目前我國家禽疾病的防治技術較30年前有了質的提高，但家禽的各種疾病卻越來越嚴重；我們的飼料原料儲存技術和飼料脫霉技術在不斷提高，而飼料霉菌毒素對家禽的危害卻并未減輕，甚至變得更加嚴重．

近年發生的“白羽肉雞事件”真正的根源是雞體中的抗病毒藥等違禁化藥的大量殘留。該事件看似對我們整個養殖行業帶來巨大的沖擊，但從另一個方面來看它可以促進整個養殖行業的規范，并逐步走向健康的軌道。為什么我國動物疾病的防治技術較30年前有了質的提高，但畜禽的疾病卻越來越多？為什么我國的飼料原料儲存技術和飼料脫霉技術在不斷提高，而飼料霉菌毒素對動物造成的危害卻并未減少，甚至還越來越嚴重？如何有效解決動物疾病復雜難控的現狀？要搞清楚這些問題，就要從我們這些年的動物疾病防控及用藥理念來分析。而要改變這種現狀就要糾正以往的做法。在中獸醫理論指導下使用中獸藥對家禽進行預防保健成為當前養禽行業的一種重要選擇。

1．當前家禽疾病防治現狀

我國是世界上最大的家禽生產國之一。同時，每年家禽的各種疾病也給我國的養禽業造成了巨大的損失。據不完全統計，對我國養禽業有威脅的疾病高達80多種，其中傳染性疾病占到了75%而傳染病中尤以病毒性疾?。ㄈ缜萘鞲小㈦u新城疫、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊病、鴨病毒性肝炎等）危害最大。雖然，許多病毒病目前都有疫苗用于免疫保護，但由于雞體的免疫抑制以及病毒毒株的不斷變異，許多家禽免疫疫苗后，仍然得不到有效的保護而發病。

另外，為了避免人用藥物長期用于畜禽養殖，導致藥物通過畜禽產品的食用進入人體產生耐藥性。我國從2005年起，抗病毒化藥己全面禁止用于食用動物。所以，目前畜禽爆發病毒性疾病時，便再無抗病毒化藥可用。這種情況下，病毒病的治療就只能應用中獸藥和生物制品了。尤其是具有生物同源性，作用功能多，毒副作用小，且來源廣等優點的中獸藥，顯出了它的優勢。

2．中西藥物的耐藥性

在養殖過程中我們發現，許多十年前還特別有效的抗生素，現在許多病原已對其出現了很強的耐藥性。為何細菌、病毒等病原對化藥如此容易產生耐藥性呢？這主要是由現代醫學治療傳染性疾病的理念以及化藥所追求的成分明確和單一所決定的。

現代醫學治療傳染性疾病的理念主要是用藥物對引發傳染性疾病的細菌、病毒等病原進行抑殺。而細菌、病毒等病原微生物在自然界已存在幾十億年，其不會輕易被消滅。正如哲人所說“哪里有壓迫，哪里就有反抗”?；幍母F追猛殺不但殺不盡這些病原，反而促使細菌、病毒等病原通過不斷變異進行逃避。另外，化藥所追求的“成分明確和單一”，決定了化藥對病原作用靶點的單一性。作用靶點的過于單一，使得病原在逃避藥物抑殺作用時變得較為容易。病原的成功逃避，藥物便對其失去作用，這就是耐藥性的產生。

