昨日，蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局發(fā)布“2014年蘭州市生豬成本收益分析”稱，2014年，蘭州市生豬價(jià)格總體走勢(shì)呈下跌態(tài)勢(shì)，同比跌幅為13.33%。從全年豬糧比價(jià)數(shù)據(jù)對(duì)比分析看，有4個(gè)月在6.12：1以上；有8個(gè)月跌破了盈虧平衡點(diǎn)，其中4月最低，為4.86：1。生豬價(jià)格的下跌直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶收益出現(xiàn)虧損，生豬生產(chǎn)面臨艱難抉擇。

生豬價(jià)格下跌去年4月最低

據(jù)蘭州市生豬定點(diǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格與養(yǎng)殖戶的預(yù)期相反，自2013年12月開始不斷下跌，2014年1月價(jià)格為13.85元/公斤，4月跌至最低，價(jià)格為10.50元/公斤，同比跌幅為16.53%，與1月相比跌幅為24.19%。到5月價(jià)格止跌回升，8月價(jià)格達(dá)到了全年最高，為15.30元/公斤，9月開始價(jià)格再度下跌，12月價(jià)格跌為13.53元/公斤，與1月相比跌幅為2.31%。

從當(dāng)前市場(chǎng)看，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能依舊穩(wěn)定，市場(chǎng)供應(yīng)仍較充足，加上春節(jié)前生豬會(huì)大量出欄，預(yù)計(jì)2015年1季度生豬價(jià)格將穩(wěn)中有降，維持低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

產(chǎn)能過剩供大于求

蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局認(rèn)為，生豬價(jià)格下跌，一方面是養(yǎng)殖產(chǎn)能過剩，生豬市場(chǎng)供大于求。從2012年下半年開始，由于生豬市場(chǎng)價(jià)格回升，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，再加上近年來政府對(duì)生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，養(yǎng)殖戶為了爭(zhēng)取補(bǔ)貼不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，全國(guó)范圍生豬存欄量增加，形成生豬市場(chǎng)供大于求的局面；另一方面，中央“八項(xiàng)規(guī)定”的實(shí)施，公款消費(fèi)大幅降低，高端餐飲消費(fèi)場(chǎng)所幾乎門可羅雀，中等餐飲也受到?jīng)_擊，樂觀估計(jì)社會(huì)消費(fèi)量只能達(dá)到往年的60%，終端豬肉需求不旺；此外，人們的消費(fèi)觀念也在逐步改變，膳食結(jié)構(gòu)趨于多元化，雞、魚等替代品較多。

飼養(yǎng)成本上漲 利潤(rùn)下降

近年來飼料價(jià)格、人工成本不斷上漲，使生豬飼養(yǎng)成本連年上升，生豬養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)只能是微利或是虧損，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖收益。2014年平均每頭生豬飼養(yǎng)周期為145.11天，商品生豬重量為110.28公斤，飼養(yǎng)周期耗費(fèi)飼料275.04公斤，飼養(yǎng)總成本為1638.21元，同比升幅為3.00%。從總成本構(gòu)成因素看，成本上升主要是仔畜費(fèi)、精飼料費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、人工成本等費(fèi)用增加所致。

其中，平均每頭仔畜費(fèi)為521.49元，同比增幅為1.61%。玉米、豆粕等原料價(jià)格的上漲，推動(dòng)精飼料價(jià)格上漲，致使精飼料費(fèi)支出增加。

平均每頭生豬燃料動(dòng)力費(fèi)為3.61元，同比增幅為34.2%。平均每頭生豬人工成本為122.87元，同比漲幅為5.77%。2014年雇工工價(jià)為81.71元/日，同比增幅為8.43%。

養(yǎng)殖戶賣一斤肉虧損0.72元

由于生豬價(jià)格下跌，成本上升，致使養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損。2014年平均每50公斤生豬主產(chǎn)品凈利潤(rùn)由上年盈利30.52元轉(zhuǎn)為虧損71.53元，即養(yǎng)殖戶賣1斤豬肉，由上年盈利0.31元轉(zhuǎn)為今年虧損0.72元。

蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局認(rèn)為，蘭州市目前養(yǎng)殖戶缺乏市場(chǎng)信息來源，容易“盲從”和“惜售”。一方面，養(yǎng)殖戶仍主要依賴分散的市場(chǎng)信息來安排生產(chǎn)，由于生豬生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶根據(jù)當(dāng)前行情所作出的生產(chǎn)決策，往往難以適應(yīng)一段時(shí)間以后的市場(chǎng)需求。另一方面，大部分養(yǎng)殖戶不能準(zhǔn)確把握時(shí)機(jī)適時(shí)出欄，導(dǎo)致后期集中出欄，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，生豬價(jià)格出現(xiàn)下跌。

完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警信息反應(yīng)機(jī)制

通過調(diào)查后，蘭州市價(jià)格成本監(jiān)審局建議，政府應(yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理開發(fā)利用本地區(qū)飼料資源，根據(jù)生豬生長(zhǎng)發(fā)育不同階段適時(shí)調(diào)整飼料配方，降低飼料成本。要完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警信息反應(yīng)機(jī)制，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的信息服務(wù)平臺(tái)，加強(qiáng)向社會(huì)特別是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)布生豬生產(chǎn)、價(jià)格、豬糧比價(jià)等相關(guān)生豬產(chǎn)銷信息，提醒防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)變化合理安排生產(chǎn)和銷售，適度擴(kuò)大或縮小養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化存欄母豬結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，逐步走出暴漲暴跌怪圈。

拓寬生豬銷售渠道也是重中之重。政府應(yīng)支持生豬養(yǎng)殖大戶建立生豬行業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，通過生豬行業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接，拓寬生豬銷售渠道，穩(wěn)定生豬價(jià)格，保障供需基本平衡。