本月，經合組織和聯合國糧農組織共同發布的“中國農業展望報告”，已經為中國未來10年（2014-2023）的畜牧業進行了估測。

本次展望數據，是經合組織2014年完成了“中國經濟發展報告”之后，進行的分項分析，其中對肉類的數據展望，都是根據中國經濟變遷的趨勢，有關消費因素的調查之后進行的分析。

1豬肉年均增長率1.01%

圖1：2013-2023中國豬肉產量（單位：千噸）

到2023年，中國豬肉產量將達到6086萬噸，比2013年增長約580萬噸。根據復合增長率來計算，中國未來十年，豬肉產量的增長非常緩慢，約1.01%，這要比未來的GDP增長率低得多。

由此看出，這不僅僅是中國經濟緩慢增長的信號，更是養豬產業、豬飼料產業緩慢增長的信號。養豬業、飼料業勢必進入深度調整期。

今后，養豬業、飼料業將不再是以量取勝的時代。

2 禽肉增長率2.55%

圖2：2013-2023中國禽肉產量（單位：千噸）

這是畜禽養殖業中復合增長率最好的產業，禽肉雖然連年蕭瑟，但是隨著中國人的消費習慣不斷改變，禽肉繼續增長是非常準確的判斷。

2023年，禽肉產量將達到2238萬噸，比2013年增長498萬噸，增長量幾乎與豬肉持平（豬肉2013年基礎量要高得多）。

3 牛肉、羊肉增長率分別為1.79%和2.14%

牛羊肉也不會有大幅度的增長，因此中國牛羊肉價格長期高企不下的現狀，估計也難得到改善。

圖3：2013-2023中國羊肉產量（單位：千噸）

圖4：2013-2023中國牛肉產量（單位：千噸）

4 全球角度看中國

表1 2013-2023中國畜禽產量（單位：千噸）

未來十年，世界畜禽產業也處于緩慢增長狀態，豬肉、禽肉以及牛羊肉的平均復合增長率為1.61%，略微高于中國的1.45%。這一數據，顯示的是經合組織對中國畜禽產業的悲觀評估。他們認為，中國畜禽業高速發展的時代已經過去。

由于中國禽肉和牛肉的消費遠遠不如歐美國家，因此經合組織認為這一領域還會有一些高于全球的增長，而豬肉和羊肉生產與消費則會低于全球。

本報告是對未來中國經濟形勢的基本判斷，形成的數據，即使估測不夠準確，也能在其中看到經合組織對中國經濟的基本判斷。而本數據也是得到經合組織成員國——中國的積極參與，最終形成的數據。

總的來說：中國畜禽養殖，已經進入深度調整期，競爭層面已經從數量，進入到質量、服務、技術、品牌等領域的綜合競爭。