新華網(wǎng)北京3月8日電(記者于文靜、齊中熙、吳雨)李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中指出,綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留問(wèn)題,全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。當(dāng)前,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀如何?治理農(nóng)藥獸藥殘留還有哪些薄弱環(huán)節(jié)?今后應(yīng)采取哪些措施?記者日前采訪了剛剛卸任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、任職常駐聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)機(jī)構(gòu)代表的全國(guó)政協(xié)委員牛盾。

問(wèn):農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系民生,但在有些地區(qū)、個(gè)別品種,有關(guān)農(nóng)藥獸藥殘留的違法違規(guī)案件仍時(shí)有發(fā)生,這讓百姓非常擔(dān)心。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況到底怎樣?

答:通過(guò)全面強(qiáng)化監(jiān)管,2014年我國(guó)未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,蔬菜、畜禽和水產(chǎn)品合格率分別為96.3%、99.2%和93.6%。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品合格率總體保持在較高水平,但總是有企業(yè)不按規(guī)則辦,存在僥幸心理。以前我們經(jīng)費(fèi)不夠、執(zhí)法力量不夠,現(xiàn)在要加大法律實(shí)施力度,要追責(zé)并施以重典。具體要關(guān)注的有三大類(lèi),蔬菜方面,要關(guān)注有機(jī)磷農(nóng)藥問(wèn)題;肉類(lèi)產(chǎn)品,要關(guān)注瘦肉精等問(wèn)題;水產(chǎn)品,要關(guān)注抗生素問(wèn)題。

問(wèn):農(nóng)藥獸藥殘留問(wèn)題應(yīng)該怎么解決?

答:主要包括五方面。一要建立農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系。什么樣的是有農(nóng)藥獸藥殘留?什么樣的是在許可范圍之內(nèi)?要有標(biāo)準(zhǔn)體系。二要建立強(qiáng)大的監(jiān)測(cè)體系,就是實(shí)驗(yàn)室體系,從中央到地方到縣,所有的農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)檢測(cè),包括快速檢測(cè)和定量檢測(cè)。三要要求所有的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可,包括綠色、無(wú)公害、有機(jī)認(rèn)證等。四是管理,要有追溯體系,能找到源頭。五要有強(qiáng)有力的法制和懲罰措施,對(duì)違法違規(guī)行為要追責(zé)、懲治、處罰,必須要處以重典。

這五方面工作,我們一直在做,今后還要進(jìn)一步加大力度。

問(wèn):當(dāng)前治理有哪些難點(diǎn)?

答:我認(rèn)為經(jīng)費(fèi)保障和隊(duì)伍的建立還相對(duì)較弱,今后必須加強(qiáng)。

投入方面,政府監(jiān)管是社會(huì)職責(zé),這項(xiàng)工作需要政府埋單。現(xiàn)在的投入能夠滿足例行檢測(cè)的基本要求,但是隨著人們對(duì)食品安全的要求提高,檢測(cè)工作也要提高水平,需要增加投入。我們希望今后檢測(cè)工作的面更廣、頻次更高。

隊(duì)伍方面,農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)需要一支有專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能和責(zé)任感的隊(duì)伍。現(xiàn)在隊(duì)伍基本建立了,但是專(zhuān)業(yè)化、職業(yè)化水平還有待提高。目前省級(jí)、區(qū)域級(jí)檢測(cè)水平都可以,但是在縣一級(jí),存在人員對(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室技能不熟練,對(duì)儀器的掌握還不夠等問(wèn)題,這些都需要切實(shí)解決。