豬價的漲跌總是與消費的變化分不開的，就拿今年而言，終端消費持續(xù)低迷，導(dǎo)致豬肉價格持續(xù)低迷，行情也因此而難以振奮?？梢哉f今年的消費一直牽動著養(yǎng)殖戶的心，直到目前大家仍然在等待消費旺季效應(yīng)能夠帶動豬價上漲。然而在今年諸多的行情分析中，我們經(jīng)常能夠看到這樣一句話：市民的消費結(jié)構(gòu)以及飲食結(jié)構(gòu)都在發(fā)生著很大的變化。

的確是這樣的，2014年由于宏觀形勢下經(jīng)濟增長速度放緩，也就是我們常說的經(jīng)濟新常態(tài)的到來，導(dǎo)致豬肉品消費大幅度下降，包括其他的畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品也是一樣，也就是說2014年整個畜產(chǎn)品的消費總量的需求下滑，而且業(yè)內(nèi)表示2015或?qū)⒊掷m(xù)步入到這樣的階段，消費低迷的態(tài)勢不會一下消失。另外就是生豬養(yǎng)殖業(yè)供求關(guān)系的變化。其實從總量上來說，生豬以及豬肉的產(chǎn)能都是過剩的，但是又會出現(xiàn)階段性的短缺，所以也就有了短階段性的豬價上漲。雖然去產(chǎn)能化在持續(xù)，但是已經(jīng)有很多養(yǎng)殖者摩拳擦掌的開始在2015一搏，擴大產(chǎn)能的也不再少數(shù)。所以說生豬養(yǎng)殖業(yè)在方方面面都在發(fā)生著變化，作用于豬價就是當(dāng)前說顯示出來的動蕩。