與之相比，中藥產生耐藥性的可能性就很小。首先，中藥對傳染性疾病的治療主要是通過調節機體而發揮作用。其很少對病原進行直接抑殺，而是將機體調節平衡后，使病原失去生存的環境而“知趣離開”。比如，藿香正氣水用于治療夏季大腸桿菌引起的腹瀉較為有效。但試驗證明，將大腸桿菌分離后直接泡到藿香正氣原液中都抑制不住它的繁殖。這就說明藿香正氣水并非通過抑制大腸桿菌的繁殖而發揮療效，而是通過調節腸道機能狀態來實現的。另外，有些具有“祛邪”功效的清熱類中藥，對病原也發揮抑殺作用。但是，一味中藥就含有幾種有效成分，由多味中藥組成的中藥組方，作用成分就更加多樣復雜，其對病原的抑殺也是多靶點同時作用。比如，由大黃、黃連、黃柏和甘草組成的治療畜禽葡萄球菌病的中藥組方。方中大黃主要抑制金葡菌的脫氫酶；黃連抑制金葡菌的呼吸和核酸代謝；黃柏抑制金葡菌的核糖核酸合成；甘草抑制其脫氧核糖核酸的代謝。諸藥合在一起，多靶點同時作用，病原想逃避也難以成功。再如，曾對痢疾桿菌特別有效的黃連素，近年也產生了廣泛的耐藥性。然而，用于提取黃連素的黃連，在臨床上已應用近千年，但現在用于治療痢疾桿菌引起的相關疾病時仍然非常有效。這就說明，黃連治療痢疾桿菌引起的腹瀉時，不只是其中所含的黃連素在起作用。這也是黃連較黃連素不易產生耐藥性的原因。

3．中藥防治疾病的作用

中醫認為正常的機體是處于一種相對平衡的狀態之中。疾病的發生就是機體處于不平衡狀態的一種臨床表現。所以，疾病就是在邪氣（即，致病因素，如細菌、病毒等）的作用下，導致機體失去平衡的一種狀態。

“邪氣”在環境中無處不在，但動物機體大多數情況下仍能維持健康狀態。這主要是由于動物體內充滿了與邪氣相抗爭的“正氣”所致。即《黃帝內經》中所說的“正氣存內，邪不可干”。疾病的發生就是機體內的“正氣”難以抵御“邪氣”而引起的。中藥之所以能夠防治各種疾病，就是因為中藥具有“扶正”和“祛邪”兩種功效，它可以使機體“正氣”的力量不斷增強，“邪氣”的力量逐漸減弱，最終實現正盛邪衰，疾病痊愈。

3.1中藥的扶正作用

扶正即扶助“正氣”。中獸醫學認為，“正氣”是指臟腑組織器官的機能活動及其對外界環境的適應力和對致病因素特異性的抵抗力。

中藥的扶正作用，正是通過“提高機體臟腑組織器官的機能活動”和“提高機體對外界環境的適應力”以及“提高機體對致病因素特異性的抵抗力”三個方面來實現的。

3.1.1提高機體臟腑組織器官的機能活動。

中醫稱“臟腑組織器官的機能活動”為“陽氣”，俗稱“火力”。“陽氣”、“火力”是生命活動的主要動力來源，也是維持全身體溫的主要熱量來源。“陽氣”、“火力”壯，機體的抗病能力就強。正如俗語所說的“傻小子睡涼炕，全靠火力壯”就是這個道理。臨床上，老齡畜禽發病率顯著高于壯年畜禽的主要原因，就是由于隨著年齡的增大，畜禽臟腑組織器官的機能不斷衰退所導致的。

機體的“陽氣”在與“邪氣”斗爭的過程中，會迸發出巨大的能量來與“病邪”抗爭。感染性疾病發病過程中，動物表現出的“發燒”便是“陽氣”與“邪氣”斗爭的具體表現。所以，在治療感染性疾病時，不能剛開始就用單純的“退燒藥”來退燒，這樣會給“病邪”得以喘息的機會，隨后會再次“燒起來”，埋下病根難除的隱患。正確的做法是在“祛邪”的基礎上，進一步扶助機體的“陽氣”，當“病邪”被徹底打敗后，“高燒”會自退，疾病則痊愈。如果一個動物患有感染性疾病后，不是表現發燒，而是體溫偏低的話，則說明其臟腑組織器官的機能活動已極其低下，此時該動物的疾病就較難治愈了。

“陽氣”或“火力”對病邪的抵御是一種廣泛的作用，無特異性。即“火力”壯時對許多疾病的抵抗力都足。由此可見，中獸醫學中所謂的“陽氣”或“火力”就等同于現代醫學中的非特異性免疫力。

