格下跌。按照我國居民豬肉消費習慣和規律，中秋國慶和春節是我國傳統的豬肉消費高峰。在節日過后，豬肉消費會暫時進入淡季。如果此時豬價跌速超出心理預期，養殖戶恐慌心理加劇，也可能引發生豬集中出欄和拋售。

豬價上漲，養殖戶受益少。中小型的養殖戶往往只是生產者，而不是真正的銷售者。在養殖戶和消費者之間有多級的市場和生豬經紀人，多數情況下養殖戶只能被動地接受最低一級生豬經紀人提供的價格。這種行業現狀決定了養殖戶無法充分享受生豬價格上漲帶來的收益。

把握好賣豬原則和時機的建議

順市。為了追求利潤的最大化，養殖戶普遍希望生豬價格持續上漲而帶來更多的利潤。這種惜售心理往往會造成養殖戶錯過最佳出欄和銷售時機，隨后又怕生豬價格繼續下跌造成利潤減少或產生損失而匆忙出欄，導致利潤下降甚至虧損，從而形成了市場上普遍存在“賣跌不賣漲”的現象。

生豬市場行情瞬息即變，任何人都無法準確預測到生豬市場變化的時點和方向。因此，對于已經達到出欄體重的育肥豬，養殖戶盡可能順應市場形勢，在保證贏利的情況下，盡可在生豬價格上行期出欄；這樣不但能保證獲得相當的利潤，而且能夠產生積極有利的心理影響。

宜早不宜遲。生豬價格達到最高點之后開始下滑，令市場始料不及，養殖戶惜售心理減弱，很容易造成生豬集中出欄，生豬價格急速下跌。此種情況下，養殖戶應盡可能在較早的時間出欄，可以保證適當贏利或避免損失；避免在市場集中拋售時遭遇屠宰場或收購方實行壓價策略，從而造成更大的損失。

留小不留大。除了市場行情之外，養殖戶虧損程度還取決于對養豬生產成本的控制；生產成本各不相同，實際虧損程度和實際虧損持續時間也不一致。因此，在生豬價格處于下行周期或行情持續低迷時，養殖戶可以適當地將贏利期望寄托于后期生豬價格的回升，但應盡可能地將中大豬出欄，并以保留母豬為主，適當保留符合出欄預期的哺乳仔豬、保育豬等。具體措施還須針對當期的市場形勢以及各自生豬養殖成本控制等情況進行確定。

與屠宰場對接。目前的情況下，屠宰場與養豬戶之間缺乏有效的聯系，很大程度上還要依賴于生豬經紀人的橋梁作用。養殖戶通過合作社或直接與屠宰場進行對接，以及建立政府主導的生豬供銷信息平臺等，都可以減少生豬收購和批發的中間環節，這不僅可以提高養殖戶的利潤，也為屠宰場節省了成本。