生豬產業技術體系北京市創新團隊全體崗位專家及首席辦公室成員20余人齊聚,針對2014年生豬價格持續低迷,養豬戶出現的嚴重虧損情況,為了幫助養豬戶走出困境,首席辦公室特召集團隊專家共同探討解決對策。
首先,團隊首席科學家云站面對2014年豬場的持續虧損,對北京養豬行業的發展憂心忡忡,強調要充分要發揮生豬創新團隊的作用,幫助養豬戶共度難關。面臨養豬環境出現的重大調整:一是受外來進口肉的影響,市場權重發生改變。二是2015年年初出臺的最嚴環保法,對中國養豬業的發展也將起著限制的作用。三是北京發展節水高效工作如何開展。四是如何降低國內生產成本,提高勞動效率。同時考慮到中國的國情與市場兩方面,拋出是否可以從品種、產品、生產方式等當面發展多元化差異養豬?是否可以將大規模豬場中型化、小型化、分散化的問題?
隨后各崗位專家進行了激烈的討論。流通崗位專家孫德林教授認為要保產業創品牌。一是建議通過對養豬補貼存欄6個月方式,穩定養豬生產。二是倡導整個產業鏈做成一個組織,可以由養豬人自己做一個標準,統一按照標準進行生產,這樣產業鏈內的利益分配就會合理。并按照標準,嚴把生產環節關,最后創建品牌豬肉。從另一個側面去轉變方式,結束單打獨斗的局面。
疫病控制研究室王玉田獸醫師認為通過對生產的每個環節進行調研、比較、找出與國外的差距,要有針對性地解決問題,如何做到少得病,少用苗,嚴格使用抗生素也是提高養豬生產成本的重要部分。
遺傳改良與繁殖技術研究室崗位專家王楚端教授認為:一定要結合產業優勢去開展經營模式。認為中國養豬產業的集中化、產業化的方向沒有問題,認為豬價成本上漲的根源是2008-2009年全球經濟危機原油上漲,導致整個產品結構發生改變,養豬成本的上揚。目前原油價格的下降有望成本低于國外。建議北京走SPF方向的種豬場、人工授精站,要把原種場的市場空間留出來。
營養與飼料研究室崗位專家譙仕彥教授強調做科研的目的是服務大眾。認為目前的社會意識還沒有跟上,信任機制沒有建立,養豬業的技術水平提高空間很大。團隊的核心一是提高生產管理技術水平,降低生產成本,通過改造飼料配方進行成本的降低;二是豬肉安全問題,通過不斷開發抗生素的替代產品及相關技術來實現。
產品加工、流通、經濟評估研究室主任任發政教授,認為中國的奶業也許會給養豬業一些啟示,以后進口豬肉肯定是常態,但建議一定要保證鮮肉的供應由國內解決。在務虛的問題上,要根據自己的能力去干。在務實的問題,北京必須建立可推廣可模擬的體系,從客觀上討論問題,創造北京的養豬業模式。建議在市場低迷期,遵循優勝劣汰的市場規律,制定標準,做好技術服務,認清今后的養豬發展方向,全力向著方向推進養豬業。
在整個會議過程中,各個專家分別積極針對其中的問題結點進行了分析,提出了自己的觀點,最后在云站的總結中結束了本次會議:要用全球化市場的眼光來看北京養豬業,不但要考慮國情、還要結合市場多元化,要求問題一定要落到實處。