生豬產(chǎn)業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊全體崗位專家及首席辦公室成員20余人齊聚,針對2014年生豬價格持續(xù)低迷,養(yǎng)豬戶出現(xiàn)的嚴重虧損情況,為了幫助養(yǎng)豬戶走出困境,首席辦公室特召集團隊專家共同探討解決對策。首先,團隊首席科學家云站面對2014年豬場的持續(xù)虧損,對北京養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展憂心忡忡,強調(diào)要充分要發(fā)揮生豬創(chuàng)新團隊的作用,幫助養(yǎng)豬戶共度難關。面臨養(yǎng)豬環(huán)境出現(xiàn)的重大調(diào)整:
一是受外來進口肉的影響,市場權重發(fā)生改變。二是2015年年初出臺的最嚴環(huán)保法,對中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展也將起著限制的作用。
三是北京發(fā)展節(jié)水高效工作如何開展。四是如何降低國內(nèi)生產(chǎn)成本,提高勞動效率。同時考慮到中國的國情與市場兩方面,拋出是否可以從品種、產(chǎn)品、生產(chǎn)方式等當面發(fā)展多元化差異養(yǎng)豬?是否可以將大規(guī)模豬場中型化、小型化、分散化的問題?隨后各崗位專家進行了激烈的討論。流通崗位專家孫德林教授認為要保產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌。一是建議通過對養(yǎng)豬補貼存欄6個月方式,穩(wěn)定養(yǎng)豬生產(chǎn)。
二是倡導整個產(chǎn)業(yè)鏈做成一個組織,可以由養(yǎng)豬人自己做一個標準,統(tǒng)一按照標準進行生產(chǎn),這樣產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的利益分配就會合理。并按照標準,嚴把生產(chǎn)環(huán)節(jié)關,最后創(chuàng)建品牌豬肉。從另一個側(cè)面去轉(zhuǎn)變方式,結(jié)束單打獨斗的局面。疫病控制研究室王玉田獸醫(yī)師認為通過對生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)進行調(diào)研、比較、找出與國外的差距,要有針對性地解決問題,如何做到少得病,少用苗,嚴格使用抗生素也是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的重要部分。
遺傳改良與繁殖技術研究室崗位專家王楚端教授認為:一定要結(jié)合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢去開展經(jīng)營模式。認為中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的集中化、產(chǎn)業(yè)化的方向沒有問題,認為豬價成本上漲的根源是2008-2009年全球經(jīng)濟危機原油上漲,導致整個產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,養(yǎng)豬成本的上揚。目前原油價格的下降有望成本低于國外。建議北京走SPF方向的種豬場、人工授精站,要把原種場的市場空間留出來。營養(yǎng)與飼料研究室崗位專家譙仕彥教授強調(diào)做科研的目的是服務大眾。認為目前的社會意識還沒有跟上,信任機制沒有建立,養(yǎng)豬業(yè)的技術水平提高空間很大。
團隊的核心一是提高生產(chǎn)管理技術水平,降低生產(chǎn)成本,通過改造飼料配方進行成本的降低;二是豬肉安全問題,通過不斷開發(fā)抗生素的替代產(chǎn)品及相關技術來實現(xiàn)。產(chǎn)品加工、流通、經(jīng)濟評估研究室主任任發(fā)政教授,認為中國的奶業(yè)也許會給養(yǎng)豬業(yè)一些啟示,以后進口豬肉肯定是常態(tài),但建議一定要保證鮮肉的供應由國內(nèi)解決。在務虛的問題上,要根據(jù)自己的能力去干。在務實的問題,北京必須建立可推廣可模擬的體系,從客觀上討論問題,創(chuàng)造北京的養(yǎng)豬業(yè)模式。
建議在市場低迷期,遵循優(yōu)勝劣汰的市場規(guī)律,制定標準,做好技術服務,認清今后的養(yǎng)豬發(fā)展方向,全力向著方向推進養(yǎng)豬業(yè)。在整個會議過程中,各個專家分別積極針對其中的問題結(jié)點進行了分析,提出了自己的觀點,最后在云站的總結(jié)中結(jié)束了本次會議:要用全球化市場的眼光來看北京養(yǎng)豬業(yè),不但要考慮國情、還要結(jié)合市場多元化,要求問題一定要落到實處。