據中國之聲《央廣夜新聞》報道,觀察員趙九驍認為,豬肉市場價格的波動是雙刃劍,價格高了會傷害市民的利益,而低了又會讓養殖戶受到損失。其實豬肉和其他農產品一樣都存在價格周期,價格隨著時間必然會發生波動。許多養殖戶想把豬肉留著在過年時候賣個好價錢,但殊不知隨著老百姓飲食習慣的改變和消費習慣的改變,傳統的消費旺季卻變得冷清,損失在所難免。因此養殖戶應該把豬肉的價格周期作為養殖和出售的參考,預估市場需求,及時作出調整,以減少損失。
觀察員潘采夫則認為,在豬肉市場供求失衡的情況下,部分養殖戶的虧損是市場規律本身的作用。在豬肉價格高的時候,許多養殖戶一擁而上養豬,造成供過于求,在市場規律的調解下,豬肉行業在短時間內的全行業虧損也是難以避免的。這種時候,增加養殖戶抗風險能力就很重要,比如與收購商簽訂合同,在價格低潮的時候也能保證保護性的收購價格,給生豬養殖上保險,減少市場波動帶來的損失。
觀察員潘采夫則認為,在豬肉市場供求失衡的情況下,部分養殖戶的虧損是市場規律本身的作用。在豬肉價格高的時候,許多養殖戶一擁而上養豬,造成供過于求,在市場規律的調解下,豬肉行業在短時間內的全行業虧損也是難以避免的。這種時候,增加養殖戶抗風險能力就很重要,比如與收購商簽訂合同,在價格低潮的時候也能保證保護性的收購價格,給生豬養殖上保險,減少市場波動帶來的損失。