中獸醫學認為，真正健康的動物是不需要補益“陽氣”的。陽氣太過會“化為火”（俗稱上火）。例如，日常生活中體質健壯的青少年食用“大補元氣”的人參，極易出現上火而流鼻血，便是這個道理。但在我國目前的家禽養殖中，由于養殖環境的惡劣、化學藥物的濫用、飼料霉菌毒素以及免疫抑制疾病的普遍存在，大大損傷了動物的陽氣，使其處于陽氣不足的“亞健康”狀態。尤其是陽性之物“雞”更需要大幅度補益陽氣，所以，在家禽養殖過程中，完全不用擔心補益太過而上火。目前，提取自“補氣”中藥黃芪的黃芪多糖在家禽養殖中的普遍使用，便是這個道理。

如何增強機體的“陽氣”或“火力”？應用具有“補氣壯陽”作用的中藥便可實現。比如，人參、黨參、黃芪、淫羊藿等。應用中藥調節各個臟腑組織器官，使其達到整體平衡協調的狀態，便是機體陽氣和火力最壯的時候。

然而，近些年在我國畜禽養殖過程中，抗生素等化藥全程長期隨意添加的現狀，愈演愈烈。據統計，2011年我國抗生素的年產量約40萬噸，其中50%以上用于動物養殖。抗生素等化藥的長期使用，嚴重損傷了動物的肝、腎（因所有化藥必須經過肝的分解，腎的代謝），致使臟腑之間難以維系平衡，機體“火力”急劇低下，各種病邪乘虛而入。這便是為什么我國動物疾病的防治技術較30年前有了質的提高，但畜禽的疾病卻越來越多，難以控制的根源所在。

另外，我們知道，霉菌毒素可通過肝臟來代謝，腎臟來排泄。當攝食到體內的霉菌毒素的量，不超過肝臟的分解和腎臟的代謝能力，其便不會在體內蓄積而引起中毒。但當肝腎功能受到損傷后，即使食入少量的霉菌毒素，也難以及時被分解和排泄，進而在體內蓄積引起中毒。30年前，我國的獸醫獸藥技術較為落后，畜禽不發病的情況下幾乎不會應用抗生素等化學藥物。而經過30年的快速發展，我國的獸藥生產技術和生產能力發生了質的飛越。畜禽養殖過程中，在未發病的情況下，向飼料或飲水中長期大量添加抗生素等化藥已成為普遍現象。畜禽的肝，腎在化藥的長期作用下，普遍處于功能低下的受損狀態。所以，即使每天只食入少量的霉菌毒素，機體也無法及時將其代謝出去，進而引起蓄積中毒。這就是為什么我們現在飼料原料玉米的質量以及玉米的存儲和脫霉技術較30年前有了質的飛越（30年前由于糧食匱乏，許多人吃的玉米都是國庫中存儲了若干年，已發生了不同程度的霉敗。用于生產飼料的玉米的霉敗程度便可想而知；另，當時也沒有脫霉劑），但霉菌毒素的危害卻比過去嚴重的根本原因所在。

3.1.2提高機體對外界環境的適應力。

中獸醫學認為，臟腑組織器官的機能活動足，是機體內部能夠維持平衡的表現。但要想真正維持機體的健康，機體還必須時刻與外界環境維持平衡狀態。否則，當外界環境發生改變時，機體不能夠及時與外界環境構建平衡，也會引起發病。這就是現代醫學所說的應激發病。所以，中獸醫學在強調機體自身平衡的同時，也特別注重提高機體與環境的平衡能力。即現代醫學中的“抗應激能力”。那么，如何提高機體的抗應激能力呢？中獸醫學認為“心藏神”，機體抗應激能力的強弱與“心藏神”的功能密切相關。當“心不藏神”時，輕微的環境刺激，就會引起心悸、躁動不安等全身不良應激反應。

