2014年對于生豬養殖業來說那就是很悲劇的一年，產能過剩與消費低迷相遇，重度虧損與市場洗牌碰面，豬周期亂了，養殖戶的心也跟著凌亂了。2014年豬肉終端需求不佳，整體消費力度不及預期，導致目前生豬價格依然受到壓制。

那么2014年豬肉消費到底是因為什么如此清淡呢？我們先來看一組資料：

國家統計局數據：2014年我國餐飲收入延續自2013年以來的下降趨勢，前11個月累計25133億元，同比增長9.7%，分別較2012年及2011年同期下降3.7個百分點和7個百分點；農業部數據：2014年5月份以來，全國規模以上生豬屠宰企業單月屠宰量同比均為負值。其中11月份屠宰量同比下降0.9%，上年同期為增長1.6%。

另外近年來居民消費結構和飲食結構也發生了很大的變化。消費多趨向于高端健康的豬肉，貴一點也要吃健康的理念深入人心。而且飲食結構越來越多樣化，牛羊肉、海鮮以及蛋禽肉等替代效應增強。還有政策的影響，去年反腐倡廉工作實施，豬肉餐飲、禮品及高端消費大幅減少。

業內預計2015年以上豬肉消費的變化或將成為一種趨勢，況且經濟新常態的到來不是一兩年就能完成的事兒，所以消費力度可能繼續承壓。