前天(27日)是臘八，“放心食品大家看”活動正式啟動。上午9點，載著20余名消費者代表的大巴車準時從天津日報大廈出發，一路長途行駛，分別來到了天津肉聯廠設立在河北省黃驊市滕莊子鄉以及滄州渤海新區南大港管理區的兩個養豬基地，從源頭探尋有著60余年歷史的“迎賓放心肉”是否令人放心。

“小學畢業”前 小豬生活優越

進入河北省黃驊市境內，最先來到位于滕莊子鄉的滄州春興農業科技有限公司，這是天津肉聯廠的養豬基地之一，主要任務是培育種豬和仔豬。按工作人員形象的說法，小豬從這里出生后，一直可以住到“小學畢業”。

基地是由天津肉聯廠與天津世紀興種養業有限公司合資興建的，占地面積119.7畝。消費者代表們在廠房里看到，這個萬頭種豬場規模的廠院養殖環境很優越。工作人員介紹，這里是按標準化、無公害化規模養殖場設計，設計規模為飼養基礎母豬900頭、種公豬50頭、年可出欄種公豬、種母豬、二元母豬及高品質商品豬17000余頭。為了與通迎育肥場配套，提高產能，現正在進行新的改造，改造完成后基礎母豬由原來的900頭增加到2000頭，年可提供仔豬39000頭。該養殖場已被河北省政府命名為“高職高專教育示范性專業”的滄州職業技術學院畜牧獸醫系定點為學生實習實訓基地。2010年5月還被滄州市人民政府命名為“農業產業化經營重點龍頭企業”。2014年被評為國家農業龍頭企業。春興養殖場以有著十幾年養殖經驗的天津市農業產業化重點龍頭企業“天津市世紀興種養業有限公司”為依托，由經驗豐富的滄州職業技術學院畜牧獸醫系的專家和技術人員直接參與和管理，為專業化養殖打下了堅實的基礎。

“升入中學”后 小豬科學飼養

在一路的感慨聲中，消費者代表們來到了第二個參觀地點，也就是小豬“小學畢業”后轉到“中學”的地方。

位于滄州渤海新區南大港管理區的通迎農業科技有限公司是2014年天津肉聯廠與天津交通集團濱海有限公司合資建立的新項目。位于滄州渤海新區南大港管理區，總投資額為4000萬元人民幣，占地面積222畝，育肥豬舍34棟，建筑面積27648平方米，附屬設施3700平方米，可容納育肥豬13000頭，按4個月育肥周期計算，預計年可出欄優質商品豬39000頭。

記者和消費者代表經過全副武裝和嚴格的消毒措施后，走進了豬舍區。那一排排現代化的豬舍，簡直就像個宿舍區，在這里大家零距離接觸白白胖胖的小豬。最先見到的是將近200斤重即將出欄的豬。一見有生人進來，豬都湊到欄桿前，工作人員解釋說，這些豬的好奇心很強，只要一有新鮮事物，就會馬上湊過來。

記者在現場看到，豬舍里分趴窩區和排泄區，趴窩區是地熱采暖。這里完全按照現代化生豬飼養模式進行建設。圈舍全部采用全自動飼喂系統，而且，豬舍的一切都在實時電子監控中。每頭豬的一舉一動盡在掌控之中，這樣更有利于豬的照管。這里是華北地區規模最大、設施最好、自動化程度最高的單體商品豬育肥場。在參觀現場，消費者代表王女士感慨：“在這里豬也挺享福的，吃得好住得好，比農戶家的豬圈環境好很多?！?/p>

工作人員介紹，天津肉聯廠還先后與津郊各區、縣及河北、山東等地20余家具備一定規模和實力的規范化生豬養殖企業建立緊密的業務合作關系，使這里成為天津肉聯廠的生豬屠宰貨源基地，從仔豬飼養到商品豬出欄，進行全過程監控，以確保生、熟肉制品原料質量可靠、安全。

“這種規范化、現代化的養殖方式的確從源頭上就很讓人放心。養殖基地很空曠也很干凈，遠離城市污染，在質量上有更多的保障?！毕M者代表李先生表示。消費者代表李瑞君說道：“這種干干凈凈養出來的豬才能讓人真正放心?！?/p>

這里還建立起一套先進科學無污染的動家禽——蔬菜養殖系統，將動物糞便進行分離，形成沼氣以便作為能源加以利用，殘渣作為肥料培育果蔬，種植出真正無公害無污染的有機產品。消費者代表王津玉感慨：“參觀后才知道豬肉的來源，才知道養殖是怎樣進行的，原來養豬也要很用心?！?整個養殖基地作為綜合養殖園，以養殖豬為主，還圈養著雞、羊和豬，種植有西紅柿、茄子、彩椒和芹菜等。

食品安全從源頭抓起

天津肉聯廠始建于1953年，是本市國有大型肉類聯合加工企業和天津市農業產業化龍頭企業，設有生豬屠宰、熟肉制品、冷凍冷藏、食品機械等分廠和車間。企業“迎賓”牌生、熟肉制品深得廣大消費者的喜愛，尤其在天津地區樹立了良好的品牌形象和信譽。

60多年來，天津肉聯廠始終堅守“食品工業就是道德工業”的信念來生產制造讓廣大消費者信得過的生、熟肉制品。其熟肉制品不僅受到國內消費者的好評與信賴，在滿足國內市場的同時還出口到日本、韓國等地。

企業連續三年榮獲“天津市優秀企業”稱號;“迎賓”牌系列產品連續多年榮獲“天津市名牌產品”稱號，“迎賓”牌豬肉被農業部認定為“無公害農產品”;該廠曾先后被指定為北京奧運會天津賽區食品安全保障供應商、第六屆東亞運動會食品供應商。在天津“迎賓”牌系列生、熟肉制品分別被消費者稱為“放心肉”和“放心腸”。

天津肉聯廠加強生豬產業鏈的上、中、下游全過程管控，構建“迎賓”牌放心肉生產經營保障體系。狠抓源頭管理，將屠宰經營的產業鏈向生豬養殖業延伸，建立規范、可靠、穩定的貨源基地。為了更好地生產放心肉制品，自2011年以來，天津肉聯廠先后投資滄州春興農業科技有限公司和滄州通迎農業科技有限公司控股兩個生豬養殖基地。真正做到了“食品安全從源頭抓起”，建立了從生豬養殖、屠宰、深加工、專賣營銷完整的產業鏈。豬場在防疫、檢疫、檢驗、良種繁育、飼養管理等方面技術先進，出欄的商品豬肉聯廠按市場行情全部收購，產品為“無公害放心肉”，商品質量安全有保證。還不斷強化工廠生產過程控制，并建立肉品質量安全追溯體系。