所以，臨床上常用具有“安神”功效的中藥來增強心的“藏神”功能，進而提高機體的抗應激能力。如遠志、酸棗仁、朱砂、龍骨、柏子仁、茯神、夜交藤、合歡皮、合歡花等安神中藥均有此功效。例如，在有些地區的家禽養殖過程中，常在雞轉群或打疫苗之前，用遠志提取物給雞群連續飲水幾天，以減少轉群及疫苗接種帶來的應激。這種做法就是利用遠志的安神功效來實現的。

3.1.3提高機體對致病因素特異性的抵抗力。

祖國傳統醫學認為，有些疾病除了臟腑組織器官的機能活動和對外界環境的適應力要強盛外，機體還必須具備對這種疾病特異性的抵抗力。在晉代葛洪所著的《肘后備急方》中就記載，掏取瘋狗的腦漿，蒸熟后往傷口上涂抹，可以有效地預防狂犬病的發生。這其實就等同于現代醫學中的疫苗接種。

現在，我們為了提高家禽對傳染性疾病的特異性抵抗力，常給家禽接種多種疫苗。但目前的現狀是由于雞群的免疫抑制以及毒株的不斷變異，許多家禽接種疫苗后，仍然得不到有效保護而發病。研究發現，在應用疫苗給雞群免疫接種的同時，配合應用一些具有補益功效的中獸藥制劑可大大提高疫苗的免疫效果，從而使雞群對致病因素特異性的抵抗力大大增強而減少發病。

3.2中藥的祛邪作用

祛邪具體的做法是在扶正的同時，可根據臨床辨證的不同，應用中藥從不同途徑祛除“病邪”。

3.2.1解表法：

解表法又稱“發散法”。即使用具有解表發散的藥物，將侵入肌表的“病邪”發散出去。表邪有寒、熱之分。表熱證，治宜辛涼解表。多選用味辛性涼的藥物與清熱解毒藥配合使用。

3.2．2宣肺法：

宣肺法就是使用清熱宣肺的方藥，使侵入肺臟的“病邪”，隨著肺的呼氣散出。

3.2.3瀉下法：

瀉下法就是使用具有瀉下通便作用的藥物，攻逐體內結滯的濕熱之邪。使體內的“毒邪”隨大便出體外。

3.2.4通淋法：

通淋法就是使用具有“清熱通淋”功效的方藥，通利小便，從而使蘊積在體內的“熱毒”隨小便排出體外。

3.2.5涼血法：

涼血法就是采用具有清熱涼血功效的方藥，進行泄熱養陰、涼血散瘀。使侵入營血的“熱毒”從營血中透出。

3.2.6攻毒法：

攻毒法就是采用本身具有較強毒性的方藥，達到以毒攻毒，使“毒邪”就地失活，快速失效的目的。如當熱毒在體內快速增殖時，有時利用解表、宣肺、瀉下、通淋、涼血的方法難以及時排除使體內的“熱毒”。此時，若配以蜈蚣、全蝎、蟾酥等本身具有較強毒性的中藥，可以達到以毒攻毒，以毒制毒，一物降一物的效果。從而使熱毒失去活性，不再對機體造成危害。本法適用于烈性“熱毒”入侵，發病較為驟急的病例，如高致病性的流感等。

總之，所有藥物都是通過輔助機體來戰勝疾病的。如果機體罷工，任何藥物都不可能把疾病治好。所以，即使最好的藥物，在戰勝疾病中的貢獻一般也不會超過30%。

另外，西醫的抑殺理念和政府對獸藥的監管不力，導致了化藥的過度使用，加重了機體的負擔，破壞了機體的平衡，為其他病原的入侵提供了機會。如此惡性循環，各種禽病愈演愈烈。因此，要想有效解決禽病復雜難控的困局，必須徹底規范化藥在養殖業中的應用，讓抗生素等化藥回歸到原來的治療角色。同時，建立以中獸藥為主進行“預防、保健”的養殖理念，定會收到意想不到的效果。 （北方牧業）