專家預測多
2014豬價低，養(yǎng)豬人被迫也退了不少。隨著春天的到來，豬價也終于有了上漲的趨勢。上漲的苗頭一現(xiàn)，就有專家預測今年或有望7.5元、8元、9元。并且分析得頭頭是是道：
相對過剩的產能基本被淘汰，而且產能下降還將繼續(xù)，有望持續(xù)至今年年中。”馮永輝表示，今年的生豬供應有望從年初一直下降至年末，這將導致供應持續(xù)減少、供需缺口持續(xù)擴大、豬價持續(xù)上漲。馮永輝預測，至2015年末，豬價有望震蕩漲至8元-8.5元/斤。“全年呈現(xiàn)上半年低、下半年高的‘對號（√）’走勢，平均價格有望達到7.5元/斤。”他同時表示，若發(fā)生較為嚴重的疫情，則后期豬價有望突破9元/斤。“以目前的存欄及需求情況看，今年生豬市場將由基本平衡向緊平衡，再向略微缺口轉變。”馮永輝認為，生豬市場已經進入新一輪周期性上漲，高點可能在2016年，2015年全年將處于新周期的上漲期，但過程可能較為平緩，“100元-200元/頭的均衡盈利便已達到預期。”
一看過去，這分析不乏有理，但有網友就表示“簡直吃飽了撐的，中國的豬市都被預測給搞砸了，剛有點希望就又在忽悠，看有誰還信專家的當”，多么復雜的一種心情，即盼望豬價的上漲，又怕豬價上漲只是夢一場 ，好不容易上漲了，又怕專家的預測將它打破。由此甚至有網友說：“他不忽悠那么多連帶產業(yè)鏈怎么活。最多也就8塊每斤。降低成本，提高利潤，才是養(yǎng)豬人的真出路”，憤怒而又理性的批評，也許說出了很多養(yǎng)豬人的心聲。
小編認為豬價能漲到這么高養(yǎng)豬人當然高興，可問題是現(xiàn)實的市場真的可以如預測般那樣美好嗎？微利時代的開啟、收儲肉、進口肉、走私肉都都沖擊著供大于求的國內生豬市場。這么高的預測，或許會讓養(yǎng)豬人頭腦發(fā)熱，但大多數養(yǎng)豬人對于現(xiàn)實市場還是持保守態(tài)度的。現(xiàn)在的上漲,多數不是養(yǎng)殖戶壓欄的結果,而是大豬確實有所減少!說他們沒信也好，說他們不知行情也好，可是2014的行情誰的不想再見。所以養(yǎng)豬人的反應或許可以理解。
屠宰場壓價
2014年豬價持續(xù)低迷，養(yǎng)豬人紛紛抱怨屠宰場壓價，可是，最近的一則新聞“全國規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)也虧損”讓我們看到了屠宰場的另一面，新聞中指出：
截至2014年底，全國規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)3786家中，共有虧損企業(yè)351家，占比9.3%，行業(yè)虧損率相較2013年的8.91%進一步擴大。其中，牲畜屠宰業(yè)有137家虧損企業(yè)，同比增長12.3%;禽類屠宰業(yè)有94家虧損企業(yè)，同比增長18.9%;肉制品及副產品加工業(yè)有120家虧損企業(yè)，同比下降2.4%。從虧損額看，牲畜屠宰企業(yè)虧損額13.47億元，同比增長70%;禽類屠宰企業(yè)虧損11.05億元，同比下降10%;肉制品及副產品加工企業(yè)虧損額9億元，同比上升24.8%。
而對于這一現(xiàn)象的造成，世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會執(zhí)行會長李水龍認為，2014年屠宰業(yè)利潤下滑、虧損企業(yè)較多的原因主要是產能利用率低下。“規(guī)模以上企業(yè)在行業(yè)內占比僅在20%左右，其余80%都屬于小微企業(yè)，因此相互之間爭搶原料，造成先進產能閑置，行業(yè)結構性失衡。”
此外，加工效益不高也是原因之一。李水龍介紹，從規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)整體情況看，主營業(yè)務收入利潤率為4.7%，比農產品加工業(yè)平均水平還低1.6個百分點。
小編了解到，屠宰場也虧本，養(yǎng)豬戶也虧本，那養(yǎng)豬戶抱怨屠宰企業(yè)壓價，是否要換一種態(tài)度了？屠宰場產能利用率低下確實是一個問題，小編近期看到一個“德國殺豬流水線”的視頻，不得不嘆服他們的機械化技術的高超，若我國屠宰企業(yè)有這樣的屠宰設備和流程，其產能利用率就不可能會低了。我國的人工成本越來越高，而德國的這一屠宰流程，加起來一條線上只要10幾個人！
