往年冬至一過，豬肉銷售自然進入買賣兩旺的季節，肉價也因此水漲船高。記者在調查中發現，盡管今年這段時間我市豬肉銷售進入旺季，但肉價卻呈現出不漲反跌的尷尬局面。

市發改委提供的生豬價格市場監測信息表明，自去年9月以來，我市生豬收購價格和市場豬肉價格一路疲軟，上漲乏力。特別是去年12月中旬至今，豬糧比價一直處于黃色預警區域，養豬戶長時間處于虧損狀態。

價格疲軟 肉價上演旺季不旺

每年年末，受市民普遍有腌臘肉灌香腸等消費習慣影響，豬肉價格因消費趨旺自然上漲，但我市豬肉今年價格卻不見漲。

11日，記者在綿陽城區虹高市場了解到，這里的排骨價格為27元（重量單位：千克，下同），五花肉26元，帶皮前胛后腿肉（一級）23元。在鐘鼓樓農貿市場，一位多年從事灌制香腸的商販告訴記者，她一天要裝五百多斤肉，比往年多，累得人腰桿都直不起來了。不管是殺豬賣肉的還是腌臘加工的，面對挑肥選瘦的顧客，幾乎都異口同聲：“今年豬肉這么便宜，還不滿意！”

記者先后在江油市雁門鎮、游仙區玉河鎮采訪發現，與綿陽城區豬肉價格相比，盡管鄉鎮豬肉價格有一定的浮動空間，但總體相差不大。雁門鎮鎮干部魏銀端告訴記者，今年豬肉價格確實比往年低，毛豬每斤才六元多一點，更令人奇怪的是，今年仔豬比毛豬還便宜。玉河鎮一位姓劉的肉販告訴記者，現在腌臘肉的人多，前段時間每天能賣一頭豬的肉，現在一天可以賣出兩頭豬，盡管這樣，每天利潤卻相差不大，因為今年的肉價跌了。

面包垮價自然波及到面粉。豬肉價格的不明下滑，讓不少生豬養殖戶暗暗叫苦。三臺縣劉營青龍生豬專業養殖合作社有200多戶養殖戶，常年存欄生豬3萬多頭。合作社有關負責人告訴記者：“今年養豬效益不行，能保本就算比較不錯了。”梓潼縣三泉鄉金山村村支書何代平告訴記者說，去年最低時5元多一斤的毛豬都有，就按現在每斤6.3元算，每斤毛豬價格比前年少了1元錢，而這正是養殖戶辛辛苦苦追求的利潤。

在全市規模最大的養豬基地涪城區關帝鎮滬川牧場，場主趙義正告訴記者，他們去年出欄生豬3.5萬頭，產值近5000萬元。由于采用了全自動投料設備，加之管理比較到位，養一頭豬能有幾十元錢利潤，但與往年相比卻是天壤之別。

趙義正介紹說，去年的生豬行情是他養豬近15年來少見的。按照慣例，以往一頭豬養到180至200斤就趕緊出欄了，但今年因為價格低迷，為避開最差行情，養殖場一般都要養到250斤左右，有時甚至要養到300斤，實在拖不下去才出欄。

肉價疲軟讓養殖戶心存余悸，并加重了行業觀望。

在擁有3000多頭能繁母豬的滬川牧場，趙義正不僅為出欄生豬發愁，仔豬行情的低迷更讓他心里不踏實。趙義正給記者算了一筆賬：仔豬出生時的落地價成本最低為每頭380元，但當前一頭40斤左右的小豬市場賣價在300元左右，因為社會普遍對養豬前景不看好，仔豬根本就賣不動。

持續低迷 生豬養殖遭遇熊市

去年是全國生豬產業困難重重和極具考驗的一年。這一年，豬肉消費增速放緩，旺季不旺；生豬價格提前下跌，春節前不漲反跌；養殖利潤快速減少，生豬養殖持續虧損，虧損程度之深，歷史罕見。監測表明，2014年全國生豬價格先跌后漲，年末整體再次趨弱，2014年1月1日均價15.56元，12月30日均價13.38元，全年整體下跌14.01%。

