本周全國豬價窄幅震蕩,本周先是小漲至12.7元/公斤,后小幅漲跌反復,至周末下跌至12.6元/公斤,大幅上漲和下跌的動力均遭牽制。
本周之所以會呈現這種趨勢,主要是因為本周春運進入高峰、農民工返鄉增加,殺年豬、置年貨開始,農村市場豬肉消費增加,使得城市豬肉消費下降,產銷區的轉移導致豬價的區域差異變大。
我國豬肉產銷格局與人口分布直接相關,近幾年高鐵、高速公路等設施的快速發展,城鎮化速度加快,人口的流動量越來越大、越來越活躍。據國家衛生計生委流動人口司發布的數據顯示,現在全國流動人口的總量2.45億,超過總人口的1/6。這些流動人口占據著近20%的豬肉消費量,也就是說每年年底前有近20%的豬肉消費量會從城市轉移至農村,屠宰企業對豬肉的需求從城市轉移至農村,這種變化帶動了活豬流通格局的變化,最終導致豬價變化。