1、疫病風險小
眾所周知,在養豬業高度集約化的今天,豬場發生疫病的情況比過去要嚴重和復雜得多,疫病并發感染和繼發感染不斷增加,危害日趨嚴重,間接損失增大。豬群發病常常是2種以上的病原微生物相互協同作用所致,并已經嚴重威脅著養豬業的發展。豬場的規模越大,疫病的風險就越大。大型豬場一旦發生傳染病,其損失將是巨大的,甚至是毀滅性的。分散養殖和多點養殖是國外的成功經驗和未來的趨勢,中小型豬場在疫病方面的風險要小得多。
2、環保壓力小
據報道,我國目前畜禽糞污產生量已超過工業固體廢棄物,成為環境污染的主要來源。目前大部分豬場還是使用傳統的水沖糞法,污水排放量十分驚人,一個年存欄600頭母豬、年出欄萬頭商品肉豬的大型豬場,其每天耗水在100~150t,年排污水量4萬~6萬 t。根據養豬發達國家的經驗,養殖業和種植業相結合是消納畜禽糞尿的最好途徑。而在我國目前的情況下,還很難和種植業有效地結合,養豬企業在環保方面的投入非常大,根據調查,取得很好效果的并不多。在我國目前已經出現不少大規模豬場因污染等問題被地方逼遷的情況。相比之下,中小型養豬企業在這方面的壓力小得多,而且較容易和種植業相結合,可形成有機農業的產業鏈,將發展成良性循環經濟。部分豬場通過種草養豬,既節省了飼料,又能養出高品質的豬,還能有效地利用豬所產生的糞尿,可謂變廢為寶,一舉三得。
3、加強合作,資源共享
大型豬場通過規模效應,可有效地降低采購成本。這是其較為優勝的地方。行業的發展要求未來的中小型豬場通過更加專業化的培訓,包括政策、信息等資源共享,化解這方面的劣勢。目前在許多地方已經成立了養豬合作社,這是一種很好的合作形式,使各豬場成為利益共同體,實現規模效應,通過比較、甄別,選擇更好的買家和賣家,統一采購,統一銷售。使生產更有計劃,有效地降低了成本,可以共同分享產業化經營各個領域的利潤,實現了效益最大化。2013年,國家政策明顯向“專業大戶、家庭農場和農民合作社”等新型農業經營主體傾斜。從我國國情出發,合作社將成為將小規模養豬場整合起來發展的最佳平臺。借助國家支持的東風,相信小豬場也會有大舞臺。
4、打造特色產品,自行營銷
隨著社會和經濟的發展,現時的消費者對食品的要求越來越高。特別是豬肉,是眾多家庭最主要的肉食,出于對肉品安全性的擔心,消費者購買時主要考慮的是風味和安全,對價錢看得沒那么重。事實上,目前生豬行業缺的不是數量,而是質量和風味。在這種形勢下,中小型豬場更容易發揮自身的優勢,采取靈活的營銷模式。例如,部分豬場可以根據消費者的消費要求進行定位。比如喜歡野豬肉的、推崇純天然無公害的、追求豬肉味道的,養殖戶可以針對這類消費群體做出精細化飼養。例如,目前已經有:①豬場用私人定制的模式,為顧客代養土豬,顧客自己選購豬苗認養,并全程參與監管,確保吃上放心肉。②還有年豬預約服務等,如近年來在哈爾濱市,市民組團訂購年豬,小規模豬場和散戶的豬成為了居民訂購年豬的主角。
廣東壹號食品股份有限公司的“壹號土豬”創造了很好的一種銷售模式。目前許多中小型豬場也積極打造特色養殖,無抗生素、無重金屬殘留、放牧豬等特色養殖,還有用中草藥養豬、植物提取物養豬等模式。部分特色養殖的豬場通過自產自銷,一體化經營,大大地提高了豬肉的價值。如沈陽渾南荷花豬賣出了2
倍于牛肉的價錢;大慶市紅崗區杏樹崗鎮用板蘭根、大蒜素等中草藥養殖的黑豬每千克能賣到30元,每頭利潤比普通肉豬高出近900元;湖南張家界農家生態黑豬已成為張家界鄉村農家樂旅游的主角。中小型豬場可以比較靈活地以市場為導向進行養殖生產,要提高養殖的利潤,就必須避免同質化競爭,就要差異化發展。人們對生活質量的追求給現代畜牧業提供了巨大的發展機會,也給予了中小型養豬場生存和拓展的空間。
5、因地制宜,合理利用資源
此外,中小型豬場可以充分利用當地的經濟實惠的原料加工成飼料,降低飼料成本。例如許多豬場使用美國菊苣、松香草、苜蓿、雜交狼尾草等青飼料用于養豬,替代部分精飼料,能取得很好的經濟效益。中小型豬場的銷售壓力沒有大型豬場那么大,可以適當地控制出欄節奏,例如在豬價較低時,可適當延長出欄期,在降低飼料開支方面動動腦筋,多用點青飼料、粗飼料,適當發酵些飼料,以降低飼料成本。同時可養出有特色的豬。并可作為提高豬肉價值的賣點。
廣東地處亞熱帶,牧草可以四季長青。但大多數牧草品種在冬春季節生長緩慢,產量較低,難以保證青綠飼料均衡供應。因此,應適當種植冷季型牧草品種如黑麥草、菊苣等,保證冬春季節青綠飼料的供應。此外科學規劃牧草種植品種,也有利于提高土地利用效率。
雖然生豬養殖規模化是大勢所趨,但是市場的需求是多層次的。適度規模化的、生態養殖、特色養殖的利潤高于普通養殖,也是未來社會多層次需求發展的必然選擇。養豬場選擇適合自己的養殖模式才能達到最高的經濟效益。具有差異化特色、因地制宜的中小型豬場前途一片光明。