如今豬價低迷，肉價也低迷，而一頭生豬從出場到消費者手中，要經過豬經紀、本地中介、跨地區(qū)收豬人、屠宰場、豬肉零售商等中間環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都得保持他們的利潤，這樣一來，養(yǎng)豬業(yè)利潤不高可以解釋了。而養(yǎng)殖戶虧得慘，豬肉價格卻依然不見所動，也就可以理解了。一般分析成本都會從養(yǎng)殖戶、屠宰企業(yè)、豬肉零售環(huán)節(jié)去分析，而中間的豬經紀、豬中介、收豬人方面由于顯得分散且流動性強卻很少分析這一塊。
生豬補貼難拿
生豬補貼，本是國家為了讓養(yǎng)豬戶有一定的保障，可誰知“上有政策，下有對策”。養(yǎng)豬人一直就對生豬補貼拿頗有抱怨，剛出來的新聞“央視再曝黑幕：咱養(yǎng)豬人拿補貼咋那么難？！”更是讓養(yǎng)豬人直呼終于有人報道這個事 了！為了這補貼，下面的相關人員無所不用其極，用各種方法騙取這補貼，虛假申報材料、虛報生豬出欄量、虛假項目建設方案、虛假環(huán)評意見等等各種方法。更有企業(yè)為了這一筆可觀的補貼擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模（也有說是2011年的養(yǎng)豬高峰期吸引大量企業(yè)入駐養(yǎng)豬業(yè)），導致生豬產業(yè)大量供過于求造成2014年的生豬亂象。
對于生豬補貼這塊，網友也表示：“看了以后只能暗自的傷心，發(fā)放是發(fā)放了，沒過多長時間又全部給征回去了。說是第二年核實，到現(xiàn)在才明白原來上當了。”養(yǎng)豬人無奈地表示：“這是全普遍現(xiàn)象。得錢的人不一定多養(yǎng)豬，沒得錢的人不一定就沒養(yǎng)豬，這太不公平”。
進口豬肉沖擊國內豬市
國內市場供過于求，大量的進口豬肉卻還是注入中國市場，3月14日，雙匯將進口3500噸凍豬肉的消息傳出后，引來畜牧業(yè)多年未見的公開論戰(zhàn)。在如此岌岌可危的豬市關鍵期，也難怪養(yǎng)殖戶激動了。
對于進口豬肉,網友意見頗大：“這兩年很多非常有經驗的養(yǎng)殖戶，他們都是按豬多少來判斷豬價的，他們賭了二年了，都是虧本結局。現(xiàn)在最大問題是進口豬肉，國內越少進口量越大。”的確，養(yǎng)豬人能知道國內的豬有多少，卻不知道哪一天會有多少的進口豬肉，而進口豬肉，了慢國家對于國內豬肉市場的一種調配的政策，但由此豬價的上漲幅度就受到影響，網友如是說：“你為什么不說說進口肉？中國少了，是因為進口的多了。只有全世界都少了，才可能真的如你所說。只要國肉豬少了，就會有大量進口。因為我們糧價比人家高太多，成本高太多，價差在哪里。不會如你所說的漲價的。除非不進口了。”對于進口豬肉，網友有許多無奈，而網友也扔一種希望：“如果國內不進口豬肉，在飼料方便想辦法降低成本，是不是養(yǎng)豬不賠錢，或少賠錢大家還能樂觀起來”，只是許多因素制約著讓我們慢慢發(fā)現(xiàn)，不進口豬肉，幾乎不可能。
如今的養(yǎng)豬業(yè)，對于養(yǎng)豬人來說是一個莫大的考驗了，各方面的壓力撲面而來。在論壇等多地中看到，有養(yǎng)了十多年的養(yǎng)豬人也稱這豬市沒法混了，不想養(yǎng)了，可想而知，如今的養(yǎng)豬業(yè)有多艱難。養(yǎng)豬人都會有理由抱怨很多東西，但很多人也在繼續(xù)堅持，因為對于許多養(yǎng)豬人來說，除了養(yǎng)豬，他們不知道還可以干什么。但抱怨歸抱怨，養(yǎng)豬路還是要繼續(xù)。未來的養(yǎng)豬路上，還不知會有什么困難，但養(yǎng)豬人所要做的，應該有以下幾個方面：
一、提高養(yǎng)豬技術。技術是讓養(yǎng)豬成本減少的關鍵，也是讓養(yǎng)豬人不被淘汰在路上關鍵。提高技術，意味著在環(huán)保、產仔率、人才、飼料采用率等各方面都將有所提高。
二、關注電子商務。不管接不接受，它確實是許多行業(yè)的大勢所趨，熱門的“互聯(lián)網+”，就是一個見證，各個行業(yè)都在探索“互聯(lián)網+”的道路。養(yǎng)豬業(yè)的中間產鏈在太長，而電子商務的最大優(yōu)勢，就是縮短了行業(yè)的產業(yè)鏈，即一個行業(yè)的中間環(huán)節(jié)。（來源:中國養(yǎng)豬網）
