波爾山羊養殖產業現狀分析和發展趨勢預測是廣大波爾山羊養殖戶非常關心的問題。筆者經過采訪山東鳳華牧業波爾山羊繁育場的高場長和國內的一些養羊專家，對他們的見解整理歸納如下：


　　波爾山羊，簡稱波爾羊，英文名：boer goat，是目前世界上公認的最理想的肉用山羊品種。它生長發育快、產肉高、繁殖多、適應性強、得病少、易飼養。事實證明，波爾山羊雜種一代優勢明顯，產肉率比普通母本山羊高30%～50%。哺乳期平均日增重200克以上，屠宰率50%～60%，是經濟雜交最好的父本。目前我國發展改良到第六代品種，品種質量已接近純種。目前在我國純種波爾山羊的數量大概在2萬只左右。那么波爾山羊具有這樣好的優良特征，目前波爾山羊養殖產業的現狀和發展趨勢如何呢？筆者在此做一下分析。


　　1、波爾山羊養殖產業現狀
　　我國從1995年開始引進波爾山羊，至今已有8個年頭。粗略估計，全國各地從國外引種數約0.7萬只以上，國內采用自然繁殖和胚胎移植擴繁數約2.0萬只，全國波爾山羊存欄已達3.0萬只左右。利用波爾羊作父本，改良各地山羊累計生產改良羊1000萬只以上。短短幾年時間，我國波爾羊從無到有，從小到多，已擠身于波爾羊生產大國行列。目前，波爾山羊良種業已由數量擴張型轉向質量提高型。波爾羊走向餐桌的速度越來越快。由波爾山羊興起的肉羊熱，已成為不少地方農村產業結構調整和農民增收的骨干項目。


　　2、波爾山羊養殖產業發展趨勢
　　A、培育出“高價良種羊”
　　良種是一個技術密集型商品，由含優質高產主基因，且生產性能優秀的個體組成。因此，良品培育只能在省級業務主管部門批準的企業進行，這些企業必須具備一定的技術力量，且基礎設施完善，飼養管理和防疫規范。除此而外，良種的繁育必須十分規范，并經過嚴格的鑒定，而不是每一只個體都成為良種。一般而言，特、一級種羊僅占全群眾的百分之三十，而拍賣販冠軍羊為千里挑一的優秀個體。培育出的優質種羊可以為改良當地山羊作出卓越的貢獻。因為動物優質高產基因是無價的，良種是優質高產基因的載體，其改良作用難以估算。眾多專家認為，誰擁有了優勢種畜資源，誰就占領了畜牧業發展的制高點。國外畜牧業發達國家一頭種牛，種羊拍賣價可高達上百萬美金，而在我國波爾山羊優秀種羊拍賣價超過10萬元者屢見不鮮。這反映了人們的基因意識、良種意識、質量意識、精品意識、品牌意識和市場意識。良種高價是畜牧業發達和社會進步的重要標志之一。


　　B、地方山羊并不是都用波爾羊來改良
　　波爾山羊是世界著名肉用山羊，而我國地方山羊絕大部分是生長速度慢，肉質差的普通山羊。從總體上分析，為了提高我國山羊的產肉性能，積極倡導用波爾山羊改良各地山羊改良各地山羊以提高肉用性能是對的，但不能在全國山羊中推行波爾山羊的改良。我們應特別強調，我國著名的絨山羊、毛山羊、皮山羊堅決不能用波爾羊改良，特別是杜絕在地方品種的保種區應用波爾羊進行改良。對一些生產水平低的地方品種，應該作好保種工作。因為人們目前對一個品種的認識和評價，只能停留在現階段認識水平上，現階段認識水平畢竟是有限，或許是錯誤的。現在認為不太好的品種，若干年后，可能會成為市場的新寵。因此，我們不能在全國山羊生產中全面推行波爾羊改良化。盡管如此，全國需用波爾羊改良的山羊數仍不會低于1.0億只。可見，今后波爾羊良種仍將緊俏。


　　C、波爾山羊改良效果顯著
　　全波爾羊雜交改良后代約1000萬只以上，波爾羊改良效果到底如何，各地作了大量試驗和報道，比較一致的意見是，改良后的生產速度明顯加快，肉用體型凸現，產肉性能提高。一般而言，當地山羊體重越小，改良后代相對增重就越大，絕對增重越小，當地山羊體重越大，改良后代相對增重就越小，絕對增重越大。總之，體重大的山羊改良后代產肉性能優于體重小的山羊改良后代。從品種上看，奶用山羊改良后代優于其他地方山羊品種。而對肉質評價觀點不一，大多數人認為，肉質得到了提高，而有一些試驗表明，改良后代個別產肉測試指標上降，如肉色變淡、肌纖維變粗。到底哪些說法對，我們需作具體分析，這與具體測試動物品種、年齡、營養水平、性別、取樣部位、測試方法有關。現在下結論為時尚早。但我個人認為，從總體上看，布爾山羊改良后代生產速度加快，肉質得到提高，特別是肥羔階段表現明顯。


　　D、波爾山羊選育應以以肉性為主
　　近幾年，波爾山羊選育和市場銷售十分重視外貌特征，特別是極其重視耳型長和寬、頭型及著色。當然這無可厚非，因為波爾羊耳型、頭型是品種的主要遺傳特征。但是市場到了以耳型、頭型論”英雄”訂優劣的狀態，這就有些絕對和過偏。眾所周知，我們選育肉羊最終要選擇肉用性能，試問，耳朵能長幾斤肉？若這種選育方法得不到有效糾正，我們勢必要重蹈黑白花奶牛育種覆轍，由于太注重黑白花片這個外型，而放松了產奶性能選擇，使黑白奶牛育種走了不少變路。若長期這樣，就是丟了”西瓜”、抓好”芝麻”，得不償失。因此，我國應盡快建立完整的肉山羊選育新標準，以指導選育，規范市場。


　　E、農民是波爾山羊養殖的主力軍
　　分兩種情況，一是在布爾羊產業化較早的地方，可繼續利用布爾羊級進雜交改良當地雜交一、二代羊，生產高代改良羊，用這些羊支援一些貧困地區改良當地土種山羊，用于提高這些羊的產肉性能。這些羊的售價一般每只在2-3千元。若一戶農民養十只這種羊，年收入可達2-3萬元；二是立足于經濟雜交發展規模肉羊業，在有條件的地方每戶養25只基礎母羊，用布爾羊雜交，年產羔羊50只左右，短期肥育，當年出欄，年收入也可在一萬元以上。


　　F、波爾山羊養殖走產業化之路
　　波爾羊產業化可用八個字來概括，即種草養防，銷加產管。這就是發展布爾羊產業化要實現繁育良種化，種草基地化，飼養規范化，防疫制度化，銷售網絡化，加工標準化，生產規模化，管理品牌化。
　　
　　總之，波爾山羊養殖的前景非常看好，波爾羊仍然是世界上最好的優質肉山羊良種，用波爾羊改良全國各地的山羊效果最顯著，肉羊產業是農業結構調整和農民增收的支柱產業。筆者在此斷言，2010年波爾山羊養殖還將會非常火爆。

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