2014年春節(jié)前夕，養(yǎng)殖戶存欄、壓欄，就在盼著一年到頭能“賺一把”的時候，生豬價格以出乎大多數(shù)人意料的方式一路狂跌；“五一”節(jié)前夕，連跌19周后，在歷年處于低谷的4月底5月初，生豬價格又令人費解地“漲起來”了，而且是一個月內(nèi)暴漲近兩成。
再從1985年我國“取消生豬派購、放開肉類市場”以來生豬價格的周期性波動規(guī)律來看，始于2012年低谷的本輪“豬周期”，持續(xù)時間長、反復程度高，且連續(xù)2年在大周期內(nèi)出現(xiàn)了小周期。
一直在下降通道中運行的生豬價格，就在市場預期價格底部已經(jīng)基本確立的時候，生豬價格又出現(xiàn)反復！如何走贏生豬養(yǎng)殖這盤棋？本文從價格漲跌無常的現(xiàn)象為視角，將生豬產(chǎn)業(yè)周期放在1985年至今的時間跨度內(nèi)，圍繞2014年的豬周期進行分析、探討。
生豬價格有些看不懂
時至6月底，2014年過了一半。豬價行情無時無刻不在考量著每個尚在業(yè)界的養(yǎng)豬人，考量著我們的財力、物力、市場判斷力。前4個月的深度虧損讓人心有余悸，5月初的豬價令人愕然，6月份的行情回歸理性但仍處在盈虧線下讓人無奈。
生豬價格連跌19周后，于“五一”節(jié)前的4月28日，出現(xiàn)了小幅上漲，也開啟了5月份的漲價模式。從5月6日開始，華南地區(qū)領漲全國，浙江、福建、廣東地區(qū)均價邁入“6”時代，局部地區(qū)甚至達到了“7”。5月8日，生豬價格連漲9天之后，在生豬調(diào)運頻繁的格局下，北方豬價也被拉動上漲。
受高溫等因素的影響，5月下旬，全國豬價開始小幅震蕩下跌。基本回歸到6元/斤的位置。6月25日，山西省生豬價格為6.2元/斤，全國的豬糧比價為4.89：1，自繁自養(yǎng)出欄生豬仍然每頭虧損近200元。
此輪周期還未走出虧損 生豬市場面臨洗牌
我國從1985年取消生豬派購、放開肉類市場，實行多渠道經(jīng)營后，生豬價格呈現(xiàn)漲跌交替的情形，出現(xiàn)了明顯的周期性波動。1985年至2014年期間，按照最低點到最低點為一個周期，生豬市場價格大約經(jīng)歷了8個大周期的波動，分別是1985-1991年、1991-1996年、1996-2000年、2000-2003年、2003-2006年、2006-2009年、2009-2012年、2012年至今。
從總體上來看，豬周期呈現(xiàn)縮短的趨勢。20世紀，周期相對較長，一般會延續(xù)5-8年；2000年以來，生豬價格基本按照3-4年一個周期運行。從波峰看，1985年、1988年、1995年、1997年、2001年、2004年、2008年、2011年為養(yǎng)豬高效益年，盈利期基本能維持1年甚至2年以上，民間有“一年賺、一年平、一年賠”的說法。
當下正在經(jīng)歷的豬周期始于2012年的低谷，之后是近半年的一路飆升。2013年春節(jié)剛過，生豬價格又急轉(zhuǎn)直下，在7、8、9月份逆淡季呈漲勢。在本該高位運行的2014年1月份卻一路下跌，一直到現(xiàn)在尚未完全走出虧損。此輪周期，持續(xù)時間長、反復程度高，且沒有較長時間的盈利期，基本處于虧損狀態(tài)。從2012年進入低谷至今，生豬價格一直在下降通道中運行，就在市場預期價格底部已經(jīng)基本確立的時候，生豬價格又出現(xiàn)反復。
山西省豬業(yè)協(xié)會會長王效京認為，產(chǎn)能淘汰不順利，甚至出現(xiàn)反復，主要原因與近年來養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)部調(diào)整以及供求關(guān)系變化有關(guān)。截至2013年年底，全國500頭生豬出欄規(guī)模場的出欄總量占到了產(chǎn)業(yè)總量的39%，改變了以前散戶養(yǎng)殖占比過大的格局。
養(yǎng)豬業(yè)正在成為資本角逐的戰(zhàn)場 質(zhì)量與成本是最終取勝的關(guān)鍵
“產(chǎn)能過剩”“屠宰壟斷”“快速淘汰”“微利競爭”“養(yǎng)豬的互聯(lián)網(wǎng)時代”……這些詞匯幾乎能概括2014年的生豬業(yè)態(tài)。作為“安天下”的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)正在成為資本角逐的戰(zhàn)場。
目前，豬肉需求進入第二波淡季。盡管目前生豬存欄減少了3.1%，母豬存欄減少了4.4%，但市場需求疲軟。業(yè)內(nèi)人士分析，從上半年來看，生豬養(yǎng)殖市場屬于“消腫”年份，即“去產(chǎn)能化”，近期的生豬價格整體上將延續(xù)震蕩，三季度有望全面復蘇。
當下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處在一個變革的過程中，還會有其他不同以往的情況出現(xiàn)。隨著行業(yè)規(guī)模化、標準化的程度越來越高，可以預測豬價的暴漲暴跌會越來越少。但養(yǎng)豬企業(yè)能否長期穩(wěn)步發(fā)展，保持源動力的關(guān)鍵在于質(zhì)量的提升與成本的控制。過去一段時間養(yǎng)豬企業(yè)不好過，但屠宰加工企業(yè)，如雙匯、雨潤，利潤率從4%上升到10%。全產(chǎn)業(yè)鏈是一個方向，但更應該倡導企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，與農(nóng)戶的全產(chǎn)業(yè)合作和產(chǎn)區(qū)的社區(qū)化服務，面臨環(huán)境、土地、市場壓力，政府應當做的則是創(chuàng)新市場化服務體制機制，建立科學的管理體系，方能有助于生豬產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級。
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