本月，經(jīng)合組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織共同發(fā)布的“中國農(nóng)業(yè)展望報告”，已經(jīng)為中國未來10年（2014-2023）的畜牧業(yè)進行了估測。

本次展望數(shù)據(jù)，是經(jīng)合組織2014年完成了“中國經(jīng)濟發(fā)展報告”之后，進行的分項分析，其中對肉類的數(shù)據(jù)展望，都是根據(jù)中國經(jīng)濟變遷的趨勢，有關(guān)消費因素的調(diào)查之后進行的分析。

1豬肉年均增長率1.01%

圖1：2013-2023中國豬肉產(chǎn)量（單位：千噸）

到2023年，中國豬肉產(chǎn)量將達到6086萬噸，比2013年增長約580萬噸。根據(jù)復(fù)合增長率來計算，中國未來十年，豬肉產(chǎn)量的增長非常緩慢，約1.01%，這要比未來的GDP增長率低得多。

由此看出，這不僅僅是中國經(jīng)濟緩慢增長的信號，更是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)、豬飼料產(chǎn)業(yè)緩慢增長的信號。養(yǎng)豬業(yè)、飼料業(yè)勢必進入深度調(diào)整期。

今后，養(yǎng)豬業(yè)、飼料業(yè)將不再是以量取勝的時代。

2 禽肉增長率2.55%

圖2：2013-2023中國禽肉產(chǎn)量（單位：千噸）

這是畜禽養(yǎng)殖業(yè)中復(fù)合增長率最好的產(chǎn)業(yè)，禽肉雖然連年蕭瑟，但是隨著中國人的消費習(xí)慣不斷改變，禽肉繼續(xù)增長是非常準(zhǔn)確的判斷。

2023年，禽肉產(chǎn)量將達到2238萬噸，比2013年增長498萬噸，增長量幾乎與豬肉持平（豬肉2013年基礎(chǔ)量要高得多）。

3 牛肉、羊肉增長率分別為1.79%和2.14%

牛羊肉也不會有大幅度的增長，因此中國牛羊肉價格長期高企不下的現(xiàn)狀，估計也難得到改善。

圖3：2013-2023中國羊肉產(chǎn)量（單位：千噸）

圖4：2013-2023中國牛肉產(chǎn)量（單位：千噸）

4 全球角度看中國

表1 2013-2023中國畜禽產(chǎn)量（單位：千噸）

未來十年，世界畜禽產(chǎn)業(yè)也處于緩慢增長狀態(tài)，豬肉、禽肉以及牛羊肉的平均復(fù)合增長率為1.61%，略微高于中國的1.45%。這一數(shù)據(jù)，顯示的是經(jīng)合組織對中國畜禽產(chǎn)業(yè)的悲觀評估。他們認為，中國畜禽業(yè)高速發(fā)展的時代已經(jīng)過去。

由于中國禽肉和牛肉的消費遠遠不如歐美國家，因此經(jīng)合組織認為這一領(lǐng)域還會有一些高于全球的增長，而豬肉和羊肉生產(chǎn)與消費則會低于全球。

本報告是對未來中國經(jīng)濟形勢的基本判斷，形成的數(shù)據(jù)，即使估測不夠準(zhǔn)確，也能在其中看到經(jīng)合組織對中國經(jīng)濟的基本判斷。而本數(shù)據(jù)也是得到經(jīng)合組織成員國——中國的積極參與，最終形成的數(shù)據(jù)。

總的來說：中國畜禽養(yǎng)殖，已經(jīng)進入深度調(diào)整期，競爭層面已經(jīng)從數(shù)量，進入到質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)、品牌等領(lǐng)域的綜合競爭。