據農業部網站消息，農業部日前就做好2015年畜禽屠宰行業管理工作作出通知。通知要求，將組織開展生豬屠宰專項整治，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質等各類違法犯罪行為。要集中力量查辦一批大案要案，端掉一批私屠濫宰黑窩點，嚴懲一批違法犯罪分子，公布一批典型案例。

通知指出，為全面落實中央關于加強食品安全工作的決策部署，切實加強畜禽屠宰行業管理，努力確保肉品質量安全。

農業部首先回顧了2014年畜禽屠宰行業管理的工作。通知指出，2014年畜禽屠宰行業管理工作開局良好，各級農牧部門一手抓監管職責調整，一手抓屠宰行業管理，做了大量工作，取得顯著成效。

就今年畜禽屠宰行業管理工作，通知指出，2015年畜禽屠宰行業管理工作任務艱巨復雜，畜禽屠宰行業管理與畜禽屠宰產業發展長期積累的問題尚未得到根本改變，屠宰企業“多、亂、小、散、差”并存，屠宰行業產能嚴重過剩，收費代宰現象普遍，屠宰違法行為時有發生，市縣兩級屠宰監管職責調整尚未全面到位。

通知指出，推進畜禽屠宰監管職責移交與強化畜禽屠宰監管能力建設，切實解決畜禽屠宰監管“缺槍、少炮、乏力”“糧不足、兵不夠、馬不壯”的問題。

通知還就“加快屠宰法規標準體系建設”作出指示。通知要求，加快法治建設步伐，健全完善科學合理的畜禽屠宰管理制度，明確屠宰廠(場)肉品質量安全主體責任，改革肉品品質檢驗制度和屠宰檢疫制度，強化畜禽屠宰監督管理措施，保障肉品質量安全。

通知就“切實加強畜禽屠宰行業管理”指示稱，嚴格屠宰行業準入管理。圍繞重要時節、重點區域和薄弱環節，繼續組織開展生豬屠宰專項整治行動，持續保持高壓態勢，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質等各類違法犯罪行為。

要集中力量查辦一批大案要案，端掉一批私屠濫宰黑窩點，嚴懲一批違法犯罪分子，公布一批典型案例。

此外，農業部還就“推進畜禽屠宰行業轉型升級”和“著力提升畜禽屠宰行業管理能力”方面作出了指導。