2015年中央一號文件已經發布,畜牧業養殖將重點加大對生豬、奶牛、肉牛、肉羊標準化規模養殖場(小區)建設的支持力度,實施畜禽良種工程,加快推進規模化、集約化、標準化畜禽養殖,增強畜牧業競爭力。
筆者注意到,這段話先后出現兩次“標準化”。一處是養殖場(小區)建設標準化,另一處是畜禽養殖標準化。標準化建設的手段是加大支持力度,目的是增強競爭力。中央一號文件為標準化畜禽養殖釋放了積極信號。可以這么說,高大上的精品畜牧業春天來了。
經過多年的發展,國內部分畜牧企業已經發展壯大,具有相當的規模,成為標準化生產區,為我國畜牧業發展立下了汗馬功勞。但相對于發達國家,我國畜牧業起步晚,不論是從養殖到生產再到加工環節,標準化體系和生產技術水平相對落后,在國際上的競爭力不強,加上行業良莠不齊,魚龍混雜,市場相對疲軟,令人惋惜和焦慮。
2015年中央一號文件的著力點很有針對性,我國必須大力發展標準化養殖,培育精品畜牧業,推出高大上的品牌,才能重新贏得消費者的信任,重新奪回市場。因為,經濟發展了,老百姓的需求已經由過去的吃飽轉變到追求吃得好、吃得安全。消費者的需求,是企業的追求,也是市場信號。
那么怎樣才能讓老百姓吃得好、吃得安全呢?一方面,抓好標準化建設。重點是強化畜禽品種、養殖管理、飼料獸藥、畜禽疫病、產品加工、檢驗檢測等方面的標準制定修訂組織和歸口管理工作。當下,輿論一直懷疑我國生產技術標準低于國際標準,甚至有人抱怨部分技術標準倒退,引發了公眾的不安,導致消費者的信心不足。因此,要努力提高生產技術標準,努力達到國際領先水平,用技術說話,用標準征服消費者。
另一方面,要加強標準執行力度,包括場址布局、欄舍建設、生產設施配備、良種選擇、投入品使用、衛生防疫、糞污處理等方面嚴格執行法律法規和相關技術標準的規定,用產品質量說話,用事實征服消費者。
2015年中央一號文件確定發展標準化畜禽養殖,意味著這將是一項國家戰略,對資本和技術創新而言,舞臺很大,發展天地很廣闊。要鼓足信心和勇氣,相信在國家的強大扶持下,標準化畜牧業養殖發展會漸入佳境,進入發展的快車道,闖出一條具有國際領先水平的高端、精品養殖業創新發展道路。