長期以來，國家在畜禽收購販運方面未出臺任何行業法規、規章，多數畜禽收購販運經紀人也未申請工商注冊，收購販運范圍不固定，收購販運人員也不固定，流動性大、變化快，市場內也沒有標準的準入制度，因此不少畜禽收購販運存在違法犯罪問題，直接影響畜產品質量安全和社會公共衛生安全。

針對上述問題，黃島區畜牧局出臺措施，對畜禽收購販運經紀人進行每年兩次以上的政策及法律法規培訓，廣泛宣傳違法生產經營使用“瘦肉精”等違禁藥品的危害和監管整治措施，同時，與各畜禽收購販運經紀人簽訂不生產、銷售、使用“瘦肉精”承諾書，指導畜禽收購販運經紀人正確填寫畜禽收購販運記錄，嚴格落實畜主、檢疫員和購入單位三方簽字，確保畜產品質量安全可追溯。

上一周，我們提到福建地區加大對收豬人的認證管理，本周末據青島早報報道，青島市黃島區出臺措施防止畜禽販運經紀人兜售使用違禁化合物，將活動在本區域的收豬人和經紀人進行統一管理。

食品安全問題頻發，問題出在銷售環節?

最近曝光的病死豬肉問題，問題的根本是出現在銷售環節，而非養豬場，三聚氰胺事件，奶農不加的話，賣不上好價錢;瘦肉精事件，養殖戶不加的話，賣不上好價錢。養殖戶都在迎合下游的需求。

病死豬肉事件頻發，國家已經對養豬場進行無害化處理補貼，但是假如不對收豬人和屠宰場進行管理，那么病死豬肉事件就不會停止，定點屠宰，在很大程度上避免了病死豬肉問題。

豬販將要被戴上緊箍咒

我覺得任何地方政策的實施都是經過眾多探索的結果，未來幾個月，其他省市地區可能也會出現相同或者類似的政策，加強對收豬人、豬經紀的監管登錄和注冊備案，豬販們將被戴上“緊箍咒”。

人人都可以做豬經紀，人人都可以成為收豬人時代即將過去，從無序、無管理到有政府參與管理的市場，收豬人這一特殊群體的從業門檻也在逐漸提高。收豬人注冊登記只是第一步，政府要實現的豬肉全程可追溯，而收豬環節則是最難管理的中間環節。透過這個新聞事件，我們可以看到事件背后的更多變化，政府參與進來的生豬交易該何去何從?

未來豬市交易的幾個變化:

簽約豬場：

這是屠宰企業的無奈之舉，在面對眾多食品安全事件壓力和豬肉品牌競爭過程中，屠宰場選擇與規模豬場簽約，達成長期供豬協議是必走之路。當然，簽約的規模豬場一般是品種優良，出欄體重、時間、數量固定，供貨量穩定，簽約價格要略微高于市場收購價，屠宰場為了穩定的豬源，付出了更高的價格。對規模豬場來說，可以輕松解決賣豬問題，對屠宰場來說，可以保證優質穩定的豬源供應。

網上交易

現在，生豬交易越來越傾向跨地區，而中小散戶退出已經不可逆轉，網上交易可以留下更多痕跡，也利于生豬流通追溯，跨地區交易帶來的是信息不對稱，網上找豬已經成為屠宰企業在生豬供應短缺期的重要補救辦法之一。

專業團隊

收豬人也逐漸從個體從業者轉變為企業團隊形式存在，一些跨省從事生豬收購業務的老板紛紛成立團隊，有專門的物流車輛，專業開展收豬業務。個體收豬人隨著小散戶的退出，也會逐漸被淘汰出局。

優質豬源

食品安全事件頻出，優質豬源成為“香餑餑”，從去年起，各地區豬價差異越來越大，優質豬源成為屠宰企業爭先搶購的對象，無論何時，市場上都能找到豬，但無論何時，找到優質豬源都很難。作為一個養殖戶，要根據市場需求，改良品種，迎合市場需求，養好豬，還要養好品質的豬，才能真正賣好豬。