與全國一樣，2014年我市生豬市場陷入長期低迷，進入12月份后更是出現“開月跌”。此后，雖然市場上的豬肉需求量逐漸增加，然而并沒有像往年一樣對豬價上漲起到明顯拉動作用。特別是12月中旬以來，消費旺季來臨，慘淡的生豬市場不僅沒有旺起來，反而出現了新一輪降價潮，養殖農戶也由輕度虧損進入中度虧損。

市發改委價格監測統計數據表明，自2014年1月10日以后，我市豬糧比價就在盈虧平衡點以下。2月26日至5月上旬豬糧比價一直在紅色預警區域內運行，養殖戶處于重度虧損狀態，生豬產業明顯遇到“熊市”。

為維護生豬產業健康發展，5月中旬，從中央到地方各級政府啟動了凍豬肉儲備工作，對生豬產業緊急“救市”，使各地豬肉價格逐步回升。至8月上旬，我市豬糧比價返回藍色預警區域，養殖戶也由重度虧損轉為輕度虧損。然而，9月上旬豬肉價格回升到一定高度后，肉價再次開始陰跌，緩緩向下滑落。直到12月上旬，豬糧比價又由藍色預警區域進入了黃色預警區域，養殖戶虧損不斷加重。

為準確把握全市生豬價格市場行情，市發改委在全市9個縣市區選擇了監測點，對全市生豬市場進行實時監測，并在綿陽城區建設街、鐘鼓樓、大西門、開元場、科學城等處選取了8個大型農貿市場，對市場豬肉價格進行監測。監測表明，2014年9至12月，全市生豬收購價分別為15.36元、15.58元、15.56元、13.84元，其中12月下旬，生豬收購價格又跌至13.20元。

記者從2015年1月7日市發改委在媒體發布的綿陽城區主副食品民生價格信息行情中看到，1月6日，綿陽城區一級肉最低價富樂市場降到了21.00元，而其他10個采集點肉價也多在10%左右浮動，肉價跌勢明顯。

穩定市場確保產業健康發展 豬市“走熊”，原因何在？

2015年，綿陽豬市能否盼來明媚陽光？

分管畜牧生產的市農業局副局長王均沛分析認為，消費疲軟、消費結構多元化是造成當前全國新一輪生豬市場疲軟的主要原因。王均沛說，2014年預計我市出欄生豬391萬頭，雖與2013年379萬頭相當，但放眼全國，受國家對工商資本下鄉等政策的鼓勵，近年來有不少大型國企、社會閑散資金投入養豬行業，各地規模養豬場遍地開花，加之生產效率不高，導致行業平均利潤不斷降低。“大漲之后必大跌，大跌之后必大漲”。風雨之后，彩虹肯定是會出現的。王均沛分析認為，受市場低迷影響，全國生豬和能繁母豬存欄量在2014年均有不同程度下降，養殖業規模有所減少，2015年可出欄生豬數量將少于上年同期，存欄量數據利好生豬價格。預計2015年生豬市場行情整體上將好于2014年，建議養殖戶要理性面對市場，切忌追漲殺跌，盲目擴大或減少規模。要利用當前行情低迷的機會，保持一定存欄量，合理確定出欄時間和數量，盡可能錯過生豬集中上市高峰，確保賣個好價。

為防止“肉賤傷農”，專家建議，當前除了要引導社會資本不要再盲目投入養豬行業外，還要通過政府補貼、貸款貼息等政策，扶優做大規模養殖場，淘汰管理落后的小型養殖場，進一步提升規模養殖水平，提高行業利潤。

同時，要出臺相關政策，支持鼓勵保險機構積極參與生豬養殖產業發展，探索推出生豬價格指數保險，為生豬產業系上多重“安全帶”，穩定行業利潤水平，幫助養殖戶化解生豬養殖疫病風險和市場風險，推動全市生豬養殖業持續健康發展。

市發改委價格監測科科長熊小蓉表示，將進一步加強市場價格監測和調研，加強對養殖業生產形勢的分析和走勢預測。同時，市發改委將根據豬肉的市場價格變化，密切跟蹤市場，加強市場預警，及時向市場發布信息，指導養殖場戶合理確定生豬出欄時間，規避市場風險，防止生豬養殖業大起大落。