農業部、商務部監測數據顯示白條肉價格已經持續下降18周，而且根據相關機構監測目前白條肉和白條豬價格連降。放眼后市，屠宰場為保證出貨速度和數量而調低豬肉價格，導致肉價進一步承壓。這是未來一段時間豬肉價格的基本走勢行情。

豬肉在中國肉食消費中比較占據主導地位，在居民消費指數中也占據著及其重要的地位，其價格的漲跌以及變化幅度都能帶來CPI的波動。這樣一個舉足輕重的因素如今一直持續低迷，生豬價格也實在無力上漲。雖然以前很多養殖戶抱怨豬肉價格太貴，生豬價格與之相差很遠，但是如今這種局面，仍然有很多人希望豬肉價格能夠快速得到提升，畢竟這是豬價上漲的一個重要前提。

不過業內人士稱未來一段時間豬肉價格或將繼續穩定在低價位。此前業內早有分析稱后期肉價需要在目前的價位上筑底，然后再利用春節前的采購高峰期適度反彈。不過目前庫存壓力大，不得不先去庫存，然后在奪量采購。肉價真正實現恢復性上漲，需要等到2015年的4月份前后。今年整體經濟不佳，需求低迷，加之公款吃喝大為減少，其他餐飲企業以及食品公司也受到很大影響，供大于求的趨勢仍然是目前的大難題。