隨著豬肉價格的持續(xù)低迷，整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈都身處“寒冬”。1月9日、10日，記者采訪了解到，從2011年至今，生豬價格持續(xù)下跌，包括小型養(yǎng)殖戶、大型養(yǎng)豬場和豬肉經(jīng)銷商等整個行業(yè)萎靡不振，陷入入不敷出的窘境。很多散養(yǎng)戶無奈將豬賣掉準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行，大型養(yǎng)豬場也打算降低存欄量。濰坊市畜牧局工作人員表示，2015年生豬供給很可能大幅下降，受此影響，生豬價格或?qū)⒈３秩晟蠞q態(tài)勢。

散養(yǎng)戶 賺不回本錢，把豬賣了轉(zhuǎn)行

臨朐縣辛寨鎮(zhèn)西盤陽村村民席思美養(yǎng)豬多年，但豬價的持續(xù)低迷，讓她無奈只能選擇退出。2014年底，席思美把家中最后兩頭母豬以6.2元/斤的價格賣掉了，一同賣掉的，還有7只剛出滿月的豬崽。看著空空蕩蕩的豬圈，養(yǎng)豬多年的席思美心里很不得勁。“沒辦法，現(xiàn)在養(yǎng)豬不僅不掙錢，還賠錢，沒法干了。”席思美說，賣了豬后她準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行，到臨朐縣城一家溫泉酒店當(dāng)服務(wù)員，每個月能掙1000多元。

席思美告訴記者，原本村里多數(shù)人家養(yǎng)豬，現(xiàn)在也就兩三戶還在堅持，其他的都賣了。回想起2011年前后行情好的時候，席思美說:“那時剛出滿月的小豬能賣到三四百元一頭，肥豬也能賣到八九元一斤。一頭200斤重的肥豬能賺四五百元錢。”2014年下半年，席思美養(yǎng)的剛滿月的一窩豬崽，一頭只能賣六十多元錢，一頭肥豬只賣出5.3元/斤的價格，她心疼得直掉眼淚。“一窩小豬的養(yǎng)殖成本在1000元左右，當(dāng)時那6頭豬崽，一只要賣近200元錢才能收回成本。像那樣一只才賣六七十元，真是賠慘了。”席思美說。

與席思美情況類似，臨朐縣柳山鎮(zhèn)解家莊村的王桂梅最多的時候養(yǎng)著4頭母豬，如今只剩下了一頭。“知道不掙錢，但不喂豬又不知道干啥合適。”王桂梅無奈地說。

養(yǎng)豬場 入不敷出，減存欄量“過冬”

與生豬價格低迷同時發(fā)生的，是生豬存欄量的降低。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2011年生豬價格達(dá)到歷史高點(diǎn)，養(yǎng)殖戶大幅補(bǔ)欄，能繁母豬存欄量保持上升，到2012年底高峰時達(dá)到5078萬頭。隨著豬價的回落，能繁母豬存欄量又不斷下滑，2014年11月份已降至4368萬頭。同時，生豬存欄量到2014年11月份已降至43149萬頭，下降幅度超市場預(yù)期。

濰坊東方種豬場負(fù)責(zé)人李全華表示，2011年，他這里的存欄量在2000頭左右。由于2011年市場行情好，他擴(kuò)大規(guī)模提高了存欄量。發(fā)展到現(xiàn)在，種豬場的存欄量在3000頭左右。談及目前的行情，李全華感嘆，2014年全年，每頭豬平均虧損100元-200元，這讓他的養(yǎng)豬場舉步維艱。

昌樂縣紅河鎮(zhèn)一家中型養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人謝同恩表示，如今他的養(yǎng)豬場里有四五百頭的存欄量，隨著生豬價格走低和飼料價格上漲，養(yǎng)豬場已經(jīng)入不敷出。“現(xiàn)在沒人敢繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。”謝同恩告訴記者，如果市場行情持續(xù)低迷，他只能降低生豬存欄量。

分析目前生豬存欄量處于歷史低位

對于這輪豬價持續(xù)走低的情況，從事生豬采購多年的孫先生表示，除了供大于求的市場原因。在很大程度上，隨著居民消費(fèi)習(xí)慣的變化，豬肉已逐漸不再“受寵”。“很多人覺得，豬肉的脂肪含量過高，不如雞、魚等肉類來得健康，所以，買豬肉吃的意愿已經(jīng)不那么強(qiáng)烈了。”孫先生表示，這種消費(fèi)習(xí)慣的改變給生豬市場帶來的影響不容小覷。

屏蔽此推廣內(nèi)容濰坊市畜牧局一位工作人員表示，經(jīng)過三年多市場調(diào)整，目前生豬存欄量已處歷史低位，2015年生豬供給很可能大幅下降。在這種情況下，生豬價格或?qū)⒈３秩晟蠞q態(tài)勢，生豬養(yǎng)殖業(yè)景氣度可能回升。

這名工作人員表示，因2014 年生豬行業(yè)幾乎全年處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶資金鏈已十分緊張，預(yù)計未來2至3個月能繁母豬和生豬存欄量將不會出現(xiàn)明顯上漲。

“生豬存欄量的波動是豬價中短期漲跌的重要因素。由于從仔豬到商品豬出欄周期約為5個月，如果當(dāng)月生豬存欄量環(huán)比大幅增加，意味著5個月后出欄量也會增加，使得供給增加，進(jìn)而導(dǎo)致豬價下跌。反之，則會造成供給減少，豬價上漲。近期，生豬存欄量保持下探趨勢不會改變，考慮到春節(jié)等因素影響，中短期豬價將會保持上升狀態(tài)。”這名工作人員表示，能繁母豬存欄量決定了豬價長期走勢。今年我市能繁母豬存欄量出現(xiàn)回落，將會為豬價長期上漲提供動力。所以，豬價有望在2015年全年保持上升，生豬養(yǎng)殖業(yè)有望出現(xiàn)“反轉(zhuǎn